目前餃子機工作效率非常高，相當於8—12個工人同時手工製作餃子的速度，真正的低投入、高收效
，省錢省工。然而在自動化方麵，用高效設備代替人工
，提高單機有效生產效率，實現全線自動化將是大勢所趨。

餃子機市場需求旺盛

餃子本是北方逢年過節的必備食品
，隨著“健康飲食”這一新觀念的不斷深入人心
，南方地區也流行起吃餃子
，吃餃子的人也越來越多，市場需求會越來越大

，由於手工包製餃子速度慢、效率低
、浪費人工且產品質量差，餃子加工業的機械化將備受人們的關注。

隨著現代消費趨向的變化及消費者品位的提高，在生活中日益追求食品口味的豐富性，由此引發食品生產趨向多品種、小批量發展，繼而使各種類型的食品機械在市場上走俏。另外
，除了城市裏的飯店、餐(can)館(guan)有(you)較(jiao)大(da)的(de)需(xu)求(qiu)，農(nong)村(cun)市(shi)場(chang)對(dui)食(shi)品(pin)機(ji)械(xie)的(de)需(xu)求(qiu)也(ye)呈(cheng)現(xian)出(chu)旺(wang)盛(sheng)的(de)銷(xiao)勢(shi)。隨(sui)著(zhe)農(nong)民(min)生(sheng)活(huo)水(shui)平(ping)的(de)提(ti)高(gao)，許(xu)多(duo)農(nong)村(cun)人(ren)也(ye)越(yue)來(lai)越(yue)講(jiang)究(jiu)生(sheng)活(huo)質(zhi)量(liang)，現(xian)代(dai)化(hua)的(de)食(shi)品(pin)機(ji)械(xie)為(wei)他(ta)們(men)的(de)生(sheng)活(huo)提(ti)供(gong)了(le)方(fang)便(bian)。

餃子機的特點

餃(jiao)子(zi)機(ji)械(xie)采(cai)用(yong)模(mo)擬(ni)手(shou)工(gong)餃(jiao)子(zi)的(de)壓(ya)片(pian)包(bao)合(he)的(de)成(cheng)型(xing)特(te)點(dian)
，雙(shuang)控(kong)雙(shuang)向(xiang)定(ding)量(liang)供(gong)料(liao)原(yuan)理(li)
，生(sheng)產(chan)時(shi)不(bu)需(xu)另(ling)製(zhi)餃(jiao)子(zi)皮(pi)，隻(zhi)需(xu)將(jiang)麵(mian)團(tuan)與(yu)餡(xian)料(liao)放(fang)入(ru)進(jin)料(liao)口(kou)，開(kai)機(ji)即(ji)可(ke)自(zi)動(dong)生(sheng)產(chan)出(chu)餃(jiao)子(zi)。還(hai)可(ke)以(yi)生(sheng)產(chan)不(bu)同(tong)種(zhong)類(lei)的(de)餃(jiao)子(zi)如(ru)火(huo)鍋(guo)水(shui)餃(jiao)、珍珠水餃
、花邊餃子、鍋貼餃子等。

適合多種調理：包製出來的餃子可蒸
、炸、煮、煎。春卷與咖喱角與咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的食品。製品大小統一，麵皮厚薄、餡料多少、包製餃子的速度，都可以隨意調節。5分鍾即可自如操作
，無經驗者一人或兩人均可操機。按照麵點工藝的要求，最大限度減少與麵團的摩擦，以確保餃子口感柔軟
、彈韌性佳，餃子外形美觀
，立體感好

，媲美手工餃子。

一機多用途，隻要更換模具，就可以製造出不同形狀

、不(bu)同(tong)規(gui)格(ge)的(de)麵(mian)點(dian)食(shi)品(pin)。機(ji)身(shen)輕(qing)巧(qiao)，占(zhan)地(di)少(shao)，挪(nuo)動(dong)方(fang)便(bian)。主(zhu)要(yao)機(ji)件(jian)均(jun)采(cai)用(yong)優(you)質(zhi)不(bu)鏽(xiu)鋼(gang)製(zhi)作(zuo)，外(wai)形(xing)美(mei)觀(guan)，符(fu)合(he)國(guo)家(jia)食(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)標(biao)準(zhun)。輸(shu)麵(mian)及(ji)成(cheng)型(xing)部(bu)件(jian)采(cai)用(yong)特(te)種(zhong)防(fang)粘(zhan)結(jie)技(ji)術(shu)，阻(zu)力(li)小(xiao)、成型好
，且維修及拆裝清洗方便。適合包製肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其他種餡的餃子。

餃子機未來發展方向

目前我國餃子機已基本實現了由純手工到單機的自動化，也就是說，可以實現用單機來代替每個單一環節。但是，單機與單機周轉
、環節和環節之間的連續性還很差。安全、高效是餃子機發展的前提和方向，其中安全包括人的安全和食品安全;高效包括單機的高效和整條生產線有效生產效率的提高。

行內人士認為今後應重視生產效率的提升。現在常見的擠壓型國產餃子機可以每分鍾生產300個餃子甚至更多，而三道餃子機每分鍾最快也隻能生產240個餃子
，改進空間很大。

索拉泰克的餃子機可以生產不同規格不同重量的餃子
，通過更換模具還可以生產其他品類的包餡產品，比如餛飩、鍋貼、jianjiaodeng，duishengchanqiyeyouqishizhongxiaoqiyelaishuogengjiashiyong，bangzhujieshengchengben。dantanaijianyi，zaitansuojiaozizhengtaoshengchanxianshejiyijiduonengdeshihou
，yaozhiliyushebeidegaopinzhigaoxingjiabidingwei，jinkenengshishebeizaibaobutongpinleichanpinshidounengbaozhengjiaogaodepinzhi。

目前國內一條餃子生產線需要用到人工的工序還很多，比如麵皮、餡xian料liao的de給gei料liao加jia料liao環huan節jie，整zheng條tiao線xian的de自zi動dong化hua程cheng度du相xiang對dui較jiao低di。無wu論lun對dui餃jiao子zi機ji如ru何he改gai進jin

，設she備bei企qi業ye乃nai至zhi整zheng個ge行xing業ye最zui終zhong的de目mu的de都dou不bu是shi為wei了le提ti高gao單dan機ji生sheng產chan效xiao率lv，而er應ying考kao慮lv到dao運yun用yong到dao實shi際ji操cao作zuo過guo程cheng中zhong，整zheng條tiao生sheng產chan線xian的de有you效xiao生sheng產chan效xiao率lv。

所(suo)謂(wei)全(quan)線(xian)自(zi)動(dong)化(hua)，就(jiu)是(shi)整(zheng)條(tiao)線(xian)上(shang)的(de)環(huan)節(jie)可(ke)以(yi)實(shi)現(xian)連(lian)續(xu)自(zi)動(dong)生(sheng)產(chan)，不(bu)需(xu)人(ren)工(gong)或(huo)僅(jin)需(xu)要(yao)很(hen)少(shao)的(de)人(ren)工(gong)。因(yin)此(ci)，餃(jiao)子(zi)機(ji)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)以(yi)後(hou)的(de)方(fang)向(xiang)是(shi)，嚐(chang)試(shi)把(ba)餃(jiao)子(zi)機(ji)與(yu)前(qian)後(hou)端(duan)配(pei)套(tao)的(de)設(she)備(bei)連(lian)接(jie)起(qi)來(lai)組(zu)成(cheng)整(zheng)條(tiao)生(sheng)產(chan)線(xian)
，盡(jin)可(ke)能(neng)減(jian)少(shao)人(ren)工(gong)，並(bing)提(ti)高(gao)其(qi)有(you)效(xiao)生(sheng)產(chan)效(xiao)率(lv)。