今日
，嘉吉以“創新‘嘉’速，共築美味與健康”為主題，亮相第二十九屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（下稱“FIC 2026”）。針對當前食飲消費市場對風味體驗、質構口感與健康價值的多重升級需求，嘉吉此次攜 30 餘項創新解決方案，精準賦能乳品、烘焙
、糖果與巧克力、方便食品及現製飲品等多個熱門賽道
，助力行業客戶實現更高效率、更具差異化的創新增長。

嘉吉攜30餘項創新解決方案亮相FIC 2026

1

趨勢洞察先行，

錨定食品創新方向

基於對亞太地區食品消費趨勢的深度洞察，嘉吉亞太食品配料創新趨勢報告“APAC IngredienTracker™”精準解碼本土需求
，為中國食品行業錨定創新方向。報告顯示，消費者對食品風味、質構及健康有明確的期待：風味方麵，“減糖不減味”已成為消費者對飲料和茶咖的核心訴求；質構方麵，以麻薯的 Q 彈
、多層口感為代表的亞洲靈感質構，正為烘焙與糖果等品類帶來全新感官體驗；健康方麵，近九成中國消費者會查看食品配料表，約八成願意為更健康
、天然的成分支付溢價。

嘉吉攜30餘項創新解決方案亮相FIC 2026

基於上述前沿洞察，嘉吉食品北亞區總裁薛華雲女士表示：“當下，消費者對成分可識別、口感層次與輕負擔的期待
，正在深刻影響食品創新的方向與方式。嘉吉將‘風味 × 質構 × 健康’ 整合為一體化的配方與工藝體係，並依托我們在亞洲的本地化研發與共創網絡，把洞察—打樣—驗證—落地這條鏈路做得更短、更穩、更可複製。我們的目標非常清晰：用更快的速度
，把更好吃
、也更健康的產品帶到消費者身邊。”

嘉吉食品北亞區總裁薛華雲女士

2

三重方向升級

，

30餘項創新方案覆蓋多元場景

本屆展會，嘉吉便以風味
、質構與健康作為三大創新方向，並通過一體化解決方案將前沿洞察高效轉化為產品創新，深度賦能乳品、烘焙、糖果與巧克力
、方便食品及現製飲品等多元應用場景
，進一步回應本土消費者對食飲體驗的多元期待。在風味層麵，嘉吉構建起跨品類的豐富風味體係
；在質構層麵，實現多層次口感表現與結構穩定的協同提升；在健康層麵
，持續探索“美味與健康兼得”的產品路徑。

嘉吉攜30餘項創新解決方案亮相FIC 2026

嘉吉此次重點展示了覆蓋六大品類的 30 餘款創新產品，亮點產品包括：

乳品創新：weiraofengweibiaoxianyuchanpinyingyonglinghuoxing，jiajituichuduokuanrupinchuangxinchanpin。qizhong
，kekefengweichangwensuannaifengweinongyuchunhou，kouganbaoman。ciwai，qiaokelihouruyubaiqiaohouyerujianjukouganyufengwei，shipeikafei、奶茶及茶飲等多品類應用
，輕鬆滿足多場景需求。

方便食品產品：為wei平ping衡heng餐can飲yin客ke戶hu對dui效xiao率lv與yu品pin質zhi的de雙shuang重zhong需xu求qiu，嘉jia吉ji持chi續xu優you化hua配pei料liao體ti係xi與yu應ying用yong方fang案an。全quan新xin油you炸zha裹guo粉fen體ti係xi和he醬jiang料liao體ti係xi在zai助zhu力li客ke戶hu實shi現xian高gao效xiao標biao準zhun化hua出chu品pin的de同tong時shi，也ye為wei消xiao費fei者zhe帶dai來lai更geng愉yu悅yue的de用yong餐can體ti驗yan。

烘焙原料：圍繞“糯嘰嘰”等熱門烘焙趨勢
，嘉吉帶來涵蓋巧克力、可可、餡料醬料、預拌粉 
、減糖方案、變性澱粉與複配體係的全麵烘焙原料。以“糯嘰嘰”華夫餅與黑白瑞士卷為例
，其 Q 彈細膩的口感貼合流行趨勢，為消費者帶來縱享體驗。

現製飲品：嘉吉集中呈現多款針對現製飲品行業的創新產品
，包括薄荷
、茉莉及蜂蜜無花果等飲料濃漿及烤椰醬，為飲品帶來自然醇正
、層次豐富的香氣體驗。

糖果品類：通過膠體複配和減糖方案，搭配嘉吉質構方案
，嘉吉推出多款風味軟糖產品，實現外 Q 內韌的口感享受
，同時兼顧美味與健康。

可可與巧克力：依托在可可與巧克力領域的專業積澱
，嘉吉此次帶來奧世 Aalst® 與 Gerkens® 可可與巧克力體係
，涵蓋粉、紐扣

、耐烤豆等多種規格
，支持跨品類應用開發，助力客戶更高效實現風味創新與產品落地。

嘉吉攜30餘項創新解決方案亮相FIC 2026

2

聚焦前沿趨勢，

共話食品創新未來

展會期間，嘉吉還將同步舉辦全品類創新研討會

，內容覆蓋乳品與方便食品、奧世巧克力
、烘焙醬料及軟糖四大專題，與業界同仁深入探討風味升級、質構革新、健康轉型與成本管理的創新解法，分享從技術創新、產品開發到餐飲應用的一體化解決方案，共同探索食品行業創新的更多可能。

嘉吉攜30餘項創新解決方案亮相FIC 2026

zhezhongkaifanggongchuangdechuangxinlinian
，tongyangguanchuanyujiajideyanfabujuzhizhong。jiajichixushengengyataiyanfawangluo
，zhiliyujiangquanqiudongcharongrubentushijian，weichuangxinchengguoluoditigongjianshizhicheng。muqian，jiajizaiyataidiqugongyunying 10 個食品創新與研發中心
，分布於中國、新加坡
、印度、泰國、馬來西亞等地
，形成了覆蓋亞太的技術支持體係。在中國，嘉吉上海、北bei京jing兩liang大da創chuang新xin中zhong心xin與yu位wei於yu浙zhe江jiang平ping湖hu的de風feng味wei糖tang漿jiang創chuang新xin生sheng產chan基ji地di，作zuo為wei推tui動dong本ben土tu方fang案an落luo地di的de關guan鍵jian引yin擎qing
，共gong同tong將jiang區qu域yu洞dong察cha轉zhuan化hua為wei兼jian具ju本ben地di化hua潛qian力li與yu共gong創chuang價jia值zhi的de食shi品pin創chuang新xin方fang案an。與yu此ci同tong時shi，嘉jia吉ji於yu今jin年nian1月正式啟動北京工廠擴建項目，新增風味固體飲料與風味冷凍裹粉兩條獨立產線，將以更敏捷的方式響應本土餐飲、飲料及方便食品領域的增長需求，全麵提升嘉吉在中國及亞太地區複配食品解決方案的綜合服務能力。

從趨勢洞察到產品落地
，從單品創新到研發賦能，嘉吉以“風味
、質構、健康”協同升級為引領
，以一體化創新解決方案為紐帶，不斷深化區域創新能力，推動產品、風味與菜單的持續創新。立足亞太
，嘉吉將繼續以消費者需求為出發點，與行業客戶攜手，共築美味與健康的嶄新未來。