近(jin)年(nian)來(lai)，各(ge)類(lei)飲(yin)品(pin)店(dian)遍(bian)布(bu)城(cheng)市(shi)的(de)大(da)街(jie)小(xiao)巷(xiang)以(yi)及(ji)商(shang)業(ye)娛(yu)樂(le)場(chang)所(suo)，其(qi)中(zhong)以(yi)鮮(xian)果(guo)飲(yin)品(pin)店(dian)和(he)奶(nai)茶(cha)飲(yin)品(pin)店(dian)居(ju)多(duo)，頗(po)受(shou)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)青(qing)睞(lai)。然(ran)而(er)近(jin)日(ri)有(you)消(xiao)費(fei)者(zhe)反(fan)映(ying)
，一(yi)些(xie)飲(yin)品(pin)店(dian)銷(xiao)售(shou)的(de)鮮(xian)果(guo)飲(yin)料(liao)、奶茶飲品是用濃縮果汁粉、奶茶粉勾兌而成的
，製作成本低廉，售價卻很高，一些購買過的消費者紛紛大呼"上當"。

鮮榨果汁實為勾兌

消費者劉傑向記者反映
，前不久，他在一家飲品店花25元購買了一杯容量為250毫(hao)升(sheng)的(de)鮮(xian)榨(zha)橙(cheng)汁(zhi)
，當(dang)時(shi)店(dian)家(jia)告(gao)訴(su)他(ta)
，這(zhe)杯(bei)果(guo)汁(zhi)是(shi)用(yong)新(xin)鮮(xian)橙(cheng)子(zi)榨(zha)出(chu)來(lai)的(de)。然(ran)而(er)喝(he)完(wan)後(hou)，他(ta)看(kan)到(dao)杯(bei)子(zi)底(di)部(bu)有(you)粉(fen)末(mo)狀(zhuang)的(de)沉(chen)澱(dian)物(wu)，所(suo)以(yi)懷(huai)疑(yi)其(qi)並(bing)非(fei)是(shi)用(yong)新(xin)鮮(xian)橙(cheng)子(zi)榨(zha)的(de)，而(er)是(shi)用(yong)果(guo)汁(zhi)粉(fen)勾(gou)兌(dui)而(er)成(cheng)的(de)。根(gen)據(ju)劉(liu)傑(jie)的(de)反(fan)映(ying)
，日(ri)前(qian)，記(ji)者(zhe)對(dui)市(shi)場(chang)上(shang)的(de)飲(yin)品(pin)店(dian)進(jin)行(xing)了(le)調(tiao)查(zha)。

10月20日下午，記者來到位於北京天通苑地區某大型商場內的一家飲品店，購買了一杯容量為250毫升的鮮榨芒果汁
，價格為22元。記者詢問店員："這是現榨果汁嗎？"對(dui)方(fang)沒(mei)有(you)正(zheng)麵(mian)回(hui)答(da)，而(er)是(shi)拿(na)出(chu)一(yi)小(xiao)塊(kuai)已(yi)經(jing)切(qie)開(kai)的(de)芒(mang)果(guo)給(gei)記(ji)者(zhe)看(kan)
，之(zhi)後(hou)便(bian)轉(zhuan)身(shen)到(dao)操(cao)作(zuo)區(qu)進(jin)行(xing)操(cao)作(zuo)。記(ji)者(zhe)透(tou)過(guo)該(gai)店(dian)鋪(pu)的(de)玻(bo)璃(li)窗(chuang)看(kan)到(dao)，在(zai)操(cao)作(zuo)區(qu)的(de)桌(zhuo)麵(mian)上(shang)放(fang)著(zhe)幾(ji)個(ge)白(bai)色(se)的(de)塑(su)料(liao)盒(he)子(zi)，分(fen)別(bie)裝(zhuang)著(zhe)粉(fen)紅(hong)色(se)、黃色、綠色的粉末狀物質，並且每個盒子上都貼有水果的名稱。

幾分鍾後，該店員將一杯橙色的，裏麵飄著芒果果粒的芒果汁遞給了記者。記者疑惑地問："既然是現榨的果汁，怎麼還要往裏麵放芒果粒
？你們操作區桌子上的塑料盒子裏放的是什麼？"該店員回答："那na是shi濃nong縮suo果guo汁zhi粉fen和he果guo汁zhi香xiang精jing，不bu放fang這zhe些xie，果guo汁zhi的de味wei道dao沒mei那na麼me好hao喝he，也ye不bu甜tian。你ni別bie奇qi怪guai
，我wo們men這zhe行xing都dou是shi這zhe樣yang做zuo的de，我wo家jia已yi經jing算suan是shi很hen正zheng規gui的de了le，還hai在zai果guo汁zhi裏li放fang些xie果guo肉rou，很hen多duo飲yin品pin店dian連lian果guo肉rou都dou不bu放fang。"

原來，這杯要價22元yuan的de鮮xian榨zha果guo汁zhi是shi勾gou兌dui而er成cheng的de，那na麼me用yong來lai勾gou兌dui果guo汁zhi的de濃nong縮suo果guo汁zhi粉fen成cheng本ben又you是shi多duo少shao？幾ji經jing周zhou折zhe，記ji者zhe聯lian係xi到dao一yi位wei曾zeng經jing營ying過guo飲yin品pin店dian的de吳wu先xian生sheng，他ta告gao訴su記ji者zhe："濃縮果汁粉是按桶銷售的，一桶500毫升濃縮果汁粉的價格一般為20至25元。此外，一瓶容量為50克的果汁香精價格為12元。"據吳先生介紹，平均每10克濃縮果汁粉和果汁香精加水後可勾兌出400毫升果汁，做這行利潤很高。此外，一些商家為了能更好地以假亂真
，還會在勾兌的果汁裏添加增稠劑
、果膠等添加劑
，使果汁看起來更像鮮榨的。

那麼消費者該如何辨別果汁到底是勾兌的還是鮮榨的
？吳先生給出了以下兩點建議：首先看果汁的顏色，與鮮榨果汁相比，勾兌果汁的顏色是透明的，現榨果汁較為渾濁，有些還略帶乳白色
；其次是品嚐口味，勾兌的果汁口感較甜，而現榨果汁略帶酸味。

奶茶飲品裏沒有牛奶

隨著秋冬季節的到來，奶茶飲品進入銷售旺季。一說起奶茶的成分，相信很多人都會不假思索地脫口而出："牛奶加茶".然而記者調查發現
，一些飲品店銷售的奶茶其實是用奶茶粉衝泡而成的，裏麵根本沒有牛奶。

日ri前qian
，記ji者zhe來lai到dao北bei京jing昌chang平ping區qu某mou綜zong合he批pi發fa市shi場chang內nei一yi家jia固gu體ti飲yin品pin專zhuan賣mai店dian。其qi店dian員yuan聽ting說shuo記ji者zhe要yao買mai奶nai茶cha粉fen，便bian著zhe重zhong介jie紹shao了le兩liang款kuan產chan品pin，其qi中zhong一yi款kuan的de包bao裝zhuang上shang寫xie著zhe"特調奶茶粉"，重量為1公斤，零售價為35元；另一款的包裝基本與前者一致，售價為19元。據這位店員介紹："前一款產品比較好，分不同口味
，都是廠家配好的，買回去直接衝水就能喝
，一袋大約可以衝泡30杯左右。後一款產品不是調好的，買回去還需要加一些茶粉才能調出奶茶，所以價格相對便宜一些，一般飲品店都願意購買這種。"

記者在這兩款奶茶粉的外包裝上看到
，其配料均為植脂末
、磷化物、葡萄糖和食品添加劑等，未顯示有牛奶。記者問道："這兩款產品裏怎麼都不含牛奶呀？"該店員說："muqianshimianshangchushoudenaichayinpinjuedaduoshudoushiyongzhezhongnaichafenchongpaode
，limiandoumeiyouniunai
，zheshirenjinjiezhideshiqing。nixiangxiang，ruoyongchunniunaichongpao

，chengbendeduogaoya。"

常喝勾兌飲品傷身體

julejie
，naichafenlihanyoudezhizhimozhuyaochengfenshiqinghuazhiwuyou，huiyoufanshizhifangsuan，daliangshiyonghouhuidaozhirentidongmaiyinghua，yiyinfatangniaobinghelaonianchidaidengjibing
，ertongchangqishiyongyiduichengchangfayuzaochengbuliangyingxiang。

事實上
，早在上世紀80年(nian)代(dai)，人(ren)們(men)就(jiu)針(zhen)對(dui)反(fan)式(shi)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的(de)危(wei)害(hai)進(jin)行(xing)過(guo)深(shen)入(ru)研(yan)究(jiu)。研(yan)究(jiu)人(ren)員(yuan)發(fa)現(xian)，在(zai)心(xin)髒(zang)病(bing)患(huan)者(zhe)的(de)體(ti)脂(zhi)中(zhong)，反(fan)式(shi)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的(de)含(han)量(liang)明(ming)顯(xian)高(gao)於(yu)健(jian)康(kang)人(ren)。世(shi)界(jie)衛(wei)生(sheng)組(zu)織(zhi)和(he)聯(lian)合(he)國(guo)糧(liang)農(nong)組(zu)織(zhi)也(ye)曾(zeng)在(zai)《膳食營養與慢性疾病》中建議："為增進人體心血管的健康，應盡量控製膳食中反式脂肪酸的含量。"隨後
，多國政府都積極行動起來
，控製食物中反式脂肪酸的含量
，例如丹麥規定
，反式脂肪酸含量超過2%的油脂均不能用於食品加工；美國
、加拿大、韓國等要求食品企業必須在食品標簽上標注反式脂肪酸的含量。

jujizhelejie，woguomuqianshangweichutaifanshizhifangsuandeshiyongbiaozhun。duici

，zhejiangdaxueshipinkexueyuyingyangxifuzhurenzhujiajinbiaoshi
，zhengyinweiquefabiaozhun
，buliangshangjiacaihuiyouloudongkezuan。tahuxu，renmenpingshiyingshaoheyongtianjiaji、香精勾兌而成的飲品，避免身體受到損害。