研究人員警告說：關於假定的“奇跡食品”的科學研究報告的正確性，研究人員和全球媒體應該給予更好地考慮，另外還應該提醒人們不要孤立地隻吃某種食物或營養素。
防癌飲食和“奇跡”食品被全球媒體大談特談，他們往往使用聳人聽聞的報告來吸引讀者或觀眾，而不考慮科學證據的全麵性。
來自美國明尼蘇達州立大學，由Maki Inoue-Choi 領銜的專家們認為，公眾需要更多的信息，闡述飲食對癌症風險的影響，以及實現和維持理想體重、經常鍛煉身體、避免久坐不動的生活方式的重要性。
專家在發表於《營養與癌症》的評論中提出質疑，是否真的有足夠證據證明存在民眾熱切渴望的、具有奇跡般的力量預防或“治愈”癌症的“抗癌食物”或“超級食物”？
“媒體報道這些所謂的奇跡食品往往隻是一種營銷手段，”Inoue-Choi和她的同事們寫道，“qijishipindegushizengjialezazhiheguanggaokongjiandexiaoshou，shipinqiyejingchangzanzhuyixiekexueyanjiu，yibiaomingtamendeshiwuhuochanpinshiyouyuede，erbaojianpinxingyexiwangyicicujinxiaoshou。”
“然而，在現實生活中，我們不要僅關注於某個單一的食品，”他們提醒，“我們每天數次進食的飯菜，應當包括相當多種類的食物。”
“OZ”效應
Inoue-Choi和她的團隊提供了科學研究中理論上可以降低卵巢癌風險的例子：紅洋蔥中的黃酮類化合物，以及鱸魚中的ω-3脂肪酸。
他們指出，這些研究在流行的美國電視訪談類節目“奧茲博士秀”中都被報道為事實，並且聲稱這兩種食物以及菊苣，可以降低卵巢癌風險高達75％。
然而，作者指出，隨著研究的深入以及其他五個研究的發現，對這些單一的研究結果提出了質疑。
“卵巢癌的風險降低與較高的洋蔥攝入量有關，這是癌症診斷後的評估，是單病例對照研究的報道，”他們指出，“相反，三個大型的前瞻性研究報道說明，洋蔥的攝入量和卵巢癌的風險之間並沒有關聯。”
“並且魚的攝入量和卵巢癌的風險之間有關聯的證據，也是不能令人信服的，”他們補充說。
總膳食
該小組警告說，“雖然也許不能像奧茲博士想要的那麼“感性”，公眾需要高質量信息，有關飲食如何作為一個整體影響癌症風險。
“當dang我wo們men從cong食shi物wu中zhong的de益yi處chu來lai評ping估gu潛qian在zai的de癌ai症zheng預yu防fang時shi，我wo們men需xu要yao考kao慮lv其qi整zheng體ti的de飲yin食shi，以yi及ji其qi他ta生sheng活huo方fang式shi等deng因yin素su，如ru體ti力li活huo動dong，以yi及ji潛qian在zai的de遺yi傳chuan和he表biao觀guan遺yi傳chuan因yin素su的de影ying響xiang。”
事實上，Inoue-Choi和(he)她(ta)的(de)同(tong)事(shi)注(zhu)意(yi)到(dao)，某(mou)些(xie)食(shi)物(wu)和(he)食(shi)物(wu)成(cheng)分(fen)一(yi)起(qi)食(shi)用(yong)對(dui)健(jian)康(kang)結(jie)果(guo)可(ke)能(neng)有(you)協(xie)同(tong)或(huo)抵(di)抗(kang)作(zuo)用(yong)，而(er)遺(yi)傳(chuan)差(cha)異(yi)可(ke)能(neng)會(hui)導(dao)致(zhi)某(mou)些(xie)飲(yin)食(shi)幹(gan)預(yu)對(dui)健(jian)康(kang)益(yi)處(chu)產(chan)生(sheng)差(cha)異(yi)。
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