毛利越來越薄,便利店為何拚命在做“不賺錢”的便民服務?

洞見商機
2025.12.31
誰能成為離用戶生活最近的“社區觸點”,誰就更能穿越波動。

來源:洞見商機


01

現象:從零售終端到生活終端


便利店之所以被重新定義,很大程度上來自政策與城市治理的“角色分配”。

在《全麵推進城市一刻鍾便民生活圈建設的意見》中,曾明確提出推動品牌連鎖便利店進社區,並“搭載代扣代繳、代收代發、打印複印等便民服務”,這等於把便利店從單純的商業網點,抬升為社區公共服務的末端交付節點。


圖源:中國政府網


與此同時,門店現場的功能外擴已經是可見的經營動作。

北京商報調研提到,7-Eleven在北京通州落地的新型門店增設二層休息區,並設置24小時服務窗口;羅森在青島的首店則新增快遞代收、自助充電等“24小時生活服務”。  這種“空間再分配”背後,是行業對抗波動的現實壓力——7-Eleven日本公司2025財年一季度營收下降0.7%、營業利潤下滑11.0%,並已連續多個季度承壓,迫使門店把能力從貨架延展到服務與自助。


圖源:騰訊新聞


本土玩家的推進更直接。美宜佳官網的“便利生活”項目展示中,除代收代寄包裹、代繳水電煤等基礎便民項外,還把衣物鞋類洗護、照相打印、家居保潔、家電清洗、月嫂保姆等生活服務納入門店體係;其官網動態也顯示全國門店已突破40000家,意味著這種“生活服務接口”具備規模化複製的土壤。


02

成因:為什麼便利店必須做服務?


1、商品毛利被擠壓

商品的毛利被不斷擠壓,單靠賣貨便利店越來越難以覆蓋門店成本。

CCFA×畢馬威《2025年中國便利店發展報告》指出,2024年度便利店業態普遍麵臨著客流減少、客單量下降的雙重經營壓力。全國便利店平均單店的單日營收額為4634元,同時樣本企業的毛利率雖提升0.5%,但淨利率與上一年持平。這意味著在門店租金、人力成本等剛性支出麵前,品牌的利潤修複並不輕鬆。

在這種商業結構下,門店所需要的是更高頻、更穩定的客流,而服務型需求往往比商品購買更穩定、更剛需,也更能夠把隨機流量變成穩定客流。


圖源:畢馬威中國


2、即時零售與“店倉一體”推動

即時零售與“店倉一體”倒逼組織升級:門店從銷售點變成前置節點。

行業相關數據指出,2024年便利店企業中近4成已開通即時零售業務,且即時零售銷售占比較上一年大幅上升11.4%;同時超過25%企業已設置或計劃設置前置倉,把門店的服務半徑從“步行可達”擴展到“即時可達”。

這也解釋了為什麼便利店要做更多“不賣貨的事”——它在承擔履約、揀貨、出餐、交付等綜合職能。唐久便利與支付寶在太原打造“全國首家數字便民1號店”,以小程序把第三方服務接入門店,本質是在把門店改造成更強的“服務與履約接口”。

3、便利店天生適合承接“微服務”

行業需求方麵的“微服務”正在變硬需求,而便利店天然適配。

人口與生活方式的變化讓“近、快、隨時可用”更值錢:國家統計局數據顯示,2024年末我國60歲及以上人口達31031萬人,占比22.0%,社區就近服務的重要性上升;夜間場景也在擴張——中國旅遊研究院的報告預測,2024年國內夜間旅遊總花費將達1.91萬億元,夜間消費對“24小時供給”的依賴更強。

因而便利店憑借網點密度、營業時長與社區信任,更適合承接這種高頻小需求:例如紅旗連鎖在四川的門店被官方表述為“家門口的社區綜合體”:除商品銷售外,門店疊加了公交售卡充值、通信話費代繳、停車費代收等80餘項增值服務,把門店從“賣場”往“社區服務站”推進。

在更前沿的履約形態上,鈴木與7-Eleven  Japan等在2025年5月起於東京八王子南大澤區域啟動自動配送機器人實證實驗,用於“7NOW”訂單的戶外配送,目標正是把便利店進一步變成“最後一公裏節點”。


圖源:網絡公開信息


03

“社區服務中心”這門生意怎麼算


1、用服務,換來“高頻+黏性+轉化”

服務化並不是“給便利店加幾個副業”,而是一套更精細的收益結構。

門店直接收益來自代收代寄、充值繳費、共享充電等服務的傭金與合作分成;間接收益來自把“取件、繳費、補電、打印”這類高頻需求沉澱為到店客流,再把客流轉化為即食、咖啡、日用品的連帶銷售;長期收益則是會員與交易數據的積累,讓門店從一次性交易走向持續觸達。

以美宜佳為例,其官網“便利生活”項目把服務做成矩陣:既有代收代寄包裹,也覆蓋手機充電、照相打印、衣物鞋類洗護、家電清洗、家居保潔等生活服務,本質是在用服務把門店從“賣貨場”升級為“社區入口”。


圖源:小紅書用戶


2、不是誰貨更全,比誰更會“組裝服務生態”

更關鍵的是,便利店的競爭不再是“誰貨更全”,而是“誰更會組裝服務生態”。

這張能力清單通常包括:足夠的網點密度、組織協同、數字化能力,以及與快遞、共享設備、到家平台、本地生活平台的合作與議價。

行業數據也在印證這種“生態化”方向:報告指出,2024年便利店品牌加碼即時零售,近4成企業已開通即時零售業務,即時零售銷售占比較上一年大幅上升11.4%;同時超過25%企業已設置或計劃設置前置倉,門店越來越像“前置節點+服務接口”。

3、風險與挑戰

將便利店做成社區服務中心最大的挑戰,不是能不能加服務,而是能不能把服務穩定交付,將差錯與責任邊界管住。

一旦門店疊加快遞代收、水電繳費、打印乃至24小時窗口,門店就會從標準化零售流程走向高並發、多環節、多主體責任的服務場景當中。與此同時,高峰期排隊擁堵、取件核驗差錯、設備故障等問題都會集中顯現出來。

因此便利店行業也開始將數字化作為解決方式——企業運用24小(xiao)時(shi)雲(yun)值(zhi)守(shou)等(deng)技(ji)術(shu),作(zuo)為(wei)拓(tuo)寬(kuan)門(men)店(dian)服(fu)務(wu)半(ban)徑(jing),延(yan)長(chang)經(jing)營(ying)時(shi)間(jian)的(de)重(zhong)要(yao)手(shou)段(duan)。不(bu)止(zhi)於(yu)此(ci),其(qi)更(geng)現(xian)實(shi)的(de)意(yi)義(yi)在(zai)於(yu),讓(rang)夜(ye)間(jian)與(yu)高(gao)峰(feng)期(qi)的(de)門(men)店(dian)服(fu)務(wu),從(cong)全(quan)靠(kao)人(ren)工(gong)轉(zhuan)向(xiang)過(guo)程(cheng)可(ke)監(jian)控(kong)、事件可追溯、風險可幹預的安全環境。


圖源:公眾號用戶


結語


歸根結底,便利店正在完成一次角色轉換:從以商品陳列與交易為中心的“賣貨的店”,走向承接繳費、取件、打印等日常需求的“社區操作台”。

當租金與人力成本持續攀升、標品毛利被擠壓、即時零售與折扣業態分流客群,服務化不再是錦上添花,而是便利店提升抗波動能力的新護城河——它用高頻、剛需、可重複的生活場景,把門店從一次性消費點改造成長期觸達的入口。

未來真正掌握社區流量入口的,很可能不是某個超級軟件,而是能把這些細碎需求打磨成“日常基礎設施”的門店網絡。換句話說,你樓下那家24小時店,也許不再隻是零售店,而是下一代“社區服務中心”。

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