銀杏以膳食補充劑兼具提高記憶力的特點而廣受歡迎。根據政府的一項最新研究，銀杏與大、小鼠癌症有關聯。
國家毒理學（NTP）yanjiuxiangmudeyanjiurenyuanfaxian，weiqiliangniandeyinxingganyuniechileidongwushiyanzhong，naxiebingwusheruhuosheruyinxingtiquwuliangjiaoxiaodedongwuhuanshangjiazhuangxianheganzangzhongliudejilvmingxiandiyunaxiedaliangsheruyinxingchengfendedongwu。
在更短的為期三個月的幹預試驗中，可以通過給予大、小鼠銀杏來預測腫瘤的生長狀況。
NTP的銀杏研究科學家Cynthia Rider博士在接受食品安全新聞中心記者采訪時解釋道：“在小鼠身上發現腫瘤令人印象相當深刻，腫瘤出現的幾率異常的高，但同一種腫瘤不總是同時出現”。
3個月的研究階段中，將小鼠分成6個劑量組，分別是銀杏劑量為0；125mg/kg體重；250mg/kg體重；500mg/kg體重；1000mg/kg體重；2000mg/kg體重。按照以上不同劑量給每周五次藥。三個月後，所有接受銀杏注射劑量在250mg/kg體重以上的老鼠比那些沒有攝入銀杏提取物的肝髒要重。
在為期兩年的試驗期間，攝入銀杏提取物的量大於600mg/kg體重劑量的雄性、雌性小鼠體內均有腫瘤癌發生。
這些試驗結果能為消費者帶來什麼啟示呢？哪種劑量的銀杏提取物會讓人類暴露在患癌風險中、又是哪種劑量可以使人類免受癌症的滋擾呢？
Rider博士指出，“要想回答這些問題還需要進行更深入的研究。 我認為導致患病的那一部分可以暫且擱置，我們不如先關注與治愈雄性和雌性大、小鼠腫瘤相關的那部分信息。這些補充劑極其複雜，因為它們是植物性成分，要進行比較還必須開展充分的毒物動力學研究”。
毒物動力學即跟蹤一種物質在體內會發生的變化。
到目前為止，NTP的(de)另(ling)一(yi)個(ge)研(yan)究(jiu)小(xiao)組(zu)已(yi)經(jing)對(dui)小(xiao)鼠(shu)肝(gan)髒(zang)腫(zhong)瘤(liu)進(jin)行(xing)了(le)分(fen)析(xi)。這(zhe)項(xiang)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，給(gei)予(yu)銀(yin)杏(xing)提(ti)取(qu)物(wu)的(de)小(xiao)鼠(shu)，其(qi)肝(gan)髒(zang)腫(zhong)瘤(liu)生(sheng)長(chang)方(fang)式(shi)與(yu)從(cong)那(na)些(xie)自(zi)然(ran)生(sheng)長(chang)小(xiao)鼠(shu)的(de)不(bu)同(tong)。
研究人員指出了這些腫瘤和B6C3F1鼠中自發產生的腫瘤的顯著區別。
Riderzhichuqituanduideyanjiujieguobiaoming，zhongliuyuyinxingzhijiancunzaizhemouzhongqianzaidelianxi，yanjiurenyuanyinggaizhiliyugaoqingchutatigongdehaochushifouzhendegaoyutadailaideqianzaizhiaifengxian。
她指出，2008年有一項研究是涉及銀杏對記憶力的潛在影響，實驗對象超過3000人，他們被給予銀杏提取物或安慰劑，6年跟蹤監測，最終並未觀察到各組之間的記憶功能有差異。
Rider指出，“如果要計算對個人的風險收益，消費者可能需要綜合考慮針對人類的藥效學研究、我們的研究結果以及在市場上可見的變化”。
美國植物學委員會對政府的該項研究結果提出質疑，並指出在NTP研究中使用的銀杏提取物在美國並不常見。
美國廣播公司在上周的一項聲明中指出：“中國上海生產的銀杏葉提取物不符合任何藥典植物學和化學質量標準規定，其種類、質量、純度都與德國的卡爾斯魯厄和意大利米蘭的具有先進臨床試驗證據支撐的銀杏不一樣”。
然而，據Rider所言，目前所用的銀杏葉提取物是來自為美國提供建材的某家采購商。
Rider說，她和她的同事在美國也發現了有多種銀杏膳食補充劑被銷售，這可能是由於這一行為根本不受FDA監管造成的。
自從1994年膳食補充劑健康與教育法通過後，確保膳食補充劑安全的責任從FDA轉移到了製造商身上。
FDA在其官網上表明“膳食補充劑在上市前不需要獲得美國FDA的批準，企業沒有必要將其銷售產品的安全性或有效性的證據提交給FDA”，繼而便是該機構的關於膳食補充劑的一個谘詢問答頁麵。
1997年，總部位於美國丹佛的公司向FDA申請將其含有銀杏葉成分的產品認證為“一般認為是安全的”或稱GRAS，以被用來作為食品添加劑。但該公司在2000年又撤回了其請求，銀杏至今仍未被批準在食品中使用。
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