瓦倫西亞大學
、瓦倫西亞理工大學、Doctor peset（大學）醫院
、西班牙國家研究委員會（CSIC）nonghuaheshipinjishuyanjiusuodeyanjiuzheyanfaleyikuanxindezhurumijuzhidepingguoxiaochi，bingceshichutakeyibangzhufeipangertongjiangdihuanxinxueguanjibingdefengxian
，gaishantamendeshenglifuzhi。zhekuanxiaochishizaiwalunxiyaligongdaxueshipinyanfagongchengyanjiusuodeshiyanshiguimoxiakaifachulaide，pingjieqi高抗氧化性和抗炎能力脫穎而出。

據研究人員介紹，40克本產品提供的生物活性成分相當於一杯新鮮蜜桔汁。這項研究成果近期已在《國際食品科學與營養雜誌》、《營養保健》
、《創新食品科學與新興技術》等國際期刊雜誌上發表。

為了分析這款小吃的特性和功能價值，一項涉及48名9—15歲肥胖兒童的研究就此展開。他們在Doctor Peset（大學）醫院兒科學係接受治療。具體而言

，研究者們將小吃(零食)摻入到低能量的膳食中，孩子們將按照此飲食方案食用四周，從而檢驗該小吃的功效。

從這項研究中，研究人員發現
，在孩子們的飲食中摻入這種功能性食品可以改善收縮壓和血脂（一種存在於血液中的脂質）。同時也增強了抗氧化防禦係統
，並減少與DNA氧化損傷和炎症相關的概率以及所有心血管風險因素。

瓦倫西亞大學兒科學係教授兼大學附屬Doctor Peset醫院兒科主任Pilar Codoñer博士說：“zhebushiyikuanyoudaoertongjianfeidechanpin
，tayouzhuyugaishantamendeshenghuozhiliang。zhifangzuzhiyanghuayingjidehuanhekeyibangzhuyufangyuertongfeipangxiangguandexinxueguanjibing，bingjiangchangqifangzhirudongmaizhouyangyinghua（由脂肪堆積

，膽固醇和其他物質引起的動脈變硬變窄）這類疾病。

weileyanzhizhezhongxiaochi，yanjiuzhemenshiyongwalunxiyaligongdaxuedefamingzhuanli
，jiangganjuzhizhurudaopingguopianli。zhexiangzhuanlikeyijiangewaidezufenhunruduokongjiegoudeshiwurushuiguoheshucaizhong。

農業工程和自然環境大學首席研究員和教授NOELIA Betoret 說：“經jing過guo幾ji年nian的de工gong作zuo
，該gai產chan品pin已yi經jing準zhun備bei好hao由you私si營ying公gong司si在zai市shi場chang上shang銷xiao售shou。我wo們men的de小xiao吃chi具ju有you蘋ping果guo和he橘ju子zi這zhe類lei健jian康kang產chan品pin的de所suo有you特te性xing，並bing無wu外wai加jia成cheng分fen，它ta可ke以yi替ti代dai市shi場chang上shang那na些xie含han油you、飽和脂肪亦即高熱量的小吃。”

這項研究是瓦倫西亞理工大學食品工程研究所的研究員Esther Betoret論文的一部分
，由科學創新部提供研究基金支持。