由於食品和飲料行業對著色劑的需求不斷增加
，為了更好地支持食品生產商
，Chr. Hansen公司正在努力發展著色食品部門。著色食品配料具有著色性能，可以添加到食品和飲料中而不用聲明其E-序號。這種配料成分是可食用的天然物質，比如水果和蔬菜。負責Chr. Hansen著色食品配料團隊的業務發展部高級總監Luc Ganivet解釋說：“多duo年nian來lai我wo們men一yi直zhi在zai提ti供gong著zhe色se食shi品pin配pei料liao並bing將jiang其qi作zuo為wei自zi然ran色se素su組zu合he的de一yi部bu分fen，但dan是shi現xian在zai，基ji於yu寶bao貴gui的de客ke戶hu反fan饋kui信xin息xi

，我wo們men已yi經jing擴kuo大da了le食shi品pin著zhe色se劑ji中zhong常chang用yong的deFruitMax族群，增加了10個新的色調範圍。現在我們的FruitMax族群提供了約100種視覺誘人的色調
，適合於各種糖果
、冰淇淋
、飲料、乳製品和水果行業的應用。“FruitMax對於具有健康意識的消費者有直接的吸引力
，他們要求食品中含有較少的加工原料和易辨認的成分。FruitMax與自然成分有明顯的關聯。它是由精心挑選的天然物質加工而成。這給食品製造商的提示是，用食品成分對食品著色不會影響食品味道和外觀。FruitMax產品無論在歐洲、南美或亞洲
，都保持著清晰的標簽與相同標準的食品生產。” Luc Ganivet說到。根據食品和配料行業的市場數據供應商RTS的數據，目前全球市場對食品著色劑的使用量為29412噸，並且以每年8.6％的速度快速增長。