盡管通用磨坊第一季度的收益報表未能打動市場—利潤下降
，總收入隻增加了8個百分點
，還主要是依賴於收購兼並—但是報表中仍有一部分證明了公司的平穩發展
，那就是希臘酸奶。

本季度希臘酸奶的銷量幾乎翻倍，差不多是總體產品銷量增長率的兩倍。穀物製造商優諾（Yoplait—2011年被通用磨坊收購）在第一年推出他們的低熱量優諾酸奶希臘100時銷售額就達到1500萬美元
，在之後的20年中，一直占據產量最高的地位（但無可否認的是
，其增長率還是很低的：在2013財年
，優諾酸奶的銷量實際上同比降低了5%
，這甚至還達不到通用磨坊設定的最低增長目標）。在第一年中通用公司的管理人員希望銷售額能突破1000萬美元；他們輕而易舉地就超過了這個目標，也再次告訴我們希臘酸奶在現在的市場上仍然賣的很好。

當(dang)被(bei)發(fa)現(xian)使(shi)用(yong)增(zeng)稠(chou)劑(ji)來(lai)代(dai)替(ti)傳(chuan)統(tong)菌(jun)種(zhong)發(fa)酵(jiao)方(fang)法(fa)來(lai)製(zhi)備(bei)希(xi)臘(la)酸(suan)奶(nai)時(shi)，通(tong)用(yong)磨(mo)坊(fang)不(bu)得(de)不(bu)幾(ji)乎(hu)全(quan)部(bu)從(cong)零(ling)開(kai)始(shi)。因(yin)為(wei)有(you)些(xie)人(ren)質(zhi)疑(yi)他(ta)們(men)的(de)產(chan)品(pin)是(shi)否(fou)符(fu)合(he)希(xi)臘(la)酸(suan)奶(nai)的(de)標(biao)準(zhun)—甚至是否能稱之為酸奶—tongyonggongsizhinengchengrenzijideshibai
，ranhouyiqiecongtoukaishi。suirantongyongmofangnengrucixunsudehuifushichangzhengmingletadeyounuopinpaiguangshouhuanying
，danmouzhongchengdushangyeshiyinweitadejingzhengduishou
、希臘酸奶製造商 Chobani同樣麵臨困境。由於因脹氣而受黴菌汙染的酸奶讓很多消費者大呼惡心，Chobani公司不得不向公眾道歉並緊急召回。同時，在美國空軍對大麻種子提高戒備之後
，公司被迫修改了Blueberry Power Flip的風味配方，因為其中含有的大麻成分會使該產品在藥物測試中呈現假陽性反應。

我對此一竅不通

在美國
，希臘酸奶的市場十分巨大，並且有進一步增大的趨勢。酸奶銷售總額達到76億美元，其中希臘酸奶就占到一半—這對一種幾年前才剛剛在美國市場出現的的食品來說還是相當不錯的。在客觀的分析了通用磨坊所取得的成就之後，Chobani期待自家公司能在今年達到10億美元的銷售額。

達能集團-世界最大的酸奶生產商、達能品牌的擁有者-像許多其他老牌酸奶廠家一樣，也立即效仿Chobani進行改進創新。優諾的銷售成績已經十分驕人了，但是達能的Oikos品牌更勝一籌，截止今年五月
，其銷售額是過去的一年的165%，相較於其競爭對手Chobani39%的市場份額


，Oikos以29%的市場份額位列希臘酸奶品牌榜第二位。此外
，Chobani正在悄悄衰退-在一年以前，它擁有一半的酸奶市場，而達能隻有不足20%。分析家估計，在過去的四周時間內，Chobani的市場份額已經連續下滑了18%。

2015年，達能與星巴克聯手開發的以星巴克Evolution Fresh冠名（隸屬於星巴克Evolution Fresh旗下）的希臘酸奶將會上市，這可能會幫助達能進一步擴大其市場份額。通用磨坊將會麵臨更大的壓力。

優(you)諾(nuo)品(pin)牌(pai)自(zi)身(shen)已(yi)經(jing)做(zuo)得(de)很(hen)好(hao)了(le)

，但(dan)它(ta)仍(reng)然(ran)麵(mian)臨(lin)著(zhe)一(yi)些(xie)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)巨(ju)頭(tou)的(de)挑(tiao)戰(zhan)，這(zhe)些(xie)大(da)企(qi)業(ye)本(ben)身(shen)就(jiu)處(chu)在(zai)要(yao)不(bu)停(ting)增(zeng)加(jia)銷(xiao)量(liang)的(de)巨(ju)大(da)壓(ya)力(li)之(zhi)下(xia)。在(zai)穀(gu)物(wu)銷(xiao)售(shou)仍(reng)然(ran)疲(pi)軟(ruan)並(bing)且(qie)市(shi)場(chang)逐(zhu)步(bu)擴(kuo)大(da)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)
，能(neng)夠(gou)更(geng)好(hao)的(de)得(de)到(dao)融(rong)資(zi)的(de)企(qi)業(ye)會(hui)逐(zhu)漸(jian)侵(qin)吞(tun)發(fa)展(zhan)中(zhong)的(de)希(xi)臘(la)酸(suan)奶(nai)市(shi)場(chang)，我(wo)覺(jiao)得(de)現(xian)在(zai)穀(gu)物(wu)加(jia)工(gong)市(shi)場(chang)的(de)投(tou)資(zi)是(shi)十(shi)分(fen)沉(chen)悶(men)的(de)。