據最新研究顯示，相較於輾轉運輸的食物而言，消費者願意花更多的錢購買當地的食物。
研究人員發表在《生態經濟學》上的文章中指出，民眾越來越偏愛本地食物，相較於運輸來的外地食物而言，消費者寧願花多點錢購買本地食物。
該gai項xiang研yan究jiu調tiao查zha了le食shi物wu的de運yun輸shu距ju離li與yu消xiao費fei者zhe選xuan擇ze偏pian好hao及ji是shi否fou願yuan意yi為wei之zhi付fu諸zhu金jin錢qian之zhi間jian的de關guan係xi。研yan究jiu發fa現xian，消xiao費fei者zhe的de喜xi好hao視shi食shi物wu種zhong類lei而er定ding，然ran而er有you明ming確que的de數shu據ju顯xian示shi，消xiao費fei者zhe更geng偏pian愛ai本ben地di食shi材cai並bing且qie有you意yi願yuan為wei之zhi付fu出chu更geng多duo的de金jin錢qian（WTP）。
由美國阿肯色大學Rodolfo Nayga領頭的研究團隊指出：“研究顯示，消費者願意花更多的錢購買近距離生產的食物（亦或本地產食物）。”
“有鑒於此，在食物標簽上標明本地食材（食物運輸距離）可能會成為一項好的營銷策略。”
Nayga和他的團隊還指出，雖然民眾的環保態度並不影響他們的WTP，但一種觀點認為，本地新鮮食物比遠距離運輸而來的食物環保屬性更強，加之當地食材能增加消費者的WTP，也能對當地經濟做出貢獻。
研究細節
該研究團隊研究了47位德國的消費者的WTP與食物運輸距離之間的關係。
研究人員繼續解釋道：“我們的研究設計有別於以往的研究，測定WTP時，在描述中我們不會使用‘本地食品’或‘食物裏程’這樣的字眼”。
“相反，我們用真實拍賣性質的方法讓消費者以真實的貨幣購買真實的食物來測定消費者的WTP與特定運輸距離食物之間的關係。”
從cong模mo擬ni拍pai賣mai和he後hou續xu的de問wen卷juan調tiao查zha得de出chu的de結jie果guo顯xian示shi，消xiao費fei者zhe更geng喜xi歡huan本ben地di的de食shi品pin和he標biao有you食shi物wu運yun輸shu裏li程cheng的de食shi品pin。研yan究jiu人ren員yuan還hai指zhi出chu，消xiao費fei者zhe偏pian愛ai的de表biao現xian反fan映ying在zai食shi物wu的de新xin鮮xian度du，口kou味wei和he食shi品pin安an全quan性xing質zhi，以yi上shang這zhe些xie都dou是shi本ben地di食shi材cai使shi消xiao費fei者zhe的deWTP增加的因素。
文章作者還提到，“標有運輸裏程的食物比沒有標明運輸距離的食物更能贏得消費者的WTP。”
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