國產葡萄酒品牌附加值還不夠

為研究比較國內外葡萄酒產品質量發展趨勢，今年8月份，中國食品工業協會主辦了2013年國際葡萄酒領袖產區中國區質量大賽。從外觀、香氣、口感
、整體評價四個要素品評後得出：進入複賽的60個國外產品總分是83.29分

，40個國產酒總分是83.25分


，國內外葡萄酒總分隻相差0.04分。

分析完質量後協會又對產品銷售價格進行了核算，結論是在中國市場銷售的國外產品平均每瓶酒價格是718元人民幣，國產葡萄酒每瓶平均價格是419元。

於是得出中外葡萄酒在質量水平上相差0.04分，而在銷售價格上卻相差299元

，就說明在產品的性價比上國產葡萄酒應該優於同類的進口產品

，但同時也說明國產酒的品牌附加值不夠。

為什麼相差0.04分在市場價格上卻相差了近300元，這是國內葡萄酒企業要思考的問題。

jinhouguoneiputaojiuzenmejinyibutigaochanpinzhiliangshuiping，yejiushitigaozaizhongguoshichangheguojishichangshangyufadaguojiaputaojiuchanpindehexinjingzhengli，zheshiyigefeichanggenbendeyaosu。

特性化提升產品附加

這(zhe)次(ci)來(lai)通(tong)化(hua)，我(wo)發(fa)現(xian)，無(wu)論(lun)什(shen)麼(me)樣(yang)的(de)酒(jiu)未(wei)來(lai)發(fa)展(zhan)都(dou)麵(mian)臨(lin)著(zhe)同(tong)樣(yang)的(de)市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)
，存(cun)在(zai)著(zhe)共(gong)性(xing)的(de)困(kun)難(nan)。我(wo)想(xiang)中(zhong)國(guo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)是(shi)不(bu)是(shi)還(hai)應(ying)該(gai)在(zai)學(xue)習(xi)借(jie)鑒(jian)發(fa)達(da)國(guo)家(jia)先(xian)進(jin)經(jing)驗(yan)的(de)同(tong)時(shi)
，注(zhu)入(ru)和(he)強(qiang)調(tiao)我(wo)們(men)個(ge)性(xing)化(hua)的(de)創(chuang)新(xin)。

我(wo)一(yi)直(zhi)認(ren)為(wei)要(yao)找(zhao)自(zi)己(ji)產(chan)品(pin)和(he)世(shi)界(jie)先(xian)進(jin)產(chan)品(pin)的(de)差(cha)距(ju)
，但(dan)是(shi)我(wo)們(men)自(zi)己(ji)的(de)路(lu)怎(zen)麼(me)走(zou)

，是(shi)不(bu)是(shi)完(wan)全(quan)等(deng)同(tong)去(qu)學(xue)習(xi)和(he)照(zhao)搬(ban)西(xi)方(fang)發(fa)達(da)國(guo)家(jia)的(de)一(yi)些(xie)固(gu)有(you)的(de)程(cheng)式(shi)和(he)模(mo)式(shi)
，是(shi)不(bu)是(shi)需(xu)要(yao)這(zhe)個(ge)?我們是不是可以用特性化產品提升產品的附加值?

我們應該清楚地明白我們是誰
，我們為誰服務。通化地區與法國波爾多地區的羅納河穀及美國的納帕溪穀同處北緯41°，這一緯度被稱作是全球葡萄酒生產的“黃金緯度”;我們還有特色化的山葡萄品種;再加上政府的全力支持，產區特色就有了一條主線。接下來就是怎麼種好葡萄，做好產品，做高品質


、gaozhiliang，shihezhongguoxiaofeizhekouweidechanpin。qizhongdefazhanbidingshishouxianyaomanzubendiquxiaofeizhedekouweixuqiu
，zhanwenbendi
，zouchubenshi
，zouchubensheng，zouxiangquanguo
，genggaoduanyaoqiujiushizouxiangquanqiu。

我wo在zai國guo內nei一yi些xie中zhong高gao端duan餐can飲yin消xiao費fei場chang所suo都dou可ke以yi看kan到dao新xin世shi界jie的de酒jiu，而er且qie受shou到dao大da部bu分fen消xiao費fei者zhe的de認ren可ke和he歡huan迎ying
，我wo認ren為wei通tong化hua是shi不bu是shi可ke以yi借jie鑒jian他ta們men的de創chuang新xin之zhi路lu。中zhong國guo葡pu萄tao酒jiu改gai革ge開kai放fang30年(nian)
，特(te)別(bie)是(shi)近(jin)十(shi)年(nian)的(de)發(fa)展(zhan)，通(tong)化(hua)產(chan)區(qu)的(de)影(ying)響(xiang)和(he)總(zong)量(liang)也(ye)上(shang)去(qu)了(le)，效(xiao)益(yi)增(zeng)長(chang)幅(fu)度(du)也(ye)很(hen)高(gao)
，質(zhi)量(liang)水(shui)平(ping)提(ti)高(gao)得(de)更(geng)快(kuai)，但(dan)是(shi)通(tong)化(hua)作(zuo)為(wei)一(yi)個(ge)大(da)產(chan)區(qu)的(de)概(gai)念(nian)
，應(ying)該(gai)是(shi)一(yi)個(ge)什(shen)麼(me)風(feng)格(ge)
，什(shen)麼(me)樣(yang)的(de)形(xing)象(xiang)，給(gei)消(xiao)費(fei)者(zhe)一(yi)個(ge)什(shen)麼(me)概(gai)念(nian)
，怎(zen)麼(me)在(zai)一(yi)個(ge)大(da)家(jia)庭(ting)中(zhong)突(tu)出(chu)每(mei)一(yi)個(ge)產(chan)品(pin)的(de)特(te)性(xing)，這(zhe)些(xie)都(dou)是(shi)通(tong)化(hua)要(yao)考(kao)慮(lv)的(de)問(wen)題(ti)，更(geng)是(shi)整(zheng)個(ge)行(xing)業(ye)應(ying)該(gai)去(qu)認(ren)真(zhen)研(yan)究(jiu)的(de)方(fang)向(xiang)。

今(jin)後(hou)在(zai)研(yan)究(jiu)市(shi)場(chang)的(de)時(shi)候(hou)

，在(zai)研(yan)究(jiu)消(xiao)費(fei)者(zhe)心(xin)理(li)的(de)時(shi)候(hou)


，怎(zen)麼(me)把(ba)質(zhi)量(liang)和(he)品(pin)牌(pai)文(wen)化(hua)建(jian)設(she)結(jie)合(he)起(qi)來(lai)
，讓(rang)通(tong)化(hua)產(chan)品(pin)的(de)單(dan)品(pin)附(fu)加(jia)值(zhi)能(neng)夠(gou)得(de)到(dao)更(geng)好(hao)的(de)體(ti)現(xian)?比如說，通化山葡萄酒能不能有更高端的產品，能夠去跟一些新世界的酒莊酒去開展互動的、良好的競爭?

企(qi)業(ye)要(yao)走(zou)規(gui)模(mo)化(hua)效(xiao)益(yi)之(zhi)路(lu)，還(hai)是(shi)要(yao)走(zou)質(zhi)量(liang)化(hua)效(xiao)益(yi)，還(hai)要(yao)看(kan)企(qi)業(ye)自(zi)己(ji)的(de)定(ding)位(wei)，但(dan)是(shi)在(zai)中(zhong)國(guo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)大(da)企(qi)業(ye)當(dang)中(zhong)，似(si)乎(hu)這(zhe)種(zhong)區(qu)分(fen)不(bu)是(shi)特(te)別(bie)明(ming)顯(xian)

，很(hen)多(duo)白(bai)酒(jiu)企(qi)業(ye)就(jiu)是(shi)量(liang)少(shao)而(er)精(jing)，一(yi)大(da)部(bu)分(fen)白(bai)酒(jiu)企(qi)業(ye)則(ze)永(yong)遠(yuan)就(jiu)是(shi)為(wei)最(zui)基(ji)層(ceng)的(de)廣(guang)大(da)消(xiao)費(fei)者(zhe)服(fu)務(wu)的(de)。

在歐洲葡萄酒市場也存在這種現象，意大利北部葡萄酒產區很多企業根本就不生產價位比較高的酒
，隻生產折合人民幣7~8元每升的酒產品，企業生存得很好，也最大限度地滿足了廣大消費者的利益。

通(tong)化(hua)的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)企(qi)業(ye)在(zai)追(zhui)求(qiu)經(jing)濟(ji)利(li)益(yi)最(zui)大(da)化(hua)的(de)同(tong)時(shi)
，首(shou)先(xian)定(ding)位(wei)產(chan)品(pin)是(shi)為(wei)誰(shui)服(fu)務(wu)的(de)，這(zhe)個(ge)很(hen)重(zhong)要(yao)。把(ba)產(chan)品(pin)是(shi)為(wei)誰(shui)服(fu)務(wu)的(de)講(jiang)清(qing)楚(chu)
，做(zuo)一(yi)個(ge)指(zhi)導(dao)思(si)想(xiang)，去(qu)衍(yan)生(sheng)到(dao)產(chan)品(pin)研(yan)發(fa)
，衍(yan)生(sheng)到(dao)市(shi)場(chang)布(bu)局(ju)
，衍(yan)生(sheng)到(dao)品(pin)牌(pai)建(jian)設(she)
，衍(yan)生(sheng)到(dao)價(jia)格(ge)定(ding)位(wei)。