牛奶無菌灌裝的主要優勢在於與滅菌乳相比它可以在延長牛奶貨架期的同時減小產品感官特性的惡化。

法國是歐洲無菌牛奶瓶灌裝領域的先驅。法國人可能是世界上最大的塑料瓶裝超高溫瞬時滅菌（UHT）奶消費群體。斯拉客公司（Serac）在這一領域的目標是滿足製造商日益增長的需求並且調整無菌包裝機的種類以適應這些新趨勢。

在zai法fa國guo，由you於yu零ling售shou商shang的de要yao求qiu和he收shou集ji的de牛niu奶nai品pin質zhi的de不bu穩wen定ding，牛niu奶nai的de貨huo架jia期qi通tong常chang都dou很hen長chang。這zhe就jiu迫po使shi製zhi造zao商shang采cai取qu常chang規gui熱re處chu理li。多duo年nian來lai，牛niu奶nai的de品pin質zhi得de到dao了le顯xian著zhu的de提ti高gao。如ru今jin法fa國guo95%的牛奶都是超高溫瞬時滅菌奶。而在歐洲有許多牛奶加工方法。
    比利時、西班牙和葡萄牙同法國一樣，采用超高溫瞬時滅菌。相反，北歐更喜愛巴氏殺菌奶。

至zhi於yu德de國guo和he意yi大da利li，它ta們men同tong時shi提ti供gong鮮xian奶nai和he超chao高gao溫wen瞬shun時shi滅mie菌jun奶nai。因yin此ci歐ou洲zhou的de飲yin用yong奶nai市shi場chang並bing不bu統tong一yi。在zai俄e羅luo斯si，瓶ping裝zhuang超chao高gao溫wen瞬shun時shi滅mie菌jun奶nai剛gang剛gang開kai始shi發fa展zhan，第di一yi條tiao無wu菌jun生sheng產chan線xian剛gang剛gang建jian成cheng。

牛(niu)奶(nai)無(wu)菌(jun)灌(guan)裝(zhuang)的(de)主(zhu)要(yao)優(you)勢(shi)在(zai)於(yu)與(yu)滅(mie)菌(jun)乳(ru)等(deng)產(chan)品(pin)相(xiang)比(bi)它(ta)可(ke)以(yi)在(zai)延(yan)長(chang)牛(niu)奶(nai)貨(huo)架(jia)期(qi)的(de)同(tong)時(shi)減(jian)小(xiao)產(chan)品(pin)感(gan)官(guan)特(te)性(xing)的(de)惡(e)化(hua)。因(yin)為(wei)從(cong)微(wei)生(sheng)物(wu)學(xue)和(he)感(gan)官(guan)方(fang)麵(mian)來(lai)看(kan)
，極(ji)富(fu)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)的(de)牛(niu)奶(nai)是(shi)最(zui)敏(min)感(gan)的(de)產(chan)品(pin)之(zhi)一(yi)。

複雜的淨化方案

如今，僅僅斯拉客公司的無菌生產線就有好幾種淨化UHT奶塑料瓶的方案。首先，可以用無菌吹塑機生產無菌的擠塑和吹塑聚乙烯瓶
，這種瓶子可以是六層（有擋光板和隔氧膜）或者三層（隻有擋光板）。因此瓶子內部不需要化學處理。然後在充入無菌空氣之前對瓶子進行修整。

其次，對於包括聚酯瓶（PET瓶）在內的寬頸瓶，可以采用以過氧乙酸（PAA）為基礎的液體溶液“濕法處理”或者以過氧化氫氣體溶液(H2O2)為基礎的“幹法處理”。

與PAA處理不同
，H2O2處理的優勢是處理後不需要用無菌水衝洗。因此它減少了用水總量。

增值創新 

盡管牛奶仍然是一種主要產品
，但是它的生產需要複雜的加工：牛奶的超高溫瞬時滅菌

、無菌灌裝、防護材料和因此帶來的高昂的生產成本。

為了吸引新的市場參與者，技術創新非常重要。作為無菌灌裝機設計的先驅，斯拉客對這一領域的研發進行了持續的投資。

對包裝淨化的研究中一個主要的領域就是電子束（electron beam或“E-Beam”）。這一方法使避免使用化工產品成為可能。如今，“無化工產品”加工日益引起人們的興趣。因此電子束法會是該領域將來的解決方案。

更小更靈活的設備

對設備的要求也在不斷提高。設備的高產量可以使大型乳品企業減少生產車間。

另一方麵，在進入一個新市場時，新企業想要產出較慢的小設備。相比於紙盒，他們更喜歡瓶子
，因為在貨架上瓶子更引人注意。

另一個新趨勢是更大的靈活性。

為了使投資有利可圖，食品製造商也希望可以在一條生產線上包裝不同的產品
，比如果汁（酸性產品）或者發酵乳（未經滅菌的冷藏產品）。因yin此ci我wo們men需xu要yao既ji能neng生sheng產chan延yan長chang貨huo架jia期qi的de產chan品pin，也ye能neng生sheng產chan冷leng鏈lian產chan品pin的de靈ling活huo的de多duo產chan品pin生sheng產chan線xian。設she備bei在zai包bao裝zhuang材cai料liao上shang也ye需xu要yao具ju有you靈ling活huo性xing，例li如ru對dui聚ju乙yi烯xi瓶ping和he聚ju酯zhi瓶ping都dou可ke以yi進jin行xing灌guan裝zhuang的de生sheng產chan線xian。

最後

，生產線在包裝尺寸上的靈活性也很重要，對0.25升和1升的容器均可灌裝。因此我們開發了瓶頸轉換係統，該係統可以迅速更換模式而不需設備滅菌。

總而言之，生產線和灌裝線在保證它們的首要目標——產品無菌且完整——的同時，必須在產品

、材料和模式上更具靈活性。