在印度飲食及健康考察的最新一係列文章中
，英國營養學家呼籲印度不要犯和英國同樣的錯誤，而應該維護下一代的健康。

現在的印度與我1988年參觀的完全不一樣

，當時我曾在Tirupati的Sri Venkateswara大學進行短暫的學習。

那時我很少看到有誰超重。汽車也沒有現在這麼多，在小而喧鬧的餐館可以買到便宜又美味的豆類
、薄煎餅或有土豆的瑪沙拉薄餅。盛放在小土杯的Garam chai隨處可見，隨後小土杯被丟棄並再次成為灰塵的一部分。

如今，印度是一個現代化的繁榮國家，盡管貧民窟仍罪惡地提醒著：21世紀的財富忽略了這裏的許多人。

西xi方fang食shi品pin和he軟ruan飲yin料liao以yi新xin興xing中zhong產chan階jie級ji負fu擔dan得de起qi的de價jia格ge，在zai閃shan亮liang的de名ming品pin折zhe扣kou店dian中zhong銷xiao售shou。然ran而er
，傳chuan統tong的de印yin度du飲yin食shi文wen化hua並bing沒mei有you離li開kai太tai遠yuan
，有you關guan兒er童tong體ti重zhong、精煉奶油、印度調查組糖尿病基金會發布的印度人其他喜好等觀點證明了這一點。

fumukenengrenweijingliannaiyouhebaohezhifangyouliyuhaizi，erqiehaizishaoweifengmanshijiankangdebiaoxian。yindumeigejinianhuizuoyicijibingtongji，danzaizhegelingrenzhenjingdetongjizhongbingmeifanyingchuzhegeguandian。

無論印度人是否會考慮自己的飲食和生活方式
，這些事實卻表明這些食品讓他們更不健康。2型糖尿病、癌症
、肥胖和心髒病的發病率正在猛增，特別是城市居民患病風險是農村居民的2到3倍。

原因尚不完全清楚
，但現在越來越多的人相信營養科學家們，印度人的基因檔案促進了這一現象——偏向於所謂的“節儉基因”——大部分人群喜歡高能量
、高脂肪

、低纖維的飲食。

傳統的印度飲食是一種典型的少肉、多豆類
、蔬菜、大米和全小麥食品
，具有低脂肪和高纖維。

guoqu
，youyujingliannaiyouduijiaodishourujiatinglaishuotaigui，suoyihenshaoshiyong。ruzhipinshibeijieshoude，danyeshibeishuixishilede。yindutangguohezonglvtangbeiyongyukuandaikeren
，erbushimeitiandouchi。

現xian在zai

，隨sui著zhe收shou入ru的de逐zhu步bu增zeng加jia，印yin度du人ren想xiang要yao把ba過guo去qu最zui好hao的de東dong西xi與yu新xin的de西xi方fang食shi品pin和he飲yin料liao結jie合he在zai一yi起qi。除chu去qu豆dou類lei和he蔬shu菜cai，用yong攝she入ru量liang較jiao高gao的de精jing煉lian奶nai油you
、肉類、軟飲料和快餐食品替代。最後的結果是，這種飲食造成了印度人的健康問題。

在英國
，我們盲目地忽略了飲食問題，直到食品政策醫藥委員會（COMA）在20世紀80年代發表了一份報告


，指責我們的高脂肪
、高糖、低纖維飲食會增加心血管疾病。

從那以後，總脂肪能量中脂肪攝入量從40%降到35%，患心髒病的比例也下降了。但仍存在健康問題。

這些健康問題主要是因為蔬菜和纖維的攝入量較低
，高血糖指數的精製食物促進胰島素水平和糖尿病，並且魚油中ω-3脂肪酸的攝入量也較低。

由於我們花費在電視機或電腦麵前的時間太多，肥胖水平也增加了
，而且酒精飲料在年輕人中很受歡迎。

我們希望印度不會犯同樣的錯誤。政府的健康宣傳一直致力於鼓勵印度人保持最好的傳統飲食
，如豆類、蔬菜
、魚、全穀物、香料和水果，同時避免從精煉奶油和乳製品中攝入過量的飽和脂肪。這可能使人們遠離糖尿病和心血管疾病。

當孩子變得肥胖時，父母需要確定，這樣能夠監控飲食並促進其鍛煉身體。

令(ling)人(ren)驚(jing)訝(ya)的(de)是(shi)，就(jiu)讀(du)印(yin)度(du)私(si)立(li)學(xue)校(xiao)的(de)孩(hai)子(zi)比(bi)公(gong)立(li)學(xue)校(xiao)的(de)孩(hai)子(zi)胖(pang)。在(zai)英(ying)國(guo)卻(que)是(shi)反(fan)過(guo)來(lai)的(de)，私(si)立(li)學(xue)校(xiao)提(ti)供(gong)更(geng)多(duo)的(de)體(ti)育(yu)運(yun)動(dong)和(he)更(geng)健(jian)康(kang)的(de)學(xue)校(xiao)餐(can)。

我願意有天回到印度
，看到一個英勇的、繁榮的，更注重健康的國家。印度人不應該承擔疾病發病率的上升，這些疾病與生活方式相關，現在應該采取行動

，仍然可以確保孩子的健康。