文：Lisa

來源：植提橋（ID：HerbridgeMedia）

2026年1月，國家衛生健康委員會（衛健委）正式發布公告，批準梔子油
、香玉牡丹花、褐藻寡糖
、長雙歧杆菌嬰兒亞種YLGB-1496、亞麻薺籽油等5種物質為新食品原料。D-阿洛酮糖-3-差向異構酶等11種食品添加劑新品種。

獲批新食品原料縱覽

01

梔子油等5 種新食品原料

一、梔子油

梔子油是以茜草科梔子屬植物梔子（Gardenia jasminoides J.Ellis）的幹燥成熟果實為原料，經壓榨、浸提
、脫膠
、脫酸、脫色
、脫臭、脫蠟等工藝製成。

梔子原產於我國，在我國江西、河南、福建等地區廣泛種植。

梔子油富含不飽和脂肪酸，主要包括：亞油酸和油酸等
，且含有少量的蛋白質
、維生素、礦物質和角鯊烯等成分。

從(cong)風(feng)險(xian)預(yu)防(fang)原(yuan)則(ze)考(kao)慮(lv)
，本(ben)產(chan)品(pin)使(shi)用(yong)範(fan)圍(wei)不(bu)包(bao)括(kuo)嬰(ying)幼(you)兒(er)食(shi)品(pin)。該(gai)原(yuan)料(liao)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)指(zhi)標(biao)按(an)照(zhao)我(wo)國(guo)現(xian)行(xing)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)中(zhong)植(zhi)物(wu)油(you)脂(zhi)的(de)規(gui)定(ding)執(zhi)行(xing)。

來源：茜草科植物梔子的成熟果實經壓榨或萃取製得

特點：富含藏紅花素類成分，具有天然黃色著色功能，兼具抗氧化潛力

應用方向：天然色素替代、功能性油脂
、健康飲品

二、香玉牡丹花

香玉牡丹花是芍藥科芍藥屬植物香玉牡丹（Paeonia suffruticosa ‘Xiang Yu’）的花。

在我國河南、山東
、山西等地區種植，其花在這些地區具有食用曆史。

香玉牡丹花主要營養成分為蛋白質、維生素、礦物質和氨基酸等，且含有少量的多酚類物質。鑒於香玉牡丹花在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足
，從風險預防原則考慮，上述人群不宜食用。

該原料的食品安全指標按照我國現行食品安全國家標準中其他蔬菜的規定執行。

來源：芍藥科牡丹屬植物‘香玉’品種的幹燥花瓣

特點：具獨特花香
，含黃酮、多酚等活性成分

應用方向：花茶、固體飲料、高端烘焙裝飾、植物基風味載體

三、褐藻寡糖

褐藻寡糖是以海帶、馬尾藻、巨藻、泡葉藻等褐藻類植物來源的海藻酸鈉為原料，經鹽酸溶解、高溫降解
、氫氧化鈉中和
、脫色、純化、濃縮、幹燥等工藝製成。

褐藻寡糖是由β-D-甘露糖醛酸鈉和α-L-古羅糖醛酸鈉經1,4-糖苷鍵交替連接形成的聚合度為2~10的一種低聚糖。

本產品推薦食用量≤4 克/天（以褐藻寡糖含量90.0 g/100 g計，超過該含量的按照實際含量折算）。

鑒於褐藻寡糖在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風險預防原則考慮

，上述人群不宜食用。

該原料的食品安全指標按照公告規定執行
，配套參考檢驗方法見國家食品安全風險評估中心官網“三新食品”欄目。日本批準褐藻寡糖作為特定保健用食品
；我國台灣地區已將其作為食品原料使用。

來源：以褐藻（如海帶、裙帶菜）為原料，經酶解
、分離純化製得。

特點：水溶性好，具有腸道健康等研究基礎

應用方向：益生元補充劑

、功能性乳品、特醫食品

四

、長雙歧杆菌嬰兒亞種YLGB-1496

長雙歧杆菌嬰兒亞種YLGB-1496（Bifidobacterium longum subsp. infantis YLGB-1496）屬雙歧杆菌屬長雙歧杆菌嬰兒亞種，本產品從母乳中分離獲得。

本次批準列入《可用於嬰幼兒食品的菌種名單》

，作為可用於嬰幼兒食品的菌種用於食品中直接食用。

該原料的食品安全指標按照公告規定執行。長雙歧杆菌嬰兒亞種已被列入我國《可用於食品的菌種名單》和歐洲食品安全局資格認定（QPS）名單的推薦微生物列表。

特點：耐酸耐膽鹽，具備良好定植潛力

應用方向：嬰幼兒配方食品
、益生菌膳食補充劑

五、亞麻薺籽油

亞麻薺籽油是以十字花科亞麻薺屬植物亞麻薺（Camelina sativa (L.) Crantz）的種子為原料，經篩選、壓榨
、沉澱、過濾等工藝製成。

亞麻薺原產於中亞及地中海等地區，在我國東北
、西北、華北等地區廣泛種植。亞麻薺籽油富含不飽和脂肪酸，主要包括：α-亞麻酸、亞油酸和油酸等，且含有少量的蛋白質、維生素和礦物質。

從風險預防原則考慮，本產品使用範圍不包括嬰幼兒食品。

該原料的食品安全指標按照我國現行食品安全國家標準中植物油脂的規定執行。亞麻薺籽油在美國被作為“一般認為安全的物質（GRAS）”管理；加拿大批準其為新食品原料
；歐盟允許其作為食品原料。

來源：十字花科亞麻薺種子壓榨所得

特點：富含α-亞麻酸、維生素E，氧化穩定性優於亞麻籽油

應用方向：營養強化油、膳食補充劑
、植物基omega-3來源

02

D-阿洛酮糖-3-差向異構酶等11種食品添加劑新品種

一、食品工業用酶製劑新品種

D-阿洛酮糖-3-差向異構酶作為食品工業用酶製劑已列入國家衛生健康委員會2023年第3號及相關公告。本次公告的D-阿洛酮糖-3-差向異構酶是新生產菌來源的食品工業用酶製劑新品種，主要用於催化D-果糖製得D-阿洛酮糖
，在D-阿洛酮糖加工生產中使用。

二

、食品營養強化劑新品種

本次公告的3’-唾液酸乳糖鈉鹽作為食品營養強化劑新品種，用於調製乳粉（僅限兒童用乳粉）（食品類別01.03.02）、嬰兒配方食品（食品類別13.01.01）、較大嬰兒和幼兒配方食品（食品類別13.01.02）、特殊醫學用途嬰兒配方食品（食品類別13.01.03）。3’-唾液酸乳糖鈉鹽是母乳中一種母乳低聚糖
，用作食品營養強化劑。

三、擴大使用範圍的食品添加劑

四、擴大使用範圍的食品工業用加工助劑

五
、增補質量規格要求的食品添加劑

1.食品添加劑大茴香腦（合成法）

大茴香腦已列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760），可用於各類食品（《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 2760>表B.1食品類別除外）。本次公告的大茴香腦是采用新的生產原料及工藝製得的食品用香料，改善食品的味道。 

中文名稱：大茴香腦（合成法）

英文名稱：trans-Anethole

功能分類：食品用香料

2.食品營養強化劑 2’-岩藻糖基乳糖

2’-岩藻糖基乳糖作為食品營養強化劑已列入國家衛生健康委員會2023年第8號及相關公告，允許用於調製乳粉（僅限兒童用乳粉）、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品以及嬰幼兒輔助食品。本次公告的2’-岩藻糖基乳糖是新生產菌來源的營養強化劑新品種。

3.食品營養強化劑乳糖-N-新四糖

乳糖-N-新四糖作為食品營養強化劑已列入國家衛生健康委員會2023年第8號及相關公告，允許用於調製乳粉（僅限兒童用乳粉）
、嬰兒配方食品
、較大嬰兒和幼兒配方食品以及特殊醫學用途嬰兒配方食品。本次公告的乳糖-N-新四糖是新生產菌來源的營養強化劑新品種。

信息源/圖源：食品安全標準與監測評估司