yixiangxindeyanjiuyoujiarudaoleyoujinongchanpinyichudezhenglunxingdongzhong，zhexiangyanjiuzhichuyoujizhongzhidehuluobukenenghuicijimianyixitong，bingzhichuyongliangdazexiaoguogengmingxian。
意大利和丹麥的研究人員在《糧食和農業雜誌》上發表報告說，實驗室老鼠實驗證實飼喂有機胡蘿卜免疫T細胞增加有關。
研究人員解釋說道：“daoxianzaiweizhi，zheshizhichiyoujishipinduijiankangyouhaochudexiqueyanjiu，daduoshurenzhiliyutantaoqikangyanghuahuoxing，erzaimianyixuefangmiandeyanjiushijiweihanjiande，youqishiguanyuquanshenmianyifanyingfangmian。juwomensuozhi，zheshidiyipianguanyuyoujishipinduichangdaomianyideyingxiangdeyanjiu”。
爭論
這項研究對有機農產品具有潛在的健康益處的辯詞提供了證據。今年早些時候，發表在《內科醫學年鑒》（第157號，第348-366）上的一篇文章指出，就營養和健康方麵而言，有機農產品與經由傳統耕作方法的農產品相比不提供任何的益處。
斯坦福大學的科學家們寫道，我們攝食的有機食品在任何可檢測到的農藥殘留量指標上確實其暴露量比一般農產品降低了30％左右，但他們指出，農藥含量一般都是在允許的安全範圍內。
由羅馬食品和國家營養研究所的Marianna Roselli 帶領的研究團隊發現，攝食有機胡蘿卜與“免疫刺激”相關。
他們寫道，“這zhe項xiang提ti供gong了le攝she食shi有you機ji食shi品pin對dui健jian康kang的de影ying響xiang的de新xin信xin息xi，研yan究jiu有you機ji胡hu蘿luo卜bu有you免mian疫yi刺ci激ji作zuo用yong，尤you其qi是shi攝she食shi大da量liang有you機ji胡hu蘿luo卜bu效xiao果guo更geng顯xian著zhu，有you機ji胡hu蘿luo卜bu對dui腸chang和he外wai周zhou免mian疫yi也ye包bao括kuoT細胞增殖都有影響。 此外，這篇文章還強調了有機產品的安全性的概念”。
研究細節
在這項研究中，Roselli博士和他的同事們探究了有機種植和傳統方式種植對胡蘿卜的影響。 其中用到三種不同的有機耕作係統。 意大利的胡蘿卜也是分別種植在一個有機係統和一個傳統係統中。
然後給實驗室分組小鼠進行30天喂養實驗，並測定其免疫反應。
結果發現，有機胡蘿卜會誘導淋巴細胞的變化，也會調節T細胞增多。
誘導調節性T細胞（無論是局部還是全身性質）增加對身體有益這一觀點已經被人們廣泛接受。 因此，試驗中研究院種植的兩種有機胡蘿卜使T細胞增加，因此，可以說它優於傳統種植的丹麥胡蘿卜。
攝食有機胡蘿卜使T細胞水平增加，這是證明其於健康第一個有益的證據。
這些研究人員隸屬於國家食品與營養駐羅馬研究中心的La Sapienza大學， Aarhus大學以及意大利有機農業協會（AIAB）。
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