行業發展呈現以下幾種態勢：生產向優勢產區集中。山東和陝西作為我國濃縮蘋果汁的重要加工基地，已形成規模化生產集群，四大龍頭企業均在山東、陝西等果區建立加工基地。四川、重慶

、福建等柑橘主產區產能大幅擴張，上半年果菜汁總產量超過200萬噸，占全國總產量的18%左右
，成為主要的柑橘汁加工區域。黑龍江省得益於漿果產業的發展，產量呈現上升趨勢。

蘋果
、柑橘等原料價格上漲明顯。全國蘋果批發市場均價從上年底的6.21元/公斤上漲到今年6月的6.98元/公斤，漲幅12.4%。全國柑橘批發市場均價從1月的4.70元/公斤上升至6月的7.04元/公斤，漲幅49.8%。

濃縮蘋果汁價格低迷，番茄醬價格反彈。濃縮蘋果汁離岸價格由1月的1000美元/噸降至2月的835美元/噸，下跌16.5%，6月跌至737美元/噸
，同比下降75.8%。今年國際市場番茄醬報價大幅提升，新醬報價已超過1000美元/噸，舊醬價格由1月的866美元/噸恢複至920-950美元/噸
，同比上漲30%。

果菜汁出口下降。1-6月
，我國濃縮蘋果汁出口27.5萬噸，同比減少8.0%。主要原因是國際市場預期價格下跌
，采購意願不高。從出口目的國看，美
、日、加三大市場占我國濃縮蘋果汁出口的70.7%。同時，對南非出口大幅增長。上半年我國對南非濃縮蘋果汁出口量達到1.9萬噸，同比上漲101.6%。

行業存在以下幾個問題：部分領軍企業虧損。上半年，行業內部分龍頭企業遭遇虧損。

濃縮蘋果汁、番fan茄qie醬jiang產chan業ye在zai國guo際ji競jing爭zheng優you勢shi下xia降jiang。企qi業ye生sheng產chan成cheng本ben不bu斷duan增zeng加jia
，原yuan料liao價jia格ge和he用yong工gong成cheng本ben大da幅fu上shang漲zhang，果guo菜cai汁zhi生sheng產chan所suo需xu白bai糖tang等deng配pei料liao的de價jia格ge也ye居ju高gao不bu下xia。人ren民min幣bi持chi續xu升sheng值zhi，進jin一yi步bu提ti高gao了le出chu口kou產chan品pin的de銷xiao售shou成cheng本ben
，在zai國guo際ji市shi場chang產chan品pin價jia格ge走zou低di的de情qing況kuang下xia
，不bu斷duan攀pan升sheng的de成cheng本ben導dao致zhi我wo國guo果guo菜cai汁zhi行xing業ye出chu口kou競jing爭zheng優you勢shi下xia降jiang。

果guo菜cai汁zhi產chan業ye原yuan料liao收shou購gou過guo程cheng中zhong普pu遍bian存cun在zai著zhe無wu序xu競jing爭zheng的de情qing況kuang。據ju地di方fang農nong業ye部bu門men反fan映ying，近jin期qi番fan茄qie醬jiang價jia格ge回hui暖nuan再zai度du帶dai來lai原yuan料liao搶qiang購gou。新xin疆jiang當dang地di媒mei體ti報bao道dao稱cheng“一塊120畝的番茄田地四周
，圍滿了拉番茄的貨車以及等待作業的番茄采摘機”。此前，訂單農業在新疆產區已經推行數十年
，然而在近期的原料搶購中
，農戶違約情況十分普遍
，市場秩序混亂。

針對上述問題
，農業部提出幾點建議：

1、加jia大da對dui出chu口kou果guo菜cai汁zhi企qi業ye的de支zhi持chi力li度du。建jian立li農nong產chan品pin加jia工gong產chan業ye專zhuan項xiang資zi金jin，對dui受shou人ren民min幣bi升sheng值zhi影ying響xiang和he其qi他ta突tu發fa事shi件jian影ying響xiang的de產chan業ye給gei予yu一yi定ding的de支zhi持chi，緩huan解jie突tu發fa事shi件jian對dui加jia工gong企qi業ye的de影ying響xiang。對dui采cai取qu靈ling活huo收shou付fu方fang式shi的de企qi業ye提ti供gong信xin用yong保bao險xian，增zeng強qiang果guo菜cai汁zhi出chu口kou企qi業ye的de抗kang風feng險xian能neng力li。

2
、引yin導dao企qi業ye積ji極ji開kai拓tuo國guo內nei市shi場chang。支zhi持chi引yin導dao領ling軍jun企qi業ye不bu斷duan開kai發fa國guo內nei果guo菜cai汁zhi市shi場chang，積ji極ji開kai發fa適shi合he國guo人ren口kou味wei和he飲yin食shi習xi慣guan的de新xin產chan品pin，積ji極ji將jiang市shi場chang向xiang國guo內nei轉zhuan移yi。

3、強化產業指導和服務。貫徹國家發布的《濃縮果蔬汁準入條件》，壓縮蘋果汁
、番茄醬產業的過剩產能。政府主管部門
、行業協會加強產業監測，及時發布有關信息，防止各地盲目投資擴大生產。