日ri前qian
，全quan國guo最zui大da的de西xi北bei菜cai連lian鎖suo企qi業ye西xi貝bei餐can飲yin在zai上shang海hai召zhao開kai西xi貝bei黃huang饃mo饃mo上shang市shi發fa布bu會hui
，推tui廣guang公gong司si的de新xin產chan品pin黃huang饃mo饃mo。與yu此ci同tong時shi，公gong司si表biao示shi將jiang在zai三san年nian內nei再zai開kai店dian150家門店衝刺A股上市。

眾所周知，2009年上市的湘鄂情為迄今為止最後一家登陸A股的餐飲企業。此後，因食品安全、成長性等諸多因素
，餐飲類企業的上市申請相繼擱淺。

今年5月17日，證監會發布《關於餐飲等生活服務類公司首次公開發行股票並上市信息披露指引(試行)》(下稱“指引”)，指引一方麵明確了支持餐飲類等企業上市，同時也對這些企業各方麵的規範提出了嚴格要求。在此背景下
，餐飲類企業上市之夢“蠢蠢欲動”。

西貝餐飲董事長賈國龍在接收記者專訪時表示，西貝餐飲遍布上海、北京、天津、廣州、深圳等大中城市，目前全國店數已經達45家。2011年營收突破10億，淨利潤約為1億。在高速發展的背景下，西貝餐飲現在已啟動上市計劃
，爭取在2015年上市。

據介紹
，西貝餐飲計劃在A股的中小板上市

，不過在此之前，該公司將發展到200家連鎖店再啟動上市，也就是說未來將再開出150家新店
，長三角將成為其主攻市場。在此期間，西貝餐飲將啟動一輪風投，計劃融資3個億，來應對這三年開店150家的資金需求。就目前接觸情況來看，已與部分PE達成了共識
，會選擇國內PE來幫助公司未來衝刺A股，最快今年年底會有定論。

證監會發布的上述指引

，透露出監管層將對餐飲企業在經營擴張風險
、食品安全、商shang標biao，員yuan工gong流liu失shi率lv等deng多duo方fang麵mian進jin行xing嚴yan格ge考kao察cha。對dui於yu該gai指zhi引yin，賈jia國guo龍long表biao示shi，這zhe是shi餐can飲yin類lei企qi業ye必bi須xu做zuo到dao的de，隻zhi有you這zhe樣yang才cai能neng發fa展zhan成cheng為wei大da企qi業ye。比bi如ru商shang標biao問wen題ti，“西貝”已注冊了十幾年，不會存在糾紛。同時由於加盟店難以管理
，所以西貝餐飲目前隻開直營店。

不過

，賈國龍也坦陳，經營性擴張風險需要考慮，3年內再開150家店是公司的一個挑戰，尤其是快速開出新店後，是否是優質店，是否會拖累盈利值得重視。

而在大眾關心的食品安全問題，西貝餐飲已采取兩大措施來應對。其一、公司與美國的藝康集團合作
，後者是食品安全整體解決方案商，以幫助公司整體提升食品安全。其二、在采購方麵，公司會與西北區域的大企業進行合作采購糧油，由於它們多數為出口型企業，標準較高。

據賈國龍介紹，目前保薦人、律師事務所、會計師事務所都已進場對企業需要改善的問題提出了建議。