根gen據ju一yi項xiang發fa表biao在zai英ying國guo健jian康kang心xin理li學xue雜za誌zhi上shang的de新xin研yan究jiu顯xian示shi
，在zai日ri常chang生sheng活huo中zhong吃chi水shui果guo和he蔬shu菜cai可ke以yi使shi年nian輕qing人ren更geng平ping靜jing，更geng快kuai樂le，更geng精jing力li充chong沛pei，從cong而er促cu進jin他ta們men的de幸xing福fu感gan。

奧塔哥大學心理學係的研究人員和人力資源部門對日常情緒和食品消費之間的關係進行了研究。 在這項研究中，281名平均年齡在20歲的年輕人，在互聯網上完成了一個持續21天的日常食物日記。 在此之前
，參與者完成了一份關於他們年齡
，性別，種族，體重和身高的詳細信息問卷。有飲食失調症史的人被排除​​在外。

在21天中的每一天
，參與者每天晚上登錄到自己的日記，並使用9種積極的和9種負麵的形容詞評價自己的情緒。 他們還被提問五個關於該天飲食的問題。 具體來說，他們被要求報告所吃水果（不包括果汁和幹果），蔬菜（不包括蔬菜汁）
，和不健康的食物，如餅幹，薯片和鬆餅的份數。

結果顯示
，更積極的情緒與每日較高的水果和蔬菜攝入量之間存在強烈的效應關係。 更(geng)多(duo)的(de)分(fen)析(xi)發(fa)現(xian)，吃(chi)水(shui)果(guo)和(he)蔬(shu)菜(cai)後(hou)可(ke)以(yi)預(yu)測(ce)到(dao)第(di)二(er)天(tian)的(de)積(ji)極(ji)情(qing)緒(xu)，這(zhe)表(biao)明(ming)健(jian)康(kang)的(de)食(shi)物(wu)也(ye)許(xu)可(ke)以(yi)改(gai)善(shan)情(qing)緒(xu)。調(tiao)查(zha)結(jie)果(guo)與(yu)個(ge)人(ren)的(de)身(shen)體(ti)質(zhi)量(liang)指(zhi)數(shu)(BMI)無關。

“經過進一步的分析
，我們證明了年輕人每天需要消耗約7-8總份的水果和蔬菜才能產生有意義的積極變化。 一份水果或蔬菜大約是你手掌可以容納的大小或半杯的量。 研究人員說：“我的合著者Bonnie White建議可以通過每頓餐中有一半的蔬菜並攝入整個水果如蘋果是做到。”

雖(sui)然(ran)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)了(le)一(yi)個(ge)充(chong)滿(man)希(xi)望(wang)的(de)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)和(he)健(jian)康(kang)的(de)情(qing)緒(xu)之(zhi)間(jian)的(de)聯(lian)係(xi)
，但(dan)是(shi)研(yan)究(jiu)人(ren)員(yuan)建(jian)議(yi)進(jin)行(xing)隨(sui)機(ji)對(dui)照(zhao)試(shi)驗(yan)來(lai)評(ping)價(jia)水(shui)果(guo)和(he)蔬(shu)菜(cai)高(gao)攝(she)入(ru)量(liang)對(dui)心(xin)情(qing)和(he)幸(xing)福(fu)感(gan)的(de)影(ying)響(xiang)。