Alstead先生在6月18日於Nantucket舉行的Jeffries全球消費品研討會上談到了公司的這項戰略。

他說：“自2008年和2009nianyudaokunnanyilai，womenzhenzhengshixianlefazhanzhanlvededuoyanghuahechengshuhua。weiraoduofangweituidongqiyefazhandemubiao
，womenweizhenggeqiyejingxinshejileyizhengtaoquanxindezhanlve、計劃和措施。”

在美國，食品約占到星巴克門店銷售組合的19％。

Alstead先生說：“womenmeiguoshangdiandayuesanfenzhiyidejiaoyizhongyoushipinxiangmu。shengxiasanfenzhierdejiaoyimeiyoushipin，erzhezhengshiwomenkandaodejihuisuozai。zaizhesanfenzhierderenzhong
，you5000萬至6000wankehumeizhoudouhuijinruwomendeshangdian，zhesanfenzhierzhongdehenduorendouxuyaoshipin。womenyijinghuodelezhexiekehu。tamenyijinglaidaowomendedianli。tamenduishipinganxingqu。tamenshoulinazhezhunbeigeiwomendeqian。raner，conglishishang看，我們要在這三分之二的人中獲得更多的客戶的障礙實際上是雙重的，就如同我們對客戶的了解那樣。”

Alstead先生承認
，過去星巴克提供的食品並沒有滿足其客戶的期望。第二個障礙是目前在商店銷售的食品並不總是能滿足白天時段的需求。

“以前，我們的食物主要針對早上的時段”，他說
，“我們並不提供午餐。而當下午有顧客光臨時我們不能向他們提供任何合適的食物”。

Alstead先生說，公司受到了新的食品方案初有成效的鼓舞。新食品方案特色是由La Boulange bakery生產的產品。他預計此方案將會在未來的18個月內在美國的公司內推廣開來。

“食品的重要性在於其中蘊含兩個機會
，”他說，“其(qi)一(yi)是(shi)，讓(rang)那(na)些(xie)已(yi)在(zai)店(dian)裏(li)
，正(zheng)在(zai)購(gou)買(mai)產(chan)品(pin)的(de)顧(gu)客(ke)在(zai)交(jiao)易(yi)中(zhong)增(zeng)加(jia)更(geng)多(duo)的(de)食(shi)品(pin)。但(dan)我(wo)們(men)也(ye)明(ming)白(bai)食(shi)品(pin)可(ke)以(yi)成(cheng)為(wei)促(cu)進(jin)交(jiao)易(yi)的(de)驅(qu)動(dong)力(li)。可(ke)以(yi)為(wei)下(xia)午(wu)中(zhong)午(wu)光(guang)臨(lin)店(dian)鋪(pu)的(de)人(ren)們(men)提(ti)供(gong)機(ji)會(hui)
，而(er)這(zhe)個(ge)時(shi)間(jian)段(duan)人(ren)們(men)也(ye)許(xu)會(hui)有(you)其(qi)他(ta)不(bu)同(tong)的(de)選(xuan)擇(ze)。更(geng)好(hao)的(de)食(shi)品(pin)同(tong)時(shi)還(hai)能(neng)帶(dai)動(dong)更(geng)多(duo)的(de)飲(yin)料(liao)銷(xiao)售(shou)
，所(suo)以(yi)我(wo)們(men)看(kan)到(dao)
，隨(sui)著(zhe)時(shi)間(jian)的(de)推(tui)移(yi)
，食(shi)品(pin)會(hui)是(shi)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)始(shi)終(zhong)如(ru)一(yi)的(de)驅(qu)動(dong)力(li)。”

Alstead先生稱，考慮到星巴克最近收購了Teavana茶業業務

，公司將實行雙管齊下的戰略。其一就是將在今年秋天開始運作的新一代獨立運營的Teavana店鋪。

“我(wo)們(men)公(gong)司(si)在(zai)茶(cha)方(fang)麵(mian)的(de)第(di)二(er)戰(zhan)略(lve)和(he)支(zhi)柱(zhu)是(shi)進(jin)一(yi)步(bu)深(shen)化(hua)茶(cha)在(zai)星(xing)巴(ba)克(ke)店(dian)鋪(pu)內(nei)的(de)地(di)位(wei)
，或(huo)在(zai)其(qi)他(ta)的(de)客(ke)戶(hu)場(chang)合(he)，其(qi)他(ta)的(de)客(ke)戶(hu)光(guang)臨(lin)時(shi)真(zhen)正(zheng)地(di)使(shi)用(yong)茶(cha)作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)誘(you)導(dao)物(wu)，”他說道
，“這是針對咖啡消費的一個很強的互補性消費”。

對美國消費者來說，咖啡傾向於忙碌

、快節奏的早上。而茶更多的是放鬆和類似禪宗的東西
，傾向於在午後和晚上以及周末享用，這正與我們現有的產業互補。憑借Teavana茶業的能力和我們注重茶業的方式推進飲料創新的能力，就如同我們對於咖啡和食品一樣。我們相信未來茶慢慢會成為星巴克的另外一個發展機會。

星巴克還注重單杯式咖啡在家庭中份額的增長。

suiranxingbakezaimeiguodekafeiguanxiaofeifenebucuo，bingqiewomenjiangjixushenhuazheyibufen，danwomenxiangxinsuizheshijiandetuiyiwomenyoujihuidedaojinyibuzengchang。zaiwomendejiatingkafeixiaofeizhong，yizhicunzaizhexiaofeibuzudexianxiang。

以前我們問顧客們這是為什麼……這zhe是shi因yin為wei我wo們men並bing沒mei有you形xing成cheng客ke戶hu在zai家jia庭ting中zhong一yi直zhi尋xun找zhao的de形xing式shi。這zhe使shi得de我wo們men在zai過guo去qu幾ji年nian中zhong為wei進jin入ru這zhe個ge領ling域yu真zhen正zheng地di積ji極ji創chuang新xin
，提ti供gong更geng多duo諸zhu如ru成cheng品pin包bao裝zhuang咖ka啡fei
、星巴克優質口味咖啡等家庭咖啡的選擇，不斷增加新的產品，VIA和幾年前的K-杯。 

Alstead承認星巴克沒有成為一家“資深消費品公司”，但星巴克確實有一個目標：在多個提供單一服務的平台上都有我們的品牌。

Alstead先生的報告中提到了最近美國食品藥品監督管理局（FDA）在對添加有咖啡因的食品和飲料產品進行的調查。他說，星巴克正密切關注事態發展。

“......如果你退後一步，真正地觀察星巴克
，就會發現我們從來沒有明顯地針對高能量飲料，”他說。 “我們從未邁入以青少年為對象的含咖啡因飲料的市場。一直以來，我們都非常謹慎地闡述著我們的理念。”

“幾(ji)個(ge)世(shi)紀(ji)以(yi)來(lai)咖(ka)啡(fei)和(he)咖(ka)啡(fei)因(yin)一(yi)直(zhi)是(shi)最(zui)穩(wen)定(ding)的(de)飲(yin)料(liao)之(zhi)一(yi)。事(shi)實(shi)上(shang)
，它(ta)已(yi)經(jing)存(cun)在(zai)了(le)很(hen)長(chang)一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)。我(wo)們(men)相(xiang)當(dang)有(you)信(xin)心(xin)，在(zai)正(zheng)確(que)的(de)運(yun)用(yong)我(wo)們(men)的(de)客(ke)戶(hu)資(zi)源(yuan)……茶是一種具有很強互補性的健康飲料，而不是我們所關心的某些法規所限製的東西。另外，我認為這很大程度上關係到如何定位我們的品牌和產品
，以及我們打算如何繼續定位。”