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消費者主權時代,烘焙如何用“幸福感”突圍? | 每日有約 直播
消費者主權時代,烘焙如何用“幸福感”突圍? | 每日有約
艾媒谘詢《2023年中國烘焙食品行業現狀及趨勢研究報告》顯示,2022年中國烘焙食品行業市場規模達2853億元。隨著消費者飲食生活日益豐富,飲食結構不斷調整,烘焙製品已經在早餐、零食、下午茶甚至正餐等更多場景中占據了一席之地,未來需求有潛力繼續擴容,預計2025年市場規模將達3518億元。 不過,烘焙品類的增長點在哪裏?聊起近幾年的烘焙賽道,很多人都有這樣幾個印象:一是網紅層出不窮,二是價格越來越貴,三是曇花一現的“魔咒”。快速更替的產品、加jia速su洗xi牌pai的de玩wan家jia和he消xiao費fei者zhe對dui於yu烘hong焙bei產chan品pin價jia格ge的de爭zheng議yi讓rang從cong業ye者zhe不bu禁jin反fan思si,網wang紅hong如ru何he轉zhuan型xing長chang紅hong,價jia格ge和he質zhi量liang該gai如ru何he平ping衡heng,以yi及ji,消xiao費fei者zhe到dao底di需xu要yao怎zen樣yang的de烘hong焙bei產chan品pin? 縱覽烘焙行業的長青品牌,Foodaily認為,烘焙品類的競爭力最終還是落在卓越產品和品牌的打造上。當然,不同的品牌對於“好產品”有不同的理解,而剛剛迎來10周年,擁有焗蛋糕、長崎蛋糕等爆品的烘焙企業卡爾頓認為,好的烘焙產品應該提供“幸福感”。 那麼,如何理解“幸福感”背後的真實需求?又如何用烘焙產品帶給消費者穩定的“幸福感”?一個能提供給消費者“幸福感”的企業應該具備哪些能力?3月14日14:00,Foodaily每日食品邀請到了卡爾頓創始人、董事長|漳州食品名城名片人物黃秋平來到Foodaily每日有約直播間,結合卡爾頓過去十年的企業成長經曆,帶給我們關於“幸福感”的獨特解讀。
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2024.03.14
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線上直播|糖果行業求新求變,首屆大灣區“創意+營養”糖果產業高峰論壇重磅來襲! 直播
線上直播|糖果行業求新求變,首屆大灣區“創意+營養”糖果產業高峰論壇重磅來襲!
在健康飲食的大浪潮下,糖果行業曾一度麵臨“談糖色變”的危機。然而,隨著近年來創新糖果產品的迭代,乘上營養功能的風口,營養軟糖、創意糖果等細分品類快速崛起,釋放出巨大的消費潛力。 除chu了le向xiang內nei探tan索suo糖tang果guo的de品pin類lei創chuang新xin機ji會hui,中zhong國guo本ben土tu品pin牌pai還hai在zai向xiang外wai開kai拓tuo中zhong國guo糖tang果guo在zai海hai外wai市shi場chang的de發fa展zhan機ji遇yu。以yi金jin多duo多duo為wei代dai表biao的de本ben土tu糖tang果guo企qi業ye,背bei靠kao國guo內nei強qiang大da的de供gong應ying鏈lian,從cong創chuang意yi糖tang果guo切qie入ru海hai外wai市shi場chang,成cheng功gong推tui出chu創chuang意yi糖tang果guoAmos阿麥斯、營養糖果Biobor貝歐寶等自有品牌產品。在此前國外媒體Candy Industry(糖果產業)發布的“2024年度全球100大糖果公司排行榜”中,金多多從2023年的95名上升至81名。 從品類機會到全球市場,糖果品牌如何在新時代下挖掘增長機遇?為此,Foodaily每日食品聯合金多多食品集團,將於3月7日在廣東江門金多多工廠糖果樂園舉辦首屆大灣區“創意+營養”糖果產業高峰論壇。此次活動彙集了諾貝爾獎得主、中國工程院院士、中國營養保健食品協會的知名專家、國際糖果巨頭CEO等(deng)多(duo)位(wei)重(zhong)磅(bang)大(da)咖(ka),以(yi)及(ji)權(quan)威(wei)媒(mei)體(ti)代(dai)表(biao)和(he)企(qi)業(ye)代(dai)表(biao)等(deng)一(yi)批(pi)行(xing)業(ye)頂(ding)尖(jian)專(zhuan)業(ye)人(ren)士(shi),基(ji)於(yu)全(quan)球(qiu)視(shi)野(ye),落(luo)地(di)本(ben)土(tu)創(chuang)新(xin),一(yi)同(tong)探(tan)索(suo)糖(tang)果(guo)企(qi)業(ye)在(zai)產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)、品類開拓上的創新趨勢與解決方案。
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2024.03.07
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零食賽道還能怎麼煥新?我們扒了扒卡樂比的爆品創新思路 | Go!創新公開課 直播
零食賽道還能怎麼煥新?我們扒了扒卡樂比的爆品創新思路 | Go!創新公開課
在過去的一年裏,我們看到了量販零食企業之間的並購整合、圈外品牌跨界入局、新鮮現製風潮刮起、低脂輕卡這些健康元素繼續在新品身上得到體現。當然,還有席卷多個品類的降價潮...... 一位資深行業分析師不久前指出:休閑零食行業已經邁入平價周期。頭部品牌,都在通過優化供應鏈和門店運營實現“降本增效”。另一方麵,隨著零食企業通過各種渠道,在下沉市場站穩腳跟,整個行業將由快速增量市場轉向微增市場。 蛋dan糕gao的de體ti積ji增zeng長chang有you限xian,想xiang吃chi蛋dan糕gao的de人ren還hai在zai快kuai速su增zeng加jia。我wo們men是shi把ba自zi己ji切qie蛋dan糕gao的de刀dao磨mo得de再zai快kuai一yi些xie?還hai是shi把ba競jing爭zheng對dui手shou先xian趕gan下xia場chang?或huo者zhe是shi去qu找zhao找zhao哪na塊kuai蛋dan糕gao更geng好hao切qie?大da家jia或huo許xu都dou有you自zi己ji的de判pan斷duan。 以“全球發現-本土落地-創新解決”為底層邏輯,Foodaily研究院通過“全球創新品鑒”發現全球市場品類創新演變規律。 本次 ,通過深入研究鄰國日本的零食市場後,發現其90年(nian)代(dai)發(fa)展(zhan)階(jie)段(duan)對(dui)於(yu)本(ben)土(tu)零(ling)食(shi)市(shi)場(chang)具(ju)有(you)很(hen)多(duo)可(ke)以(yi)參(can)考(kao)的(de)經(jing)驗(yan)與(yu)教(jiao)訓(xun),一(yi)些(xie)長(chang)青(qing)零(ling)食(shi)企(qi)業(ye)的(de)策(ce)略(lve)也(ye)十(shi)分(fen)值(zhi)得(de)學(xue)習(xi)。部(bu)分(fen)企(qi)業(ye)如(ru)卡(ka)樂(le)比(bi)更(geng)是(shi)在(zai)變(bian)化(hua)的(de)市(shi)場(chang)中(zhong),不(bu)斷(duan)推(tui)出(chu)不(bu)同(tong)細(xi)分(fen)品(pin)類(lei)下(xia)的(de)暢(chang)銷(xiao)大(da)單(dan)品(pin),他(ta)們(men)的(de)創(chuang)新(xin)思(si)路(lu)是(shi)怎(zen)樣(yang)的(de)?本(ben)土(tu)創(chuang)新(xin)又(you)該(gai)如(ru)何(he)借(jie)鑒(jian)?
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2024.01.24
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