國民澱粉工業有限公司歐洲分部,Ingredion集團有限公司的一部分,其最新研究表明, 整個歐洲對“清潔標簽”類產品的需求高於其他地區。
該公司預測,這種趨勢將使“純粹”或“簡單”這類術語持續使用。
國民澱粉有限公司說,英國習慣在食品、飲料或相關產品上的清潔標簽,僅用少量簡單、純天然、健康等詞彙表示。
然而,對法國、德國、意大利、西班牙、荷蘭和英國的1500名消費者的最新研究結果,已經獨家透露給食品導航者,表明整個歐盟區都在加強這項運動。
泄露
國民澱粉有限公司的歐洲市場部經理Cathrin Kurz 對食品導航者說:“如(ru)今(jin)清(qing)潔(jie)標(biao)簽(qian)在(zai)這(zhe)些(xie)地(di)區(qu)已(yi)經(jing)是(shi)一(yi)種(zhong)趨(qu)勢(shi)了(le),而(er)且(qie)我(wo)們(men)發(fa)現(xian)這(zhe)種(zhong)趨(qu)勢(shi)正(zheng)向(xiang)不(bu)同(tong)國(guo)家(jia)蔓(man)延(yan)。我(wo)估(gu)計(ji)會(hui)有(you)很(hen)多(duo)人(ren)對(dui)如(ru)何(he)定(ding)義(yi)清(qing)潔(jie)標(biao)簽(qian)感(gan)到(dao)困(kun)惑(huo)。我(wo)們(men)的(de)經(jing)驗(yan)是(shi)英(ying)國(guo)以(yi)外(wai)對(dui)此(ci)最(zui)感(gan)興(xing)趣(qu)的(de)兩(liang)個(ge)國(guo)家(jia)是(shi)德(de)國(guo)和(he)法(fa)國(guo)。”
她聲稱這一趨勢也將采取新的方向。“我們看到給消費者的包裝上純淨、簡單的詞語變得詳細。我們發現零售品牌經常使用簡單的話語,這有可能是標簽的下一個趨勢。”
Kurz 說shuo國guo民min澱dian粉fen工gong業ye有you限xian公gong司si歐ou洲zhou分fen部bu將jiang繼ji續xu對dui清qing潔jie標biao簽qian投tou入ru大da量liang資zi金jin,最zui近jin的de活huo動dong包bao括kuo啟qi動dong兩liang個ge製zhi漿jiang代dai理li商shang認ren證zheng清qing潔jie標biao簽qian。她ta還hai說shuo該gai公gong司si的de麵mian粉fen範fan圍wei將jiang是shi另ling一yi個ge焦jiao點dian。
更廣泛的分析
正在與市場研究集團MMR共同進行的一項廣泛的分析,其調查報告顯示不同國家的消費者以不同的方式受到清潔標簽食品的吸引。例如84%的西班牙消費者說“低脂”或“高纖維”是必須的或很重要的,而僅僅一半的德國消費者受購買決策的影響。
在法國,消費者喜歡積極的詞語如“天然的”;而英國的消費者卻偏愛消極的詞語如“不含人工色素、香精或防腐劑”。
同樣的,英國消費者中10個人有6個人認為標有“天然/純天然”的標簽會讓他們考慮替換常用的品牌。
有機食品
Kurz 說(shuo)在(zai)德(de)國(guo),有(you)機(ji)食(shi)品(pin)標(biao)簽(qian)與(yu)人(ren)們(men)心(xin)中(zhong)對(dui)清(qing)潔(jie)標(biao)簽(qian)類(lei)產(chan)品(pin)的(de)需(xu)求(qiu)有(you)關(guan),與(yu)其(qi)他(ta)任(ren)何(he)國(guo)家(jia)相(xiang)比(bi),這(zhe)個(ge)在(zai)本(ben)地(di)區(qu)更(geng)有(you)效(xiao)。該(gai)調(tiao)查(zha)顯(xian)示(shi)有(you)機(ji)標(biao)簽(qian)可(ke)能(neng)讓(rang)德(de)國(guo)消(xiao)費(fei)者(zhe)比(bi)其(qi)他(ta)國(guo)家(jia)更(geng)容(rong)易(yi)轉(zhuan)換(huan)產(chan)品(pin)。
而意大利的消費者表示“無添加”比其他任何東西更能使他們轉換其他產品。
guomindianfenhaishuo,tiaozhaxianshioumengqudexiaofeizhegengguanzhugeshigeyangdebiaoqian。sifenzhisanderenrenweichengfenbiaohenzhongyao,shifenzhiqiderenshuodangtamenzuogoumaijuedingshizongshihuojingchangdubaozhuangshangdexinxi。
86%的荷蘭消費者說他們總是或經常閱讀包裝上的標簽,83%的西班牙人和73%的法國人也是如此。在意大利,四分之三以上的購買者說當決定買什麼的時候經常閱讀側麵或背麵的包裝。Kurz說道:“清潔標簽能讓消費者更好的了解成分。”


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