在美國新標簽指引下，任何產品含超過5g飽和脂肪或20g脂肪時會出現一個紅色圖標或者標記為‘高含量的脂肪和飽和脂肪酸’。Ulrick & Short 的脂肪替代品能夠幫助製造商顯著降低產品脂肪含量，通過改變成品成分幫助產品由危險變為安全。Ulrick & Short 公司的脂肪替代品Delyte同標準脂肪如黃油和油的感官特性相匹配，使它可以直接替代脂肪。公司的Delyte廣泛使用於麵包、醬料等等，在味道和質感上絲毫不差，並且能夠延長貨架期和改善產品的味道。除了脂肪替代品， Ulrick & Short 也能幫助食品生產商減少糖使用量，比如烙餅和其他需要類似滾邊的焙烤產品。該企業還供應一種綠色雞蛋替代品
，替代蛋粉和全蛋。Ovaprox不僅能夠幫助減少熱量，同時由於雞蛋價格的波動，這種替代品還有助於節約成本。

在談到政府公告時
，Ulrick & Short的總裁Adrian Short 說：“已經有很多新聞報道了新的標準化標簽體係，這為消費者帶來許多好處
，但卻沒有關注到對製造商的影響。”盡(jin)管(guan)這(zhe)是(shi)一(yi)個(ge)非(fei)強(qiang)製(zhi)性(xing)體(ti)係(xi)，但(dan)是(shi)許(xu)多(duo)領(ling)先(xian)食(shi)品(pin)品(pin)牌(pai)已(yi)經(jing)采(cai)用(yong)了(le)新(xin)的(de)標(biao)簽(qian)體(ti)係(xi)作(zuo)為(wei)標(biao)準(zhun)。由(you)於(yu)眾(zhong)多(duo)消(xiao)費(fei)者(zhe)圍(wei)繞(rao)這(zhe)個(ge)大(da)肆(si)宣(xuan)傳(chuan)
，為(wei)了(le)得(de)到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)信(xin)任(ren)和(he)保(bao)持(chi)競(jing)爭(zheng)力(li)，食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)商(shang)不(bu)得(de)不(bu)保(bao)證(zheng)自(zi)己(ji)的(de)產(chan)品(pin)顯(xian)示(shi)更(geng)多(duo)綠(lv)色(se)圖(tu)標(biao)。“我們的食品技術團隊能夠幫助製造商開發更健康的
、更具營養價值的產品
，獲得綠色圖標。

我wo們men相xiang信xin業ye界jie完wan全quan可ke以yi做zuo到dao這zhe一yi點dian，不bu會hui產chan生sheng昂ang貴gui的de再zai加jia工gong費fei用yong，因yin為wei我wo們men所suo有you的de產chan品pin在zai設she計ji時shi考kao慮lv了le功gong能neng特te點dian
，它ta們men可ke以yi很hen容rong易yi的de整zheng合he到dao現xian有you的de食shi譜pu中zhong。在zai某mou些xie情qing況kuang下xia
，課ke直zhi接jie用yong於yu替ti代dai某mou種zhong成cheng分fen比bi如ru脂zhi肪fang。”包(bao)裝(zhuang)正(zheng)麵(mian)標(biao)簽(qian)有(you)助(zhu)於(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)作(zuo)出(chu)健(jian)康(kang)的(de)采(cai)購(gou)決(jue)定(ding)
，在(zai)英(ying)國(guo)政(zheng)府(fu)宣(xuan)布(bu)引(yin)進(jin)統(tong)一(yi)正(zheng)麵(mian)標(biao)簽(qian)體(ti)係(xi)後(hou)
，食(shi)品(pin)製(zhi)造(zao)商(shang)如(ru)今(jin)麵(mian)臨(lin)前(qian)所(suo)未(wei)有(you)的(de)壓(ya)力(li)，必(bi)須(xu)要(yao)清(qing)晰(xi)地(di)表(biao)明(ming)產(chan)品(pin)的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)。

各種標簽體係將協調使用一致的顏色編碼係統或標準用語
，以突出每種產品的脂肪

、鹽、糖和熱量的含量
，強調營養信息更顯眼。恰當的綠色圖標，現在普遍用來表示健康飲食。具領先水平的清潔標簽配方專家Ulrick & Short 公司致力於幫助食品製造商重新評估配方，使產品顯示更多的綠色標簽，減少昂貴的再加工的必要。