作zuo為wei全quan國guo茶cha葉ye經jing營ying最zui活huo躍yue的de地di方fang
，廣guang東dong有you全quan國guo最zui大da規gui模mo的de茶cha葉ye批pi發fa市shi場chang
，也ye是shi全quan國guo重zhong要yao的de產chan茶cha大da省sheng，有you眾zhong多duo優you良liang的de茶cha葉ye品pin種zhong，孕yun育yu了le潮chao州zhou單dan樅cong茶cha、英德紅茶、仁化白毛尖等享譽國內外的名品。但近年來，廣東名茶在中國茶業界的地位日漸式微，被國內外名茶大舉“入侵”的勢頭蓋住。廣東究竟還有沒有好茶？廣東茶葉為什麼無法依靠自身優越又巨大的發展平台壯大起來
，反而讓外來茶葉反客為主？

廣東有好茶

廣(guang)東(dong)有(you)好(hao)茶(cha)，這(zhe)幾(ji)乎(hu)是(shi)業(ye)內(nei)人(ren)士(shi)一(yi)致(zhi)的(de)看(kan)法(fa)
，隻(zhi)不(bu)過(guo)隨(sui)著(zhe)國(guo)內(nei)茶(cha)葉(ye)經(jing)濟(ji)的(de)飛(fei)速(su)發(fa)展(zhan)，各(ge)地(di)名(ming)優(you)茶(cha)不(bu)斷(duan)湧(yong)現(xian)，逐(zhu)步(bu)占(zhan)領(ling)廣(guang)東(dong)乃(nai)至(zhi)全(quan)國(guo)市(shi)場(chang)，廣(guang)東(dong)茶(cha)無(wu)論(lun)從(cong)產(chan)量(liang)還(hai)是(shi)名(ming)氣(qi)都(dou)被(bei)掩(yan)蓋(gai)了(le)。

據了解，目前，廣東全省茶園種植麵積在56萬畝左右
，茶葉產量位居全國第8位，年產茶葉5萬多噸。雖然也是全國重要的產茶大省之一
，但廣東與雲南、福建、浙江等省相對比，差距依然甚大。

“廣東是全國最大的茶葉消費市場，茶葉年銷量達11萬噸左右。年人均消費數量1000克，其中珠三角地區年人均消費量高達2000克
，居全國之首。同時，廣東也是我國重要的產茶大省之一
，六大茶類均有生產，其中鳳凰單樅

、嶺頭單樅、英德紅茶、荔枝紅茶
、仁化白毛茶
、廣式普洱茶等

，都是曆史名茶。近年來，廣東本土茶葉發展很快，在全省茶葉銷量中的比重不斷增加。”廣東省茶業行業協會秘書長張黎明指出，為了提升廣東茶葉品牌知名度
，擴大廣東茶葉市場，茶業協會做了很多的工作和嚐試。

在廣州南方茶文化辦公室主任、南方茶葉商會副會長梁偉德看來

，廣東其實是有名茶、好茶的
，如英德的紅茶
、潮州的烏龍茶都是茶中上品，其中英紅九號更是在全國甚至全世界都有名，其香氣、濃度、韻味都非常好，可就是無法與鐵觀音、雲南普洱相抗衡。

廣東茶葉緣何失落

梁偉德認為
，造成廣東本土茶葉的尷尬地位原因很多，包括經營方式落後、產量局限、政府扶持不夠、宣(xuan)傳(chuan)力(li)度(du)不(bu)足(zu)等(deng)。他(ta)舉(ju)例(li)說(shuo)，英(ying)德(de)紅(hong)茶(cha)在(zai)市(shi)場(chang)上(shang)很(hen)暢(chang)銷(xiao)，價(jia)格(ge)每(mei)年(nian)都(dou)有(you)不(bu)同(tong)程(cheng)度(du)的(de)上(shang)漲(zhang)，但(dan)適(shi)合(he)種(zhong)植(zhi)英(ying)德(de)紅(hong)茶(cha)的(de)土(tu)地(di)非(fei)常(chang)有(you)限(xian)
，產(chan)量(liang)始(shi)終(zhong)無(wu)法(fa)大(da)幅(fu)度(du)增(zeng)加(jia)，在(zai)廣(guang)東(dong)市(shi)場(chang)已(yi)經(jing)供(gong)不(bu)應(ying)求(qiu)了(le)（少量出口到國外），在省外的茶葉市場就更加難覓蹤影

，因此英德紅茶在全國的影響力就無從談起。

又比如在廣州芳村的茶葉市場，福建人經營的茶葉市場有組織
、有規劃


，形成了品牌
，當地政府每年定期不定期地在廣州舉辦大型的茶葉推介會

、品嚐會
，做得有聲有色
，品牌形象深入人心。而廣東本土經營的茶葉門市和商鋪普遍各自為戰
、散兵遊勇，有好品牌也搞不出好名聲。

這種說法也得到了資深茶葉人士賴先生的認同，“宣傳力度不足，沒有品牌意識。雖然有最廣闊的市場平台
，卻沒有為自己的名茶做一個全麵、實質、有效的宣傳，沒有為自己的名茶建立起一個知名的品牌。”

此外
，由於茶業在廣東GDP中占的比例很小
，與福建
、雲南貴州等省份相比，廣東茶葉的發展得不到強大外力的扶持，失去政府指導性的支持與規劃。

zongdelaishuo
，guangdongchayezhisuoyizaizijiamenkouchuyulieshi，yuanyinshiduofangmiande，yeshizhideguangdongcharenshenside。jinguanruci
，guangdongchayezaizuijinjinianhaishiqudelexiangdangdadejinbu，xingchenglechaozhoudancong、英德紅茶
、粵西金萱、粵北綠茶等幾大板塊，每一個板塊獨具特色。

英德紅茶重煥生機

紅茶曾經是珠三角地區最傳統的茶種，具有其他品種茶葉所沒有的“隨和”脾性，能與糖
、奶和果汁等交融，因此又是全世界最普及的茶種之一。

風光如畫的英德市，是廣東最大的紅茶產區。英德產茶基地始建於1950年代，集結了全省的茶葉技術力量
，在1959年研製出英德紅茶，與牛奶相配甘醇可口、顏色悅目，因此成為出口的暢銷產品，飄香於70多個國家和地區

，包括歐洲各王室。

“其實，上世紀90年代以前，英德紅茶全供出口，堪與印度和斯裏蘭卡紅茶媲美
，英德紅茶FOP曾被列為英國皇室用茶
，名揚天下。”原英德市茶葉局局長陳杖洲說。

有著輝煌曆史的英德紅茶經過短暫的衰落之後
，現在又重新散發光芒。南方茶葉市場一位茶商說：“今(jin)年(nian)英(ying)德(de)紅(hong)茶(cha)賣(mai)得(de)非(fei)常(chang)好(hao)
，除(chu)了(le)口(kou)感(gan)外(wai)，宣(xuan)傳(chuan)力(li)度(du)不(bu)斷(duan)加(jia)強(qiang)也(ye)是(shi)重(zhong)要(yao)原(yuan)因(yin)。近(jin)年(nian)來(lai)，英(ying)德(de)紅(hong)茶(cha)成(cheng)了(le)廣(guang)東(dong)各(ge)地(di)茶(cha)博(bo)會(hui)的(de)常(chang)客(ke)，越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)人(ren)認(ren)識(shi)英(ying)德(de)紅(hong)茶(cha)。”

“受近年紅茶熱的影響，今年英德紅茶價格普遍上漲3成。最讓我們欣喜的是，時尚的年輕人對適合添加鮮奶
、蜂蜜、茶草甚至酒的紅茶接受程度高

，這非常有利於紅茶消費的普及。”英德一家長期經營紅茶的公司市場部經理說。

在2012年廣州茶博會上，舉行了“中國紅茶之鄉英德紅茶轉型升級與怡品茗發展模式研討會”，廣東省茶業行業協會秘書長張黎明，國家茶葉產業技術體係崗位科學家、廣東省農科院副院長陳棟，華南農業大學茶業研究所所長、教授王登良
，利君谘詢集團合夥人、營銷專家蔣同等紛紛為英德紅茶的發展出謀劃策。

潮州單樅“金字招牌”有待擦亮

“山不在高
，有仙則名。”潮州的鳳凰山應了這句話。它海拔高度僅1000多米，卻因出產烏龍茶名種——鳳凰單樅茶而在飲茶人心中頗有地位，被國家授予“中國名茶（烏龍茶）之鄉”的稱號。鳳凰單樅茶屬烏龍茶係
，以其高馥的天然花果香氣，獨有的蜜樅韻味，特強回甘度而傲立於茗樅之中。

據ju資zi深shen茶cha業ye人ren士shi透tou露lu，單dan樅cong在zai前qian幾ji年nian盲mang目mu地di大da規gui模mo種zhong植zhi後hou，茶cha葉ye的de質zhi量liang一yi落luo千qian丈zhang，加jia上shang一yi味wei模mo仿fang安an溪xi鐵tie觀guan音yin的de味wei型xing，使shi其qi失shi去qu自zi己ji特te色se又you失shi掉diao了le市shi場chang。

“可能有不少人認為單樅比不上鐵觀音，其實真正的單樅茶香氣、kougandouhenhao，bingbubitieguanyincha
，erqiechanliangwending，maijiayixianghenhao。wogerenrenwei，dancongchayinggaiyangchangbiduan，buyingquzhuiqiushuliangheguimohuadexiaoguo
，eryinggaizaipinzhi、品牌
、種植技術方麵下工夫。”梁偉德指出。

近年來

，隨著潮州當地政府對茶產業發展的重視，鳳凰鎮又抱回了一塊“金字招牌”，經國家質檢總局批準，鳳凰單樅茶實施地理標誌產品保護。這意味著，鳳凰單樅茶在產業化

、品牌化
、標準化的道路上邁上更加喜人的一步。

湛江成內地最大金萱茶產區

台灣金萱烏龍茶原種主要產地在阿裏山茶區，葉子肥厚
、鮮嫩，翠綠有光澤，滋味清純滑潤，具有獨特天然淡雅的奶香，深受世界各地愛茶人士的青睞。

中國內地不少茶產區曾多次嚐試引進培育台灣金萱茶，但很少能夠保持原種風味。湛江茶區光熱資源豐富、年降雨量充沛、山巒起伏
，溝壑縱橫
，空氣清新
，經過10多年“臥薪嚐膽”，對金萱茶品種進行不斷改良，已經取得曆史性突破。目前，湛江茶產區出品的烏龍茶，不僅色澤青綠、湯色黃中帶綠，而且香氣清高、滋味鮮爽
、回甘強勁，完全可以與台灣茶產區出品的烏龍茶相媲美。

2006nianruidiangedebaohaojuxingfanchuanzhongfanzhongguoshi
，zhanjiangchuchandejinxuanchabeixuanweilipinchazengsonggeiruidianguowang，shengmingqueqi。jinjinian

，zhanjiangyichengweizhongguoneidizuidajinxuanpinzhongwulongchachanqu，nianchanchayeyu5000噸
，年產值約3億元，係列茶產品年貿易額更超過10億元，吸引國內外茶商紛紛前來洽談合作。

粵北綠茶養在深閨人未識

綠(lv)茶(cha)也(ye)是(shi)廣(guang)東(dong)的(de)傳(chuan)統(tong)茶(cha)種(zhong)之(zhi)一(yi)，與(yu)外(wai)地(di)茶(cha)種(zhong)不(bu)同(tong)的(de)是(shi)，它(ta)有(you)一(yi)種(zhong)特(te)別(bie)的(de)花(hua)香(xiang)味(wei)。據(ju)了(le)解(jie)，綠(lv)茶(cha)產(chan)量(liang)約(yue)占(zhan)廣(guang)東(dong)茶(cha)葉(ye)總(zong)產(chan)一(yi)半(ban)
，隻(zhi)有(you)仁(ren)化(hua)白(bai)毛(mao)尖(jian)在(zai)全(quan)國(guo)較(jiao)為(wei)有(you)名(ming)，但(dan)產(chan)量(liang)所(suo)占(zhan)的(de)比(bi)例(li)極(ji)小(xiao)，而(er)且(qie)大(da)部(bu)分(fen)是(shi)大(da)葉(ye)茶(cha)種(zhong)，在(zai)市(shi)場(chang)上(shang)品(pin)牌(pai)不(bu)如(ru)江(jiang)浙(zhe)的(de)響(xiang)。

在東源縣萬綠湖之源的仙湖山，有一種生產於高山雲霧之中、由客家傳統工藝製作的綠茶，但是“養在深閨人未識”
，茶園小、產量少、名氣傳不遠。

蕉嶺縣徐溪鄉黃坑村特產的黃坑綠茶
，成茶條索緊細，色澤銀灰顯霜，湯色清綠，香氣醇濃
，滋味某醇爽滑。據清康熙元年出版《鎮平縣誌》記載
，該村於1662年開始種茶，後經不斷改進製茶工藝，成為有其傳統的
、香醇甘滑的黃坑茶。

韶關市曲江區羅坑鎮四麵環山，滿目蒼翠，山腳下一片片茶園隨處可見。目前，羅坑鎮茶品種有十多個，種植麵積5100多畝
，年產量255噸，總產值達3600萬元以上，茶農年人均收入6900多元
，茶產業已成為當地的支柱產業之一。

廣東茶葉何去何從

mianduirenmenduiguangdongbentuchayededanyou
，yeneirenshizebijiaoleguan
，tamenpubianrenweidaliangwaishengchayejinruguangdongshichang，duiguangdongbentuchayelaishuoweibishihuaishi，yinggaiyikaifangdexintaiduidaiwaishengchaye。waishengchayedejinru
，wuxingzhongfengfuleguangdongchayeshichangzhongchadezhonglei
，manzuxiaofeizhedebutongxuyao，tongshicujinleguangdongchayeshichangdefanrong。

congjinnianlaiguangdongchayedexiangguanshujuzhongkanchu
，waishengchayededajujinru，zongtishanglaishuoduiguangdongbentuchayemeiyougouchengmingxiandeyingxiang，guangdongshengchayezhongzhimianjihechanliangzhejinianlaihaishibijiaowendingde
，bingmeiyouchengxiajiangqushi。xiangfan
，meiniandouyoubutongchengdudezengchang。

廣東茶葉該何去何從？梁偉德認為，第一，政府有關部門和行業協會應該推動建立健全茶葉質量的管理體係，搞好茶葉產品的規範化、標(biao)準(zhun)化(hua)。第(di)二(er)，進(jin)一(yi)步(bu)優(you)化(hua)廣(guang)東(dong)茶(cha)葉(ye)產(chan)品(pin)結(jie)構(gou)，不(bu)斷(duan)開(kai)發(fa)新(xin)產(chan)品(pin)
，大(da)力(li)發(fa)展(zhan)有(you)廣(guang)東(dong)特(te)色(se)的(de)名(ming)優(you)茶(cha)產(chan)業(ye)。第(di)三(san)，加(jia)大(da)宣(xuan)傳(chuan)力(li)度(du)，推(tui)進(jin)廣(guang)東(dong)茶(cha)葉(ye)產(chan)業(ye)化(hua)、集團化
、精細化經營，提高標準化水平和茶葉經營效益。