根據新的研究顯示，那些被剝奪了一個晚上睡眠的人們，第二天會購買更多的高卡路裏含量的食品。

這個研究發表在肥胖雜誌上
，根據先前的研究，評估睡眠剝奪對個人消費者購買食品選擇的影響, 結果表明：睡眠不足會增加饑餓程度和損害高級思維。

在來自瑞典烏普薩拉大學的科林·查普曼的帶領下
，研究小組發現，睡眠不足的人比經過一夜良好睡眠的人會購買含有更多熱量 (+9%)和質量(+18%)的食品。研究人員還測定了血液中胃饑餓素的水平

，發現睡眠剝奪後激素的濃度總是較高。然而
，這種增長並沒有與食品購買行為相關。

研究細節

受試者分別被剝奪了一整晚的睡眠，以及獲得了一整晚的充足睡眠，早上醒來
，查普曼和他的研究小組給14名體重正常的男性一個固定的預算（約50美元）。他們被指示從可能的40項食品中（包括20個高熱量的食品和20低熱量的食品）購買盡可能多的產品。研究人員解釋說，高熱量食品的價格變化，用以確定是否總睡眠剝奪會影響食品采購的靈活性。

他們補充說
，在任務之前，均提供給參與者一份標準化的早餐
，以減少他們購買時饑餓的影響。

研究人員發現，在接下來的一天裏，在一個模擬的超市中，那些被剝奪了一晚上睡眠的人會購買更多熱量和質量的食物。

睡眠剝奪也會導致第二天早上血液中胃饑餓素（一種增加饑餓感的激素）水平的升高。然而，個體胃饑餓素水平和食品購買之間沒有相關性，這表明其他的機製-如衝動的決策-更可能是增加購買的原因
，作者建議。“我們的發現為關注熱量攝入和體重維持的患者提出‘保持一個健康
、正常的睡眠時間表’建議提供了一個強有力的理由。”查普曼說。

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