來源：《中國冰淇淋》（ID：zgbql1）

近日日清食品控股宣布將收購日本冰淇淋生產及零售商Seria Roile，據媒體報道雙方將於2026年2月27日完成收購
，但目前尚未披露收購金額。

如ru果guo該gai筆bi交jiao易yi順shun利li完wan成cheng
，這zhe將jiang是shi日ri清qing食shi品pin控kong股gu首shou次ci跨kua界jie冰bing淇qi淋lin業ye務wu。那na麼me為wei什shen麼me這zhe家jia日ri本ben方fang便bian麵mian巨ju頭tou會hui橫heng向xiang跨kua界jie冰bing淇qi淋lin品pin類lei呢ne？而er為wei啥sha會hui選xuan擇zeSeria Roile品牌呢？

在中國冰淇淋看來，日清的跨界，根源在於其深耕的日本方便麵市場已進入“增長見頂、競爭白熱化”的存量時代。作為“方便麵發源地”，日本的速食麵市場早已形成成熟格局，但近年來持續麵臨多重壓力
，讓頭部企業的增長空間被不斷擠壓。

從市場基本麵來看
，日本方便麵市場雖保持穩定，但增長動能明顯不足。數據顯示，日本即食食品市場2024年規模達62.9億美元，預計2030年增至100.5億美元，年複合增長率8.17%

，但這一增長主要由速食湯、即食乳製品等新品類拉動，方便麵作為核心品類已呈現飽和態勢。

更關鍵的是，日本人口結構與消費習慣的變遷，進一步壓縮了方便麵的核心需求，28%的老齡化人口更注重健康飲食，而單身青年群體雖仍偏好便捷食品，但選擇日益多元
，自熱米飯、預製菜等品類持續分流用戶。

因此日清食品控股要想持續性的發展，就必須找到第二生產曲線
，那麼有人問，為啥一定是冰淇淋呢？

riqingxuanzebingqilinzuoweidierzengchangquxian，juefeimangmukuajie
，ershijingzhundongchaleribenbingqilinshichangdeyouzhijiyinyuzishenziyuandexietongkeneng。zhegegaoduchengshudeshichang，zhengchengxianchu“規模穩健、結構升級、渠道適配”的三重機遇，為日清的入局提供了肥沃土壤。

從市場規模來看
，日本冰淇淋市場呈現穩步增長態勢，2024年市場規模約28億美元
，人均消費量穩定在8.5升左右，預計2024至2033年間將增至71.7億美元，年平均增長率達2.96%。

更(geng)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)
，日(ri)本(ben)冰(bing)淇(qi)淋(lin)市(shi)場(chang)結(jie)構(gou)正(zheng)在(zai)發(fa)生(sheng)積(ji)極(ji)變(bian)化(hua)，冰(bing)淇(qi)淋(lin)銷(xiao)量(liang)占(zhan)比(bi)持(chi)續(xu)提(ti)升(sheng)，與(yu)日(ri)清(qing)深(shen)耕(geng)的(de)便(bian)利(li)店(dian)渠(qu)道(dao)形(xing)成(cheng)天(tian)然(ran)契(qi)合(he)，事(shi)實(shi)上(shang)冰(bing)淇(qi)淋(lin)在(zai)日(ri)本(ben)市(shi)場(chang)發(fa)展(zhan)穩(wen)定(ding)，已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)日(ri)本(ben)消(xiao)費(fei)者(zhe)常(chang)態(tai)化(hua)的(de)休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)
，而(er)在(zai)日(ri)本(ben)冰(bing)淇(qi)淋(lin)的(de)毛(mao)利(li)高(gao)
，而(er)且(qie)複(fu)購(gou)多(duo)，是(shi)一(yi)個(ge)尚(shang)在(zai)增(zeng)長(chang)且(qie)成(cheng)熟(shu)的(de)賽(sai)道(dao)，尤(you)其(qi)在(zai)便(bian)利(li)
，冰(bing)淇(qi)淋(lin)的(de)銷(xiao)量(liang)非(fei)常(chang)穩(wen)定(ding)。

而之所以選擇Seria Roile，是因為這家成立於1955年的品牌主要研發和生產自有品牌“Mousse”，同時還為大型便利店提供自有品牌冰淇淋，並為連鎖餐廳和學校午餐提供食品。根據最新財報
，截止到2024年12月的財年

，公司銷售額為3.96億人民幣。

也就是說Seria Roile主要深耕於B端市場，但日清食品則在C端非常強勢，所以Seria Roile也急需一個能夠直麵消費者的渠道來獲得發展。

所以日清食品收購Seria Roile
，恰好是渠道和研發能力的互補，日清能夠幫助Seria Roile獲得C端，尤其是便利店渠道，而Seria Roile能夠幫助日清食品研發新口味冰淇淋。

盡管機遇顯著，但日清從方便麵跨界冰淇淋
，仍需跨越“冷鏈運營
、市場競爭、品牌協同”三大難關，這場跨界的成敗
，關鍵在於能否將資源優勢轉化為實際競爭力。

冷鏈物流與供應鏈整合是首當其衝的難題。日清長期深耕常溫食品領域
，其成熟的供應鏈體係圍繞“常溫儲存
、廣泛分銷”構建，而冰淇淋的生產、倉儲、運輸全鏈條都對冷鏈有嚴格要求，從原料采購到終端銷售
，需全程維持-18℃以下低溫
，這與日清現有的物流網絡存在本質差異。

如何平衡冷鏈投入與運營效率
，避免出現產品損耗過高

、配送成本激增等問題，將直接影響業務的盈利能力。此外，Seria Roile的B端渠道與日清的C端網絡如何實現資源共享、避免內部衝突
，也考驗著管理層的整合智慧。

在市場端，日本冰淇淋其實也很卷。

當下，日本冰淇淋市場早已是巨頭林立，明治


、森永等本土品牌憑借百年積澱占據70%以上市場份額，其中明治單品牌份額接近10%
，憑借精細化口感與季節限定策略牢牢鎖定消費者心智。

Seria Roile作(zuo)為(wei)中(zhong)等(deng)體(ti)量(liang)廠(chang)商(shang)，市(shi)場(chang)份(fen)額(e)相(xiang)對(dui)有(you)限(xian)，日(ri)清(qing)若(ruo)想(xiang)突(tu)圍(wei)
，必(bi)須(xu)發(fa)揮(hui)自(zi)身(shen)的(de)創(chuang)新(xin)基(ji)因(yin)。此(ci)前(qian)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)的(de)跨(kua)界(jie)案(an)例(li)已(yi)經(jing)證(zheng)明(ming)
，成(cheng)功(gong)的(de)聯(lian)名(ming)能(neng)快(kuai)速(su)引(yin)爆(bao)市(shi)場(chang)，但(dan)缺(que)乏(fa)核(he)心(xin)價(jia)值(zhi)的(de)噱(xue)頭(tou)式(shi)創(chuang)新(xin)難(nan)以(yi)持(chi)續(xu)
，日(ri)清(qing)需(xu)要(yao)在(zai)“方便麵風味”等話題性之外，找到真正契合消費者口味與健康需求的產品定位。

日清的跨界案例，為正處於存量競爭中的中國食品品牌提供了極具價值的參考樣本，尤其對方便麵
、乳製品
、傳統零食等麵臨增長瓶頸的品類而言，其戰略邏輯與操作路徑具有強烈的現實意義。

中國品牌應借鑒日清“不困於單一品類”的思維
，主動尋找高潛力賽道。中國冰淇淋市場正展現強勁韌性
，2025年規模接近1850億元，預計2030年將突破2300億元
，且人均消費量僅2.5升，遠低於日本的8.5升，增長空間廣闊。

同(tong)時(shi)日(ri)清(qing)的(de)收(shou)購(gou)案(an)例(li)說(shuo)明(ming)
，跨(kua)界(jie)前(qian)需(xu)明(ming)確(que)三(san)大(da)核(he)心(xin)問(wen)題(ti)

，新(xin)賽(sai)道(dao)是(shi)否(fou)與(yu)自(zi)身(shen)渠(qu)道(dao)資(zi)源(yuan)匹(pi)配(pei)？標(biao)的(de)是(shi)否(fou)能(neng)彌(mi)補(bu)技(ji)術(shu)或(huo)產(chan)能(neng)短(duan)板(ban)？用(yong)戶(hu)群(qun)體(ti)是(shi)否(fou)存(cun)在(zai)重(zhong)疊(die)？例(li)如(ru)中(zhong)國(guo)乳(ru)企(qi)可(ke)依(yi)托(tuo)冷(leng)鏈(lian)優(you)勢(shi)切(qie)入(ru)冰(bing)淇(qi)淋(lin)賽(sai)道(dao)
，傳(chuan)統(tong)零(ling)食(shi)品(pin)牌(pai)可(ke)借(jie)助(zhu)渠(qu)道(dao)優(you)勢(shi)拓(tuo)展(zhan)健(jian)康(kang)化(hua)甜(tian)品(pin)。

而日清麵臨的冷鏈難題
，正是中國品牌跨界低溫賽道的共同挑戰。中國冷鏈流通率已提升至68%
，預計2030年將突破85%，基礎設施的完善為跨界提供了基礎，但企業仍需做好“能力適配”
，一yi方fang麵mian可ke通tong過guo收shou購gou成cheng熟shu標biao的de快kuai速su獲huo取qu冷leng鏈lian運yun營ying經jing驗yan，另ling一yi方fang麵mian可ke與yu專zhuan業ye冷leng鏈lian物wu流liu企qi業ye合he作zuo，降jiang低di自zi建jian成cheng本ben。對dui於yu區qu域yu品pin牌pai而er言yan
，無wu需xu追zhui求qiu全quan國guo布bu局ju
，可ke先xian聚ju焦jiao核he心xin市shi場chang構gou建jian局ju部bu冷leng鏈lian網wang絡luo。

日清收購Seria Roile進(jin)軍(jun)冰(bing)淇(qi)淋(lin)行(xing)業(ye)
，是(shi)傳(chuan)統(tong)食(shi)品(pin)巨(ju)頭(tou)在(zai)存(cun)量(liang)市(shi)場(chang)中(zhong)尋(xun)求(qiu)增(zeng)量(liang)的(de)勇(yong)敢(gan)嚐(chang)試(shi)。這(zhe)場(chang)跨(kua)界(jie)既(ji)承(cheng)載(zai)著(zhe)突(tu)破(po)主(zhu)業(ye)增(zeng)長(chang)瓶(ping)頸(jing)的(de)現(xian)實(shi)訴(su)求(qiu)，也(ye)蘊(yun)含(han)著(zhe)重(zhong)構(gou)品(pin)牌(pai)邊(bian)界(jie)、擁抱消費趨勢的戰略野心。