據中國之聲《新聞晚高峰》報道，衛生部此前明確的嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳的禁令9月1日就要開始施行了。各地的超市中也陸續開始下架禁令範圍內的相關產品。牛初乳曾被譽為“21世紀免疫之王”，可謂風光無限，而時至今日

，為什麼又開始受限
？牛初乳到底對健康有沒有影響
？

今年4月，衛生部在回應國家質檢總局相關問題時，明確“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳製品”。同時強調
，這一要求將自2012年9月1日起執行。

衛(wei)生(sheng)部(bu)相(xiang)關(guan)負(fu)責(ze)人(ren)不(bu)久(jiu)前(qian)也(ye)再(zai)次(ci)強(qiang)調(tiao)，牛(niu)初(chu)乳(ru)禁(jin)令(ling)是(shi)指(zhi)嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方(fang)中(zhong)的(de)食(shi)品(pin)不(bu)能(neng)添(tian)加(jia)牛(niu)初(chu)乳(ru)以(yi)及(ji)用(yong)牛(niu)初(chu)乳(ru)原(yuan)料(liao)生(sheng)產(chan)的(de)乳(ru)製(zhi)品(pin)，而(er)其(qi)他(ta)食(shi)品(pin)是(shi)可(ke)以(yi)添(tian)加(jia)的(de)牛(niu)初(chu)乳(ru)的(de)。僅(jin)限(xian)三(san)類(lei)嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方(fang)食(shi)品(pin)。

衛生部在發布的“專家答疑”中指出，牛初乳是乳牛產崽7天之內的乳汁，屬於生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大
，產量低，工業化收集較困難，質量不穩定，不適合用於加工嬰幼兒配方食品。

其(qi)實(shi)，長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)牛(niu)初(chu)乳(ru)對(dui)嬰(ying)幼(you)兒(er)健(jian)康(kang)影(ying)響(xiang)的(de)科(ke)學(xue)研(yan)究(jiu)很(hen)少(shao)

，但(dan)不(bu)少(shao)專(zhuan)家(jia)擔(dan)心(xin)
，嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方(fang)食(shi)品(pin)中(zhong)若(ruo)加(jia)入(ru)含(han)激(ji)素(su)量(liang)高(gao)的(de)牛(niu)初(chu)乳(ru)則(ze)可(ke)能(neng)不(bu)利(li)於(yu)嬰(ying)幼(you)兒(er)健(jian)康(kang)，國(guo)際(ji)上(shang)也(ye)並(bing)沒(mei)有(you)允(yun)許(xu)將(jiang)牛(niu)初(chu)乳(ru)添(tian)加(jia)到(dao)嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方(fang)食(shi)品(pin)中(zhong)。例(li)如(ru)，我(wo)國(guo)進(jin)口(kou)的(de)牛(niu)初(chu)乳(ru)主(zhu)要(yao)來(lai)自(zi)澳(ao)大(da)利(li)亞(ya)和(he)新(xin)西(xi)蘭(lan)，但(dan)澳(ao)大(da)利(li)亞(ya)將(jiang)牛(niu)初(chu)乳(ru)作(zuo)為(wei)補(bu)充(chong)類(lei)藥(yao)物(wu)管(guan)理(li)，新(xin)西(xi)蘭(lan)則(ze)規(gui)定(ding)添(tian)加(jia)牛(niu)初(chu)乳(ru)的(de)膳(shan)食(shi)補(bu)充(chong)劑(ji)類(lei)食(shi)品(pin)不(bu)得(de)用(yong)於(yu)0至4個月嬰兒。

北京大學公共衛生學院教授李可基認為

，在配方粉中添加牛初乳，對嬰兒健康有一定的風險。

李可基：基ji本ben的de思si路lu就jiu是shi除chu了le母mu乳ru以yi外wai
，除chu了le維wei生sheng素su
，是shi任ren何he東dong西xi都dou不bu要yao添tian加jia的de，為wei什shen麼me呢ne？因yin為wei一yi方fang麵mian從cong進jin化hua上shang
，母mu乳ru就jiu是shi最zui好hao的de營ying養yang
，另ling外wai加jia了le的de這zhe些xie東dong西xi，比bi如ru配pei方fang粉fen，它ta肯ken定ding也ye是shi模mo仿fang母mu乳ru的de角jiao度du考kao慮lv的de
，母mu乳ru裏li沒mei有you牛niu初chu乳ru的de抗kang體ti成cheng分fen，當dang然ran也ye不bu要yao加jia。

你ni加jia了le這zhe個ge東dong西xi一yi定ding要yao有you好hao處chu我wo才cai加jia，你ni要yao是shi沒mei有you證zheng明ming我wo憑ping什shen麼me加jia？嬰ying兒er是shi人ren生sheng最zui脆cui弱ruo的de階jie段duan
，亂luan幹gan預yu不bu見jian得de是shi好hao是shi，弄nong不bu好hao就jiu成cheng了le壞huai事shi。

其(qi)實(shi)關(guan)於(yu)牛(niu)初(chu)乳(ru)的(de)爭(zheng)議(yi)從(cong)開(kai)始(shi)就(jiu)沒(mei)停(ting)止(zhi)過(guo)
，雖(sui)然(ran)不(bu)少(shao)媒(mei)體(ti)曝(pu)光(guang)了(le)一(yi)些(xie)牛(niu)初(chu)乳(ru)導(dao)致(zhi)兒(er)童(tong)出(chu)現(xian)不(bu)良(liang)狀(zhuang)況(kuang)的(de)示(shi)例(li)
，但(dan)作(zuo)為(wei)一(yi)個(ge)重(zhong)要(yao)賣(mai)點(dian)
，牛(niu)初(chu)乳(ru)配(pei)方(fang)的(de)奶(nai)粉(fen)依(yi)舊(jiu)是(shi)超(chao)市(shi)的(de)寵(chong)兒(er)。上(shang)海(hai)市(shi)食(shi)品(pin)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)辦(ban)公(gong)室(shi)副(fu)主(zhu)任(ren)顧(gu)振(zhen)華(hua)更(geng)是(shi)直(zhi)言(yan)，牛(niu)初(chu)乳(ru)即(ji)便(bian)添(tian)加(jia)到(dao)奶(nai)粉(fen)裏(li)也(ye)不(bu)會(hui)有(you)作(zuo)用(yong)

，隻(zhi)是(shi)商(shang)家(jia)的(de)炒(chao)作(zuo)。

顧振華：牛初乳在奶粉製作的過程中會通過殺菌、消毒


，實際上很多活性成分都會被破壞，添加這種滅活的、破壞的牛初乳以後，它原來含有的一些活性再加入到奶粉中就沒什麼意義了，更多的是商業炒作。