過去一年間，一個清晰的共識在中國食品飲料行業形成：渠道的深度變革，正在成為決定增長上限的關鍵變量。

這一轉變背後，是消費需求的快速分層、數字技術的全麵滲透，以及商業邏輯向長期價值的理性回歸。渠道的角色不再僅僅是產品的通路，而是正在成為一個融合數據洞察、場景構建與用戶關係的複合載體。

在此趨勢下，品牌與渠道之間傳統的博弈色彩正在淡化，一種基於能力互補的共生模式開始顯現。

這也引出了當下一係列關鍵命題：企業的核心能力應當如何順勢進化？自有品牌的下一站
，如何從貼牌性價比走向用戶主動選擇的真品牌？即時零售的新紅利
，能否在“快”之外，同時跑通品質、成本與體驗
？社區與私域，又該如何從一次次促銷成交，進化為基於信任

、持續產出複利的關係型零售？

2026 Foodaily全球食品創新博覽會將於2026年4月15日至17日，在中國·無錫國際會議中心舉行。本次大會中，我們也將特別策劃推出“渠道變革主題論壇”
，將共同探討當渠道能力持續前移，品牌與渠道如何真正協同
，定義好商品，跑出可持續的增長
？

1

告別“貼牌”
，走向“貼心”

自有品牌邁入深水區

當前，中國自有品牌正以強勁的勢頭步入發展的“深水區”。尼爾森IQ顯示
，中國自有品牌銷量增幅已從2023年的4.8%上升至2025年的12.9%。

自有品牌最初源於部分零售商尋求差異化競爭，如今已走向規模化發展，覆蓋全產業、全渠道、全業態與全品類。在產品開發上，則呈現出更具性價比、更具創新性與獨特性
，以及更精準對接消費者需求的特點。自有品牌也逐漸因此成為衡量商品力的重要維度。

在此基礎之上
，品牌需構建差異化的產品矩陣，其優勢可能來源於獨特的技術配方、對細分需求的精準把握，或令人眼前一亮的包裝設計。

而更高的層次
，是讓品牌成為一種生活方式或價值觀的象征，這依賴於長期、連貫且富有感染力的品牌敘事能力。整個過程，實質上是將渠道的終端觸達能力，逐步轉化為品牌的感召力。

以叮咚買菜為例
，其推出圍繞“好用戶、好商品
、好服務、好心智”的4G戰略，從推動品牌獨立化，到重組10大事業部以深耕品類與產業
，再到持續挖掘並詮釋“中國味道”，這一係列舉措的背後，是一場關於產品主義的深度實踐。叮咚買菜通過自有品牌的商品力構建，讓一塊豆腐
、一份豬肉也能成為比市場通貨更具風味的明星單品。

圖片來源：叮咚買菜

此外，技術進步為自有品牌的迭代過程注入了新的變量。人工智能的應用正從消費趨勢預測，逐漸滲透至產品創新環節。例如，通過分析非結構化的社交媒體與消費反饋數據，AI能夠幫助識別尚未被滿足的潛在需求組合，甚至為新產品概念提供基礎框架。

如何通過差異化的好商品俘獲平台忠實用戶的心？供應鏈的深度、數據的敏捷、品牌的溫度，又如何在自有品牌的心智之爭中形成壁壘？在2026 Foodaily創新博覽會的渠道變革主題論壇中，我們將深入探討打造成功自有品牌的路徑與方法。

2

重構人貨場
，

渠道模式迎來多元解法

渠道形態的多元化演進
，正為中國零售市場提供前所未有的豐富解法與可能性。

這一趨勢在即時零售領域體現得尤為激烈。2025年
，淘寶
、美團、京東之間的“三國殺”令人印象深刻，即時零售的競爭本質也從早期的速度與價格比拚，升維至對“品質、成本、體驗”的係統性優化。根據商務部研究院發布的報告
，中國即時零售規模正邁向萬億級關鍵節點，預計2026年將突破1萬億元。

這意味著，即時零售戰場需要構建更深厚的生態協同能力，才能滿足消費者對“又快又安心”的綜合期待。

例如


，京東的創新零售業務正從滿足即時需求，走向全場景生態融合，其“1+N”模式與高頻民生品的“擊穿價”策略，標誌著競爭焦點從單純的履約速度

，升級為構建以確定性與品質為核心的服務體係。

與此同時，品牌與頭部渠道的合作模式也在發生深刻變化。“渠道共創”的概念被更多提及。這種合作超越了傳統的貨架租賃關係
，轉向共同研發麵向特定人群或場景的新產品。這種風險共擔
、收益共享的深度綁定，代表著零供關係正向更緊密的生態合作夥伴演進

，共同應對快速變化的市場需求。

而在離消費者最近的社區戰場，一種以“信任”weijishidexinmoshizhenghuanfaqiangdashengmingli。qihexinzaiyu
，tongguogaoquedingxingdeshangpinliyujinchanghuadebianlichudian，zairichangshenghuochangjingzhonggoujianbuketidaidexiaofeijiedian。

例如
，沃爾瑪社區店在深圳一個月內“四店連開”，其底氣正是源於以自有品牌“沃集鮮”所係統構建的商品信任

，讓 “高確定性商品
、高密度觸點、高效率履約” 形成可複製閉環。

圖片來源：沃爾瑪

渠道的形態仍在持續演化，但圍繞“人”的需求一直不變。2026年Foodaily創新博覽會的渠道變革主題論壇中
，我們將重新拆解“人
、貨、場”的邏輯，與您一同探尋新趨勢下的確定性增長思路。

3

空間情緒、縫隙生機……

掘金增長新機會！

當主流渠道的競爭演變為貼身“肉搏”，未來的破局者

，正在做三件事：向外看， 從成熟市場的生存哲學中汲取增長智慧；向內看， 重塑線下空間不可替代的體驗價值
；向下看
， 在曾被忽視的狹縫渠道中，構建新的體係化入口。

日本零售業的長期實踐常被視作一麵鏡子。其零售業在“失去的三十年”間，並非一味萎縮，而是孕育出了一批穿越周期的“隱形冠軍”。它們的實踐揭示
，當增長不再依賴於市場擴張
，競爭力便內化為一種精準回應甚至塑造消費者心理的能力。

線下零售空間的創新，則指向了“體驗價值”的再回歸。以KKV為代表的新型集合店，通過“高顏值、強策展、沉浸式”的空間敘事，將購物轉化為一種文化探索和社交分享行為。

圖片來源：KKV

它的成功，精準擊中了Z世代“顏值即正義
、社交即貨幣
、個性即動力”的de消xiao費fei心xin理li。當dang基ji礎chu的de物wu質zhi需xu求qiu被bei廣guang泛fan滿man足zu後hou，購gou物wu過guo程cheng中zhong的de精jing神shen愉yu悅yue與yu情qing感gan共gong鳴ming本ben身shen，就jiu能neng構gou成cheng強qiang大da的de購gou買mai理li由you。這zhe為wei實shi體ti零ling售shou的de複fu興xing提ti供gong了le一yi種zhong清qing晰xi的de方fang向xiang：重塑空間與人的情感連接。

除了這些顯性的趨勢，一些“隱性”渠道的價值也值得被重新評估。無論是以校園、企業、醫院為代表的封閉型渠道
，以酒店
、鐵路與航空、健身房、洗浴中心為代表的服務伴隨型渠道，還是圍繞節慶、商務、社群關係的定製禮贈渠道，都將成為全新的生意入口。

2026年Foodaily創新博覽會的渠道變革主題論壇中，我們將不止於探討趨勢，更將攜手穿越周期的思考者與破局行動的實幹家，共同拆解這些“全新洞察”與“體驗密碼”
，找到通往未來增長的確定性路徑。

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關於2026 Foodaily創新博覽會

2026年4月15-4月17日
，2026 Foodaily全球食品創新博覽會將於中國·無錫國際會議中心盛大召開！我們將鎖定「聚力健康 · 重塑增長」的核心主題，彙聚全球力量
，厘清健康化發展脈絡

，啟發創新解法
、鏈接優質資源
，以共識凝聚動能，重構未來十年食品產業增長邏輯！

Foodaily創chuang新xin博bo覽lan會hui不bu僅jin是shi一yi場chang行xing業ye盛sheng會hui
，更geng是shi食shi品pin飲yin料liao產chan業ye創chuang新xin資zi源yuan的de聚ju合he場chang。從cong行xing業ye領ling袖xiu到dao創chuang新xin品pin牌pai，從cong渠qu道dao買mai手shou到dao解jie決jue方fang案an夥huo伴ban
，這zhe裏li彙hui聚ju了le推tui動dong未wei來lai健jian康kang食shi品pin發fa展zhan的de關guan鍵jian力li量liang。預yu計ji將jiang有you150+商業領袖與行業專家
、3000+品牌與產業決策人、500+創新品牌、150+優質解決方案夥伴、20000+行業觀眾彙聚無錫。

以“創新會議+創新品鑒+創新獎項”以及“未來健康食品生態展”為核心
，2026 Foodaily創新博覽會將全方位融合產業頂層思想、全球創新靈感與標杆品牌案例，為參會者呈現全球視野下的食品健康化、功能化係統升級全景圖。

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2026年4月15日-17日，中國·無錫國際會議中心，門票團購優惠火熱售賣中！

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