2012年國內冰淇淋行業總產量突破400萬噸，同比增長5%
，市場份額上，冰淇淋四大企業伊利
、蒙牛及雀巢、和路雪等約占40%的市場份額;地方區域品牌如德氏、天冰、美怡樂、五豐、大橋道等約占25%;地方冷食小企業約占據25%的市場分額;以美國DQ、香港迪孚國際旗下品牌DF冰淇淋加盟為代表的軟冰淇淋、手工冰淇淋在國內各城市普遍興起

，這類冰淇淋已占總銷量的10%
，主要通過連鎖式專賣店銷售。

一項由中國市場與媒體研究機構進行的專項調查表明，目前我國冰淇淋消費正呈現出消費季節淡化
、品牌消費強化、消費群體集中、jiatingxiaofeixingqidexintedian。bingqilinyicongguoqudefangshujiangwenshipinzhubuzhuanhuaweiyixiangshouweizhudexiuxianshipin，congxiajijizhongxiaoshouzhujianxiangyiniansijidouyouxiaoshoudefangxiangfazhan，jijiexingdechayizhengzaizhubudanhua，shichangrongliangxianzhuzengda。haochihaokan、浪漫時尚的新鮮現製軟冰淇淋產品，吸引了相當多的消費者，市場上也催生出了以DF冰淇淋加盟店為代表的各式各樣的冰淇淋專賣店
，促進了我國加盟業的迅速發展。

冰淇淋專賣店產品豐富，草莓、檸檬、藍莓等各式美味果漿與各種口味冰淇淋的配搭
，隨個人口味和偏好，清爽、酸、甜等各種滋味的自由混搭，體現著一種時尚、一種追隨、一種趨勢
、一種侵襲和一種蔓延的文化
，引領時代冷飲新潮流。尤其市場上在國內以DF冰淇淋為主導的軟冰淇淋品牌

，DF冰淇淋是在零下8攝氏度的溫控條件下製作出來的冰淇淋，同時，DF利用定製的膨化技術
，在冰淇淋製作過程中注入約40%的最佳空氣配比
，讓冰淇淋保持穩定的高品質。相比在零下15攝氏度以下成型的硬質冰淇淋，通過特別溫控與膨化技術製作的DF冰淇淋入口時更加香軟柔滑，而增添各類可口輔料讓冰淇淋的口感更加豐富獨特，創造出獨一無二的冰淇淋美味。

現(xian)在(zai)，對(dui)於(yu)很(hen)多(duo)消(xiao)費(fei)者(zhe)來(lai)說(shuo)，吃(chi)冰(bing)淇(qi)淋(lin)就(jiu)像(xiang)喝(he)咖(ka)啡(fei)一(yi)樣(yang)是(shi)很(hen)時(shi)髦(mao)的(de)事(shi)情(qing)

，吃(chi)冰(bing)淇(qi)淋(lin)不(bu)僅(jin)吃(chi)的(de)是(shi)冰(bing)淇(qi)淋(lin)本(ben)身(shen)，更(geng)是(shi)一(yi)種(zhong)浪(lang)漫(man)和(he)愜(qie)意(yi)。因(yin)此(ci)
，如(ru)何(he)在(zai)終(zhong)端(duan)店(dian)麵(mian)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)充(chong)分(fen)將(jiang)自(zi)己(ji)的(de)體(ti)驗(yan)情(qing)結(jie)發(fa)揮(hui)出(chu)來(lai)，也(ye)是(shi)很(hen)多(duo)店(dian)主(zhu)所(suo)要(yao)掌(zhang)握(wo)的(de)。

國內投資專家分析：開冰淇淋店相對投資小、回收快、利潤高，風險小。也是目前相對經濟、高效、實惠的好項目，更被業界人士稱為“街頭提款機”。但目前
，在國內市場上軟冰淇淋品牌魚龍混雜、國內真正如迪孚時代(北京)國際商業連鎖有限公司形成產供銷一體化管理模式
，並將DF冰bing淇qi淋lin品pin牌pai運yun作zuo成cheng功gong，形xing成cheng一yi定ding規gui模mo的de企qi業ye幾ji乎hu微wei乎hu其qi微wei。創chuang業ye人ren士shi在zai選xuan擇ze品pin牌pai時shi一yi些xie定ding要yao擦ca亮liang眼yan睛jing

，在zai選xuan擇ze加jia盟meng品pin牌pai時shi一yi定ding要yao選xuan擇ze象xiang迪di孚fu時shi代dai這zhe種zhong，已yi經jing有you自zi己ji的de標biao準zhun化hua管guan理li體ti係xi，同tong時shi這zhe種zhong大da品pin牌pai在zai冰bing淇qi淋lin加jia盟meng店dian的de成cheng功gong運yun作zuo上shang有you豐feng富fu的de經jing驗yan
，後hou期qi運yun營ying中zhong提ti供gong專zhuan業ye指zhi導dao
，物wu流liu服fu務wu完wan善shan等deng
，這zhe樣yang大da大da提ti升sheng了le冰bing淇qi淋lin店dian的de開kai店dian成cheng功gong率lv。

飛速發展的特許加盟連鎖行業帶來了商機與發展

，同時，行業本身亟待規範化、誠cheng信xin化hua發fa展zhan，不bu少shao加jia盟meng品pin牌pai騙pian取qu加jia盟meng費fei，對dui加jia盟meng商shang後hou續xu運yun營ying支zhi持chi置zhi之zhi不bu理li等deng現xian象xiang時shi有you發fa生sheng
，這zhe些xie現xian象xiang都dou嚴yan重zhong影ying響xiang了le加jia盟meng品pin牌pai在zai加jia盟meng商shang心xin中zhong的de形xing象xiang，同tong時shi在zai一yi定ding程cheng度du上shang
，阻zu礙ai了le特te許xu連lian鎖suo行xing業ye的de健jian康kang發fa展zhan。目mu前qian
，隨sui著zhe軟ruan冰bing淇qi淋lin加jia盟meng業ye的de迅xun速su升sheng溫wen，很hen多duo打da著zhe意yi式shi冰bing淇qi淋lin、手(shou)工(gong)冰(bing)淇(qi)林(lin)等(deng)旗(qi)幟(zhi)的(de)品(pin)牌(pai)也(ye)應(ying)運(yun)而(er)升(sheng)，這(zhe)在(zai)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)上(shang)，對(dui)投(tou)資(zi)者(zhe)選(xuan)擇(ze)品(pin)牌(pai)造(zao)成(cheng)了(le)難(nan)度(du)。因(yin)此(ci)，大(da)家(jia)在(zai)選(xuan)擇(ze)品(pin)牌(pai)方(fang)麵(mian)要(yao)多(duo)方(fang)考(kao)察(cha)，讓(rang)自(zi)己(ji)的(de)資(zi)金(jin)“投得其所，投得所值”。