文：牧羊

來源：新周刊（ID：new-weekly）

最近幾周的周末
，在城市的各種共享空間裏
，常常能看到這樣一幅景象——近20人圍著一張長桌，桌上整齊地碼放著10多個包裝各異的蛋糕，空氣中彌漫著奶油的香氣。

別誤會，這可不是公司下午茶，而是最近流行的“殺糕局”。殺糕局聽起來有點凶狠，但其實“殺”字源於“切”蛋糕的核心動作，形象地概括了大家分食蛋糕的場景。

殺糕局的蛋糕數量一般為8-12個，此次組局人均180元。（圖/牧羊 攝）

殺sha糕gao局ju的de靈ling感gan


，源yuan於yu拚pin單dan。熱re衷zhong甜tian品pin的de網wang友you既ji想xiang品pin嚐chang種zhong類lei繁fan多duo的de網wang紅hong蛋dan糕gao

，又you苦ku於yu一yi個ge人ren胃wei口kou和he預yu算suan有you限xian，於yu是shi幹gan脆cui在zai社she交jiao媒mei體ti上shang組zu局ju。

隻需人均一兩百元，不但能品嚐到十幾個自己種草已久的、單價不低的蛋糕
，還能豐富日常的社交生活，對於精打細算的年輕人來說
，也能稱得上是值回票價。

01

一次“蓄謀已久”的甜蜜邀約

 

殺糕局通常由一位群主發起，他們會在社交平台發布活動預告，包含時間、地點、人均預算等信息。

蛋糕主題（糕單）是人們組局的重要選擇依據，有的是將城市熱門蛋糕店“一網打盡”
，有的是辦某一酒店、蛋糕品牌的專場
，還有的是以某種蛋糕類型為主，其他類型為輔。不同喜好、需求的甜品腦袋，可以對照糕單參考。

糕單是選擇入局與否的重要指標。（圖/網頁截圖）

雖說許多人還從未聽說過殺糕局
，但是在甜品圈子中，這種集分享美食與社交於一體的新模式如今已非常火爆。

在社交媒體上，殺糕局的召集帖往往在發布後數小時內便宣告滿員。以九行記者的親身經曆為例
，預定周六舉行的活動

，在周二發布預告當天就迅速集滿20人。

第一次組織殺糕局的群主Momo對dui此ci也ye有you些xie驚jing喜xi。在zai教jiao育yu行xing業ye工gong作zuo的de她ta本ben就jiu是shi甜tian品pin愛ai好hao者zhe，對dui殺sha糕gao局ju的de概gai念nian非fei常chang感gan興xing趣qu

，但dan在zai網wang上shang搜sou尋xun了le好hao幾ji個ge局ju，都dou因yin為wei時shi間jian不bu合he適shi無wu法fa成cheng行xing。“既然如此，不如自己組局殺糕，也算是一種獨特的體驗。”Momo說。

“出片”
，也是殺糕局的重要一環。（圖/牧羊 攝）

一開始她並沒有過高的期待
，僅是在自己的社交媒體簡單發了帖，但很快就吸引了許多同好參與。

組建群聊後，群主需要公示初步選品清單及總價，大家一起決定糕單
，然後再收取人均總價的30%作為定金以確認席位。大家不僅紛紛表示“開團秒跟”，交定金也特別爽快。

“大家是萍水相逢的陌生人，沒想到都如此信任我。”Momoduicitebiegandong，duizujuzhejianshiyekaishirenzhenqilai。renyurenzhijianbushefangdexinren
，tabiaoshibuxianggufu，yinci，huodongzuzhishangbuewaishoufei
，caiwuyezuodaoqingxitouming。

Momo在做活動策劃時
，參考了AI給的方案。（圖/受訪者供圖）

平時工作忙，但她還是忙裏偷閑、緊鑼密鼓地籌備著：獨自協調購買10個蛋糕
，安排好所有取貨、送貨、叫跑腿細節；在全城尋找合適的場地
，敲定一個性價比最高
、交通最方便的會場；為了蛋糕切麵好看，她還向其他群主取經
，提前下單買了更好的切糕刀……

到了殺糕日

，Momo提前半個小時就到了現場，她布置好桌麵，把準備好的切糕模板

、評分表一一準備好
，熱情地接待著每一個參與者。

為了現場更有氣氛
，Momo自己做了一份評分表。（圖/牧羊 攝）

早在活動開始前，參與者就在群裏分享過其他殺糕局的經驗帖。本以為現場會遊刃有餘，但當10個蛋糕真的擺在麵前時，大家都有些難以下手。

將一個完整的蛋糕精準地分成20份
，本身就是一項挑戰。大家圍在一起，研究分割模板
，小心翼翼地操作
，這個過程幾乎像是一種集體創作。

Momo打印了AI生成的切糕模板。（圖/牧羊 攝）

接下來，參與者便按“淡-濃-淡”的味型順序品嚐每一款蛋糕，每分吃一塊
，大家都會從外觀
、口味、甜度、創意等維度打分。比如，某酒店製作的蛋糕看著漂亮，吃起來味道卻平平無奇，大失所望；某品牌的蛋糕一向風評很好，吃到嘴裏才知道確實格外好吃……

越到後麵
，切糕技能越嫻熟。（圖/牧羊 攝）

用3個小時吃了幾乎一整年分量的蛋糕，說不膩是假的。當品嚐到第五六款時，甜膩感逐漸累積
，大家都有點吃不動了。沒想到
，一位參與者從包裏拿出了中午打包的炒臘肉，鹹香的氣息瞬間“解救”了被糖分包圍的眾人。

“鹹甜永動機”搭配，又吃下一塊。（圖/牧羊 攝）

活動結束時，大家自發地一起清理桌麵、打包垃圾，並一一向Momo道謝、告別後，她在店裏坐著休息了大半個小時才緩過來。“雖然會累點，但是很值得、很快樂。”

活動結束後，大家仍在群裏不斷分享麵包、甜品、美食等資訊
，並約好下次一起去吃

，Momo更覺得自己這個局真的組對了。

奶油帶來的飽腹感或許很快會消退
，但在那個下午
，每個人互相幫助、開心共享的善意
，比甜品本身更讓人回味良久。

 

02

快樂在糖分之外

事實上，越來越多人正在發現殺糕局的熱度。

為Momo組(zu)局(ju)提(ti)供(gong)場(chang)地(di)的(de)店(dian)主(zhu)已(yi)經(jing)是(shi)第(di)二(er)次(ci)接(jie)殺(sha)糕(gao)局(ju)

，經(jing)過(guo)第(di)一(yi)次(ci)活(huo)動(dong)的(de)摸(mo)索(suo)，她(ta)已(yi)經(jing)輕(qing)車(che)熟(shu)路(lu)，不(bu)但(dan)主(zhu)動(dong)提(ti)出(chu)把(ba)飲(yin)品(pin)換(huan)成(cheng)更(geng)解(jie)膩(ni)的(de)大(da)紅(hong)袍(pao)
，甚(shen)至(zhi)找(zhao)到(dao)旁(pang)邊(bian)的(de)咖(ka)啡(fei)店(dian)合(he)作(zuo)提(ti)供(gong)優(you)惠(hui)。

漂亮的蛋糕總能勾起人的分享欲。（圖/牧羊 攝）

yixiedangdidangaodianyekaishiyizijiadangaozhuanchangweimaidianzuju，bijingyuqidengzhegukezijipindan，buruzhudongtigongjiejuefangan。shejiaomeitishangxuduozujurenbuduanfuxian，yourendanchunweiaifadian，yeyourenjiangtazuochengleyimenshengyi。

殺糕局的出現
，也與甜品價格越發水漲船高有關。一旦貼上“法甜”的標簽

，或是那些公認的用料好
、品質高的蛋糕
，都已成為許多人即使過生日也不舍得消費的“奢侈品”。

年輕人追捧起殺糕並非摳門，而是想將那些動輒三四百元、充滿心理負擔的體驗，拆解成一場人均百元左右的日常品鑒會。既然無法單槍匹馬地征服所有美味

，那就組隊“打團”，用最低的成本，換取最豐富的戰利品。

即使是平時有吃甜品習慣的人，也可能要花半年以上時間才能集齊10種口味。（圖/受訪者供圖）

此(ci)外(wai)
，殺(sha)糕(gao)局(ju)還(hai)搭(da)建(jian)了(le)一(yi)種(zhong)理(li)想(xiang)化(hua)的(de)社(she)交(jiao)場(chang)景(jing)。它(ta)將(jiang)人(ren)與(yu)人(ren)之(zhi)間(jian)的(de)交(jiao)集(ji)僅(jin)限(xian)在(zai)眼(yan)前(qian)的(de)這(zhe)塊(kuai)蛋(dan)糕(gao)上(shang)，參(can)與(yu)者(zhe)無(wu)需(xu)過(guo)多(duo)暴(bao)露(lu)個(ge)人(ren)信(xin)息(xi)，也(ye)無(wu)需(xu)費(fei)力(li)尋(xun)找(zhao)話(hua)題(ti)。“這個抹茶的回甘很足”“那個奶酪太膩了”，評論蛋糕口味成為最自然的破冰方式。

活動期間
，我們是熱絡的“糕友”
；活動結束後，可以約著再品嚐美味，也可以毫無心理負擔地斷聯。這樣豐儉由人的社交關係
，為渴望線下連接但又害怕社交壓力的年輕人，提供了一個恰到好處的緩衝地帶。

 

最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)，整(zheng)個(ge)活(huo)動(dong)目(mu)的(de)純(chun)粹(cui)，且(qie)幾(ji)乎(hu)必(bi)然(ran)會(hui)以(yi)吃(chi)到(dao)美(mei)味(wei)蛋(dan)糕(gao)這(zhe)一(yi)積(ji)極(ji)結(jie)果(guo)收(shou)尾(wei)。在(zai)充(chong)滿(man)不(bu)確(que)定(ding)性(xing)的(de)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)，一(yi)場(chang)殺(sha)糕(gao)局(ju)能(neng)帶(dai)來(lai)一(yi)種(zhong)難(nan)得(de)的(de)帶(dai)著(zhe)確(que)定(ding)性(xing)的(de)滿(man)足(zu)感(gan)。

殺糕局現場。（圖/受訪者供圖）

在Momo的觀察中，願意參加殺糕局的朋友都是願意分享生活
、懂得生活的人。將這樣的人們聚在一起，就像是提供了一個為別人創造快樂的機會，同時也能提升自己的幸福感。

jibianzaimangludeshenghuozhong，yiranyounenglichuangzaobingxiangyouyiduantashierwennuandeshiguang，shizaishinannengkegui。yinci，zhefenyouzijizhudongxunzhaodetian，huoxucaishishagaojuguohouzuimianchangdehuigan。