美國食品科技協會（IFT）已與天翔食品服務（Intertek Food Services）合作開辦了一個新的全球食品追溯中心。

中心總部位於美國，其成員來自世界各地。它將為食品工業提供專業的
，以科學為基礎的建議，以及對食品溯源的洞察和理解。

IFT將發揮重要作用
，在這裏工業界，學術界和政府的專家可以和消費者團體一起研究
、討論各種挑戰，采用最佳方法和實施切實可行的追溯性解決方案。

中心已開始重點項目的工作
，其中包括研究、協議和標準，教育和培訓以及技術轉讓。

IFT副總裁William Fisher說
，“我們認識到目前全世界還沒有任何一個地方可以提供一個食品追溯的全球性資源或是權威的聲音。”

天翔食品服務（Intertek Food Services）的高級副總裁Chetan Parmar說
，食品追溯是一個全球性的挑戰
，它不僅涵蓋了食品的原產地，同時也需要確保食品沿著從田間到餐桌正確的供應鏈的安全和質量。

“zuoweixindeshipinzhuisuzhongxindechuangshihehuoren，womenxiwangzaiweiquanqiuxiaofeizhegaishanshipinzhengtianquanxingdetongshi，fenxiangwomendejingyanhezhishilaishixiangaijin，erzhejiangzuizhongtishenggongyingliandetoumingdu。”Parmar補充道。