根據究發表在美國《預防醫學雜誌》上shang的de文wen章zhang指zhi出chu，盡jin管guan越yue來lai越yue多duo的de人ren對dui美mei國guo膳shan食shi中zhong快kuai餐can食shi品pin的de作zuo用yong發fa生sheng關guan注zhu並bing且qie很hen多duo立li法fa也ye致zhi力li於yu強qiang調tiao快kuai餐can食shi品pin的de不bu健jian康kang性xing，但dan在zai過guo去qu的de十shi年nian裏li，快kuai餐can食shi品pin向xiang美mei國guo人ren民min提ti供gong的de食shi物wu中zhong所suo含han熱re量liang仍reng然ran居ju高gao不bu下xia。
根據明尼蘇達大學營養協調中心的食品和營養數據庫檔案可知，天普大學的研究人員對1997-1998年和2009年之間美國的8家領頭的快餐連鎖餐廳向民眾的午餐/晚提供的卡路裏含量的變化進行了研究。 調查對象包括麥當勞、漢堡王、溫迪、塔可鍾、肯德基、Arby’s、盒子裏的傑克及冰雪皇後。
他們發現，以上快餐連鎖店向民眾提供的的中/晚餐菜單中能量增加了53％。 在zai目mu標biao調tiao查zha時shi間jian範fan圍wei內nei，所suo有you菜cai單dan選xuan項xiang中zhong食shi物wu的de卡ka路lu裏li含han量liang的de中zhong值zhi相xiang對dui穩wen定ding。在zai檢jian查zha某mou些xie個ge別bie的de品pin種zhong類lei別bie時shi發fa現xian，甜tian點dian和he調tiao味wei品pin所suo含han卡ka路lu裏li增zeng加jia；配菜的卡路裏含量下降；主菜和飲料的卡路裏含量保持基本不變。
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