每日早報丨瑞幸咖啡 x 魔道祖師上新「雪酪紅茶」，伊利推出「奶皮子酸奶味 雪糕」
食品人的資訊早餐
2026.01.05
3. 元氣森林好自在上新「清涼茶」
1月4日，元氣森林好自在上新「清涼茶」。據官方介紹，新品選用菊花、雞蛋花、甘草、仙草、薄荷、綠茶六味草本配方，經天然萃取工藝製成，0香精0防腐劑（指苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽的含量均為0g/kg），口感清潤回甘，適合補水、佐餐等場景飲用。目前新品已上架天貓元氣森林旗艦店，售價為500ml*15瓶/87.9元。（來源：元氣森林）原文鏈接
4. 格力高百奇上新「五黑脆」與「五紅脆」
近日，格力高百奇上新「五黑脆」與「五紅脆」。據官方介紹，其中「五黑脆」巧克力塗層加入“五黑食材”黑小麥、黑米、黑豆、黑桑葚、黑芝麻顆粒，「五紅脆」巧克力塗層加入“五紅食材”紅米、紅枸杞、紅豆、桂圓、紅棗顆粒，顆粒添加≥10%，並在保證酥脆口感的同時，采用低糖配方，經低GI認證。目前新品已上架天貓格力高官方旗艦店，售價為37g*6盒/63.9元。（來源：格力高）原文鏈接
5. 酸奶罐罐被茉酸奶收購
近日，據媒體報道，酸奶罐罐已被茉酸奶收購，其創始人及初創團隊已離場。酸奶罐罐於2023年成立，曾定下“2024年千店”目標，但截至2024年12月全國門店僅314家，近期門店數量持續下滑，千店計劃擱淺。
同期，茉酸奶自身也經曆重大調整：創始人趙伯華卸任並清空股份，原聯合創始人顧豪成為控股股東及法定代表人，乳企君樂寶亦入股茉酸奶運營主體，持股42.86%。（來源：茶咖觀察）原文鏈接
6. 意大利食飲企業NewPrinces以10.16億正式收購卡夫亨氏旗下Plasmon業務
近日，據報道，意大利食品飲料集團NewPrinces完成對卡夫亨氏旗下Plasmon業務的收購，交易最終價格為1.243億歐元（合人民幣10.16億元）現金。Plasmon是意大利領先的早期營養品牌，產品涵蓋餅幹、果泥、穀物和零食，2024年營收達1.7億歐元。其位於拉蒂納的高產能工廠每年生產約18億塊餅幹，並擁有約300名員工。截至2024年12月31日，Plasmon業務營收約為1.7億歐元，息稅折舊攤銷前利潤達1700萬歐元。（來源：FOODBEV）原文鏈接
7. 茉莉奶白跨界賣蛋糕，首家“輕甜”概念店落地杭州
1月4日，茉莉奶白位於杭州湖濱銀泰in77的首家“輕甜”概念店開啟試營業，並將於1月9日-1月11日正式開業。
門店上新了多款輕甜蛋糕與2款主題限定飲品。
蛋糕部分包括“茉莉抹茶青提”、“草莓黑巧布蕾”、“白蘭抹茶”等，整體圍繞花香、茶香與水果風味展開，強調低甜度與輕盈口感，定價在35-39元。
飲品上則以甜品化思路切入，推出限定飲品“大紅袍可可巴斯克”和“草莓巴斯克”，將巴斯克蛋糕的風味拆解進奶茶之中，強化“喝甜品”的體驗。（來源：咖門）原文鏈接
9. Innova發布《亞太地區運動補劑市場報告》
近日，Innova發布《亞太地區運動補劑市場報告》，對於運動補劑的未來趨勢，報告指出：隨(sui)著(zhe)軟(ruan)糖(tang)劑(ji)型(xing)在(zai)亞(ya)太(tai)運(yun)動(dong)營(ying)養(yang)品(pin)市(shi)場(chang)占(zhan)據(ju)顯(xian)著(zhu)份(fen)額(e)，品(pin)牌(pai)可(ke)以(yi)拓(tuo)展(zhan)產(chan)品(pin)線(xian)，將(jiang)軟(ruan)糖(tang)劑(ji)的(de)應(ying)用(yong)範(fan)圍(wei)從(cong)肌(ji)酸(suan)補(bu)充(chong)劑(ji)擴(kuo)展(zhan)到(dao)其(qi)他(ta)領(ling)域(yu)。此(ci)外(wai)，補(bu)水(shui)輔(fu)助(zhu)也(ye)是(shi)一(yi)個(ge)潛(qian)在(zai)的(de)創(chuang)新(xin)領(ling)域(yu)。在(zai)美(mei)國(guo)，一(yi)些(xie)補(bu)水(shui)補(bu)充(chong)劑(ji)的(de)新(xin)產(chan)品(pin)已(yi)經(jing)問(wen)世(shi)，旨(zhi)在(zai)幫(bang)助(zhu)消(xiao)費(fei)者(zhe)補(bu)充(chong)電(dian)解(jie)質(zhi)。這(zhe)一(yi)趨(qu)勢(shi)也(ye)為(wei)亞(ya)太(tai)地(di)區(qu)的(de)品(pin)牌(pai)帶(dai)來(lai)了(le)機(ji)遇(yu)，因(yin)為(wei)目(mu)前(qian)補(bu)水(shui)功(gong)效(xiao)主(zhu)要(yao)體(ti)現(xian)在(zai)運(yun)動(dong)營(ying)養(yang)飲(yin)料(liao)中(zhong)。此(ci)外(wai)，人(ren)們(men)對(dui)女(nv)性(xing)運(yun)動(dong)營(ying)養(yang)需(xu)求(qiu)的(de)了(le)解(jie)仍(reng)然(ran)存(cun)在(zai)顯(xian)著(zhu)不(bu)足(zu)，因(yin)此(ci)，開(kai)發(fa)針(zhen)對(dui)女(nv)性(xing)需(xu)求(qiu)的(de)定(ding)製(zhi)產(chan)品(pin)也(ye)是(shi)一(yi)個(ge)值(zhi)得(de)探(tan)索(suo)的(de)方(fang)向(xiang)。（來源：Innova）原文鏈接
10. 盒馬發布《2025年百城“盒區房”消費力報告》
2025年，盒馬鮮生共進入40個新城市。《2025年百城“盒區房”消費力報告》結合盒馬多地門店及入駐商圈的信息動態、灼識谘詢對零售商超及城市商圈的研究觀察，展現過去一年新興市場的消費圖景。報告總結五大消費趨勢：（一）不為儀式感綁架，隨時隨地的輕悅己成為日常；（二）“重口飲食”習慣不再，追求美味，更重健康；（三）本地美食走出本地，國際美食普及全國；（四）注重生活情調，中式審美統一全國；（五）從盒區重看本地“消費時鍾”，城市夜生活活力顯現。（來源：36氪&盒馬）原文鏈接
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