據(ju)最(zui)新(xin)的(de)研(yan)究(jiu)可(ke)知(zhi)減(jian)肥(fei)與(yu)燃(ran)燒(shao)卡(ka)路(lu)裏(li)並(bing)不(bu)等(deng)價(jia)，這(zhe)一(yi)研(yan)究(jiu)指(zhi)出(chu)適(shi)當(dang)的(de)膳(shan)食(shi)才(cai)能(neng)幫(bang)助(zhu)燃(ran)燒(shao)更(geng)多(duo)的(de)膳(shan)食(shi)。這(zhe)一(yi)研(yan)究(jiu)對(dui)代(dai)謝(xie)觀(guan)念(nian)中(zhong)的(de)熱(re)量(liang)發(fa)起(qi)挑(tiao)戰(zhan)，低(di)血(xue)糖(tang)負(fu)荷(he)膳(shan)食(shi)在(zai)減(jian)肥(fei)後(hou)比(bi)傳(chuan)統(tong)途(tu)徑(jing)更(geng)加(jia)有(you)效(xiao)。

美國New Balance Foundation Obesity Prevention Center Boston Children's Hospital的負責人David Ludwig告知我們，與教條式的營養準則相悖的是
，所有途徑燃燒的熱量都是不均等的”。

發表在JAMA上的文章中
，研究者們分析了三種飲食在宏觀營養組成和 低血糖負荷膳食關於能量消耗和減肥的影響。

由Cara Ebbeling教授帶領的科研團隊製定了三組交叉實驗，包括21名超重的青少年，結果發現盡管在所有的受試者攝入的能量相等的情況下
，低碳水化合物膳食和低血糖負荷膳食比低脂膳食的青少年無論靜息耗能還是總能量的消耗上都更多。

她解釋道”低脂膳食比低碳水化合物膳食比燃燒的總的卡熱量要多300卡路裏（這相當於一個小時高強度的體運動所消耗的能量）。

研究者們建議降低低血糖負荷膳食以取代控製膳食脂肪對於減肥的保持和心血管疾病的預防更有效。

總之
，要想成功的保持減肥狀態需要行動和環境的調控以及製定長期相關的膳食計劃。加之減肥後對生物學變化的了解效果會更理想。

美國紐約大學Marion Nestle教授通過她在《食物政治》博bo客ke上shang的de評ping論lun強qiang調tiao道dao，如ru果guo這zhe項xiang最zui新xin的de研yan究jiu是shi正zheng確que的de話hua
，人ren們men要yao想xiang維wei持chi長chang期qi減jian肥fei狀zhuang態tai吃chi高gao脂zhi膳shan食shi，低di碳tan水shui化hua合he物wu膳shan食shi將jiang會hui是shi最zui優you選xuan擇ze。相xiang反fan，攝she食shi低di脂zhi膳shan食shi
，高gao碳tan水shui化hua合he物wu膳shan食shi這zhe樣yang的de組zu合he的de話hua
，想xiang要yao減jian肥fei就jiu很hen困kun難nan了le。

    研究內容

實驗中
，21名年齡在18~40歲間的成人受試者需要首先減掉10%~15%的體重，之後則要保持體重穩定，他們會隨機的攝入以下三種膳食，每次每種持續4個星期。

隨機交叉實驗設計中需要密切的觀察每一種膳食是怎樣影響每一位受試者的，攝食的順序不作要求。

降低膳食脂肪增加全穀物和各種果蔬的低脂膳食中，60%的能量來自碳水化合物，20%來自脂肪
，20%來自蛋白質。

低血糖負荷膳食則由加工不多的穀物，蔬菜，健康脂肪
，豆科植物以及水果組成，其中含有40%的能量來自碳水化合物，40%來自脂肪以及20%來自蛋白質。

低碳水化合物膳食中
，碳水化合物提供10%的能量，脂肪提供60%的能量，蛋白質提供30%的能量。

研究者們對攝入低碳膳食的受試者觀察，結果發現
， 低血糖負荷膳食膳食與低碳水化合物在代謝方麵有相似的益處，並無壓增和炎症的負作用。

低碳膳食降低了飯後血糖急劇升高的可能，所以對於那些想要持續減肥的人來說低血糖負荷膳食和低碳水化合物膳食比低脂肪膳食更好。

Ebbeling補充道“chuleyishangtidaodehaochuzhiwai，dixuetangfuheshanshiyuditanshuihuahewushanshihedizhishanshixiangbigeirentigongyitiansuoxudenenglianggengweiheli，chucizhiwai

，yudizhihejiditanshuihuahewushanshixiangbi
，dixuetangfuheshanshizhongshipindezhongleigengqiquan，yegenrongyizhide

，xiaoguogengjiachijiu”。