為了促進方便食品產業的健康發展，政府相關部門製定的食品工業的“十二五”規劃中明確提及，行業將向多品種、營養化、高品質方向發展。對此，在日前由中國食品科學技術學會主辦的2013年第十三屆中國方便食品大會暨方便食品展上，與會專家建議，可以通過科技創新的方式為行業的營養化、高品質之路探求方向。

作為此建議的注腳
，本次大會上，白象與浙江工商大學
、康師傅與天津科技大學、統一與中國食品發酵研究院分別簽訂戰略合作協議，將成立中國骨湯研究院等研究機構，從產品工藝、產品安全、產品研發等方麵開展全產業鏈合作。對此,白象食品股份有限公司董事長姚忠良表示：“事shi實shi上shang
，食shi品pin科ke技ji比bi電dian子zi科ke技ji還hai要yao複fu雜za，而er我wo們men可ke以yi依yi靠kao先xian進jin科ke研yan技ji術shu來lai改gai善shan食shi品pin
，並bing向xiang消xiao費fei者zhe傳chuan遞di方fang便bian食shi品pin的de好hao處chu，這zhe也ye是shi白bai象xiang選xuan擇ze與yu浙zhe江jiang工gong商shang大da學xue聯lian合he成cheng立li骨gu湯tang研yan究jiu院yuan的de初chu衷zhong。”

對於上述產學研共同助力產業發展的模式，國際食品聯盟主席饒平凡
、中國食品科學技術學會理事長孟素荷等人均對其給予了肯定：這是方便麵行業積極行動，用科技手段謀求產業轉型的信號，這是行業破除“垃圾食品”魔咒
，重回增長道路的現實一步。2013年

，中國方便食品工業還麵臨諸多變數，行業的生存與發展還麵臨許多困局
，食品安全的利劍高懸頭上。中國方便食品正在被市場、被媒體和消費者逐漸認知，企業正從成功與失敗中反思
，尋找屬於自己的正確穩定的發展道路。