shichangshangxiaoshoudewutangshipinzhendebuhantangma？jizhetiaozhafaxian，zhexierangtangniaobingrenjiaodehenyouanquangandeshipindejiagebiqitatongleishipingaochubushao，danbingfeibuhantang。yingyangzhuanjiabiaoshi，dabufenwutangshipinde"無糖"指的是不含蔗糖
，但這些其中卻含有澱粉等物質，這些物質食用後依舊可以轉化成葡萄糖
，同樣會導致血糖升高。

無糖食品身價不菲

昨(zuo)日(ri)上(shang)午(wu)


，在(zai)西(xi)安(an)路(lu)的(de)一(yi)家(jia)大(da)型(xing)超(chao)市(shi)
，記(ji)者(zhe)在(zai)無(wu)糖(tang)食(shi)品(pin)專(zhuan)區(qu)看(kan)到(dao)，生(sheng)產(chan)無(wu)糖(tang)食(shi)品(pin)的(de)廠(chang)家(jia)不(bu)少(shao)，產(chan)品(pin)也(ye)是(shi)五(wu)花(hua)八(ba)門(men)。仔(zai)細(xi)觀(guan)察(cha)可(ke)以(yi)發(fa)現(xian)，這(zhe)些(xie)無(wu)糖(tang)食(shi)品(pin)與(yu)其(qi)他(ta)同(tong)規(gui)格(ge)同(tong)類(lei)別(bie)的(de)食(shi)品(pin)在(zai)價(jia)格(ge)上(shang)差(cha)別(bie)挺(ting)大(da)。比(bi)如(ru)一(yi)種(zhong)480克裝的無糖餅幹
，零售價20.8元，另一種500克裝的麥芽桃酥售價高達23元，而相同規格的餅幹每斤的售價頂多十幾元。超市的促銷人員表示，無糖食品專區挺受歡迎，像糖尿病人或者"三高"人群，逛超市時都會到這兒逛一圈
，"銷售情況挺不錯的".

無糖食品應叫"無蔗糖食品"

記者觀察發現
，這些無糖食品一般都會在包裝的顯著位置上標明"無糖"
、"木糖醇"等字樣，食品營養成分表中一般都會注明含木糖醇

、麥芽糖醇
、三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜等，這些成分都是甜味劑。

jizhezhaxunziliaohoulejiedao
，anzhaoguojitongyongdegainian

，wutangshipinbunenghanyouzhetangjilaiziyudianfenshuijiewudetang，dankeyihanyouxiangdangyutangdetidaiwu
，yincishipinqiyeyibancaiyongtangchunhuodijutangdengbushenggaoxuetangdetianweijilaitidaizhetang。pingrichangjiandebaitang、紅糖、冰糖等均為蔗糖。"其實無糖食品這種說法本身就不太科學，準確叫法應該是’無蔗糖食品’."大(da)連(lian)工(gong)業(ye)大(da)學(xue)食(shi)品(pin)學(xue)院(yuan)教(jiao)授(shou)農(nong)紹(shao)莊(zhuang)稱(cheng)
，市(shi)場(chang)上(shang)銷(xiao)售(shou)的(de)無(wu)糖(tang)食(shi)品(pin)基(ji)本(ben)上(shang)都(dou)是(shi)用(yong)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)甜(tian)味(wei)劑(ji)來(lai)代(dai)替(ti)蔗(zhe)糖(tang)，這(zhe)些(xie)添(tian)加(jia)劑(ji)隻(zhi)要(yao)在(zai)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)允(yun)許(xu)的(de)範(fan)圍(wei)內(nei)就(jiu)是(shi)安(an)全(quan)的(de)。

選購時應看配料表

"市場上的無糖食品適合糖尿病人的說法都是不準確的，其實會不會造成血糖升高，還要看食品的其他成分，比如澱粉。"農紹莊教授說
，像餅幹或者桃酥，一般都含有澱粉
，如小麥粉

、玉米澱粉等，而澱粉進入人體後會分解產生糖分，過多地攝入同樣會導致血糖升高。之前被央視曝光的北京市場上的一款"無糖糕點"在國家質檢中心檢測後發現蔗糖含量為3.6g/100g，高出國家標準7倍。質監部門提示消費者，有的無糖食品標明不含蔗糖，配料表中卻配有糊精
、麥芽糖、玉米糖漿
，這些物質屬於水解澱粉物，對減肥和控製血糖都沒有什麼幫助
，消費者應該引起重視。"消費者在選購無糖食品時
，首先應該學會看營養成分表或配料表。

"nongshaozhuangjiaoshoubiaoshi
，yingyangchengfenbiaohuopeiliaobiaozhonghuixiangxiliechujutichengfen，youdehaihuibiaomingjutihanliang。duiyutangniaobingrenlaishuo
，ruguoxiangyaojiangdixuetang
，nameyinggaixuanzezaliang、全quan麥mai等deng低di血xue糖tang生sheng成cheng指zhi數shu的de食shi物wu，而er不bu是shi單dan純chun的de無wu糖tang食shi品pin。另ling外wai，即ji使shi是shi無wu糖tang食shi品pin也ye不bu能neng多duo吃chi，更geng不bu能neng將jiang其qi作zuo為wei主zhu食shi，這zhe樣yang不bu利li於yu血xue糖tang的de控kong製zhi。