每日早報丨蒙牛上新「輕食酸奶碗」，麥當勞CEO預測2026年三大食品趨勢 | Foodaily每日食品

每日早報丨蒙牛上新「輕食酸奶碗」，麥當勞CEO預測2026年三大食品趨勢

每日早報丨蒙牛上新「輕食酸奶碗」，麥當勞CEO預測2026年三大食品趨勢

食品人的資訊早餐

2026.01.21

1. 蒙牛上新「輕食酸奶碗」

1月19日，蒙牛上新「輕食酸奶碗」。據官方介紹，酸奶碗中添加黃桃、秋葵與蜂蜜燕麥，搭配減糖25%的濃稠酸奶，每份約282kcal，口感豐富，適宜健身、下午茶、代餐等場景。（來源：蒙牛）原文鏈接

2. 麥當勞首席執行官表示，這三大食品趨勢將定義2026年

近日，麥當勞首席執行官Christopher John Kempczinski預測，2026年將有三大食品趨勢主導市場：膳食纖維、甜辣口味和創新軟飲。其中，Kempczinski特別指出，相比於酒精飲品，Z世代消費者更傾向於具有創新性的軟飲組合。（來源：businessinsider）原文鏈接

3. 國藥大健康旗下品牌深度逆轉上新「GPCPS」係列

近日，國藥大健康旗下品牌深度逆轉上新「GPCPS」係列，包括「文曲瓶」與「靈光瓶」兩款新品。據官方介紹，兩款新品以含L-α-甘磷酸膽堿（GPC）和磷脂酰絲氨酸（PS）的“睿腦雙益因子”科學配方為基礎，添加核桃肽與燕窩酸等功能成分。其中「文曲瓶」采用分倉設計，上艙為含PS的壓片糖果，下艙為含GPC的營養素飲料；「靈光瓶」每瓶添加400mg GPC與220mg PS。目前，新品已上架天貓官方旗艦店，「文曲瓶」售價為499元/盒，「靈光瓶」售價為459元/盒。（來源：深度逆轉）原文鏈接

4. 盒馬推出「焙茶牛乳茶」新品

近日，盒馬推出「焙茶牛乳茶」新品。據官方介紹，新品以徑山茶樹鮮葉經高溫焙火超微研磨而成的茶粉為底（含量≥1.2%），搭配本土牧場的新鮮生牛乳（含量≥55%），口感醇厚柔滑，適宜早餐下午茶郊遊等場景。目前，新品已上架盒馬官方APP，售價為450ml*1瓶/9.9元。（來源：盒馬）

5. 元氣森林「含氣蘇打水」煥新升級

近日，元氣森林「含氣蘇打水」煥新升級，包括原味和青檸味。據官方介紹，原味添加白樺樹汁，口感清冽爽口；青檸味采用西班牙進口檸檬油蒸餾萃取，並複配茉莉風味，口感清爽順口。兩款新品均為0糖0脂0卡0添加人工香精，配料簡單，適宜佐餐、調飲、戶外等場景。目前，新品已上架元氣森林天貓官方旗艦店，售價為500ml*15瓶/59.9元。（來源：元氣森林）原文鏈接

6. 飛鶴上線全球首個奶粉新鮮原料溯源係統，實現新鮮原料自產、可追溯

1月18日，由飛鶴攜手《時尚芭莎》打造的“尋跡而來·鮮活盛典”在北京舉行。會上，全球首個奶粉新鮮原料溯源係統成為熱議焦點，飛鶴宣布率先實現新鮮原料自產、可追溯。至此，“原料新鮮”正式成為奶粉新鮮度的核心評價維度。飛鶴不僅推動了奶粉的第三次新鮮革命，也重新定義了行業“鮮活”標準。在本次鮮活盛典上，用戶僅需要手機掃下二維碼，不僅可以查詢產品生產日期，還可以追溯乳清蛋白、乳鐵蛋白等核心原料的生產信息。這就是飛鶴上線的全球首個奶粉新鮮原料溯源係統。該係統首次將奶粉產品品質轉化為透明、可感知的數據，讓“安全、鮮活”清晰可見，為消費者實現真正意義上的“放心選購”，提供了全新的專屬路徑。該係統的上線，標誌著中國嬰配粉行業鮮活標準的再次升級。（來源：中國網）原文鏈接

7. 鳴鳴很忙啟動招股，擬1月28日港交所掛牌上市

1月20日，休閑食品飲料連鎖零售商鳴鳴很忙正式開啟全球發售，擬於1月28日在港交所主板掛牌上市，股份代號為01768。鳴鳴很忙計劃全球發售1410.11萬股股份，其中國際發售股份約為1269.09萬股，香港公開發售股份約為141.02萬股，發行價區間為每股229.60至236.60港元。若以發售價中位數233.10港元計算，扣除相關費用後，公司估計將收取全球發售所得款項淨額約31.24億港元。鳴鳴很忙本次發行引入8家基石投資者，合計認購金額約1.95億美元（約15.20億港元）。基石投資者包括騰訊、淡馬錫（Temasek）、貝萊德（BlackRock）、富達基金（Fidelity），以及泰康人壽、博時國際、易方達和淡水泉（Springs Capital）等機構，覆蓋全球主權財富資金、境內外知名資產管理機構及消費產業戰略投資者。（來源：澎湃新聞）原文鏈接

8. 滬上阿姨預計2025年年內溢利同比增長約50%至60%

1月16日，滬上阿姨在港交所公告，基於對本集團截至2025年12月31日止年度未經審核綜合管理賬目的初步審閱及可獲得的其他資料，本集團預計於報告期間錄得年內溢利介乎約人民幣495百萬元至人民幣525百萬元，較去年同期的年內溢利人民幣329百萬元增加介乎約50%至60%。預計本集團於報告期間錄得經調整年內溢利（非國際財務報告準則計量）約人民幣560百萬元至人民幣590百萬元，較去年同期之經調整年內溢利人民幣418百萬元上升約34%至41%。(來源：第一財經)原文鏈接

9. 海底撈糖水鋪全國首店亮相上海

近日，全國首家海底撈糖水鋪在上海虹橋南豐城正式亮相，以“店中店”模式重構消費場景，為餐飲行業的業態創新提供了新樣本。此次開業的糖水鋪是由原有海底撈門店等位區及奶茶檔口改造而成，占地約72平方米，形成獨立又聯動的消費空間。產品力是場景落地的核心支撐。該糖水鋪推出多款核心產品，涵蓋西瓜雪酪、抹茶紅豆糯糯雪酪等13款鮮作糖水、茉莉飄雪、人參烏龍茶冷泡茶等5款手作茶以及告白小甜蛋糕、意式提拉米蘇蛋糕等5款甜品類，價格帶鎖定9.9元至20元，主打親民路線與健康屬性。據相關報道，門店單店日訂單量穩定在100單以上。值得關注的是，糖水鋪的落地並非孤立動作，而是海底撈近年加速跨界布局、推進“紅石榴計劃”多品牌孵化戰略的又一實踐。（來源：首店早知道）原文鏈接

10. 2025年全國社會消費品零售總額超50萬億元，比上年增長3.7%

1月19日，國家統計局發布數據顯示，2025年，市場銷售規模擴大，服務零售較快增長。全年社會消費品零售總額501202億元，比上年增長3.7%。按經營單位所在地分，城鎮消費品零售額432972億元，增長3.6%；鄉村消費品零售額68230億元，增長4.1%。按消費類型分，商品零售額443220億元，增長3.8%；餐飲收入57982億元，增長3.2%。基本生活類和部分升級類商品銷售增勢較好，全年限額以上單位通訊器材類、文化辦公用品類、體育娛樂用品類、家用電器和音像器材類、糧油食品類商品零售額分別增長20.9%、17.3%、15.7%、11.0%、9.3%。（來源：北京日報）原文鏈接

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