來源：全食在線（ID：iallfood）

最近逛超市發現一個現象
，就是在超市商品陳列的貨架上，有些陳列麵貼上了低GI食品的標簽。

隻聽過AI的我瞬間迷惑了，這又是啥新詞


？

原來低GI這個詞要拆開來看
，低+GI
，GI是“血糖生成指數”的英文縮寫，它是用來衡量食物中碳水化合物對血糖的影響程度。

顧名思義，低GI食品就是讓你吃完之後
，血糖不會一路狂飆，而且飽腹感更持久。

比如你早上吃了一個雞蛋灌餅可能10點就餓了
，就會瘋狂找零食吃，但如果你早上喝了一碗燕麥，可能午飯錢就省了。

更重要的是吃了低GI食品的你
，血糖不會像吃了蛋糕後那樣，先飆升又下降，不容易犯困。

當然有人會說這我懂
，不就是無糖食品和低熱量食品嗎？

你又錯了，低GI食品其實並不等同於無糖和低熱量食品，比如無糖餅幹，雖然沒有加蔗糖，但它用了精致麵粉，GI值依舊很高

，再比如堅果的GI值低，但熱量很高，因此吃多了你還會變胖。

圖源：小紅書張明亮

當然高GI值的食品一定是含糖量高的

，比如含糖飲料，白麵包還有我們喜歡的蛋糕。

其實在大多數人的一天裏，我們接觸的非低GI食品很多
，如果你是一個血糖正常的人，那麼久而久之有可能吃出高血糖，所以在帶薪養生的年輕群體中，低GI食品其實是有很大的潛力的。

有人說這玩意肯定是一個智商稅，資本的新鐮刀，忽悠年輕人消費的新概念。

圖源：小紅書小胖企鵝

這事看你怎麼想，因為這玩意它不會立竿見影，不像降壓藥
，你吃了立馬就頭不暈了，血壓下降了。

這zhe玩wan意yi就jiu像xiang保bao健jian品pin

，你ni可ke能neng覺jiao得de它ta沒mei有you用yong，但dan確que實shi真zhen的de作zuo用yong不bu大da，但dan又you會hui給gei你ni帶dai來lai心xin理li安an慰wei

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，你ni大da概gai率lv會hui選xuan擇ze後hou者zhe，但dan並bing不bu代dai表biao你ni吃chi了le低di糖tang後hou血xue糖tang不bu會hui爆bao表biao。

所以你說他是智商稅也好
，說忽悠人也罷，但低GI的概念就像碳中和一樣，逐漸被我們接受。

其實低GI食品本身是給糖尿病患者控糖的方子
，但隨著健康人對自身生活方式越來越自律
，低GI食品也開始走進普通消費者身邊，尤其是身體健康管理人士。

自然品牌方也嗅到了這波商機。

圖源：小紅書OATLY

目前我國低GI 健康食品市場規模已達 1762 億元，年增長率超 10%。這是一個不可估量的市場規模，而最先布局的品牌也享受到紅利。

比如叮咚買菜等平台低GI 商品銷售額從 2023 年不足百萬元飆升至 2025 年的近 6000 萬元，而一款低GI餅幹品牌的消費者中
，年輕人的比重已經超過40%。

而據《2024京東食品飲料健康趨勢白皮書》顯示，近一年低 GI 食品飲料的搜索熱度同比增長 56%。在抖音上
，低GI話題超3.6億次播放

，小紅書上低GI飲食總瀏覽量破千萬，多篇筆記點讚超 10 萬 +。

除此之外蒙牛、伊利、飛鶴、達能、雀巢、旺旺

、盼盼食品、妙可藍多、江中等品牌都推出了低GI食品，例如盼盼食品發打造出了涵蓋低GI 餅幹、低 GI 營養歐包等產品
，滿足消費者精細化、個性化的消費需求。

旺旺集團推出低GI 係列子品牌 “Fixxbody”，產品涵蓋豌豆脆
、奇亞籽餅幹
、燕麥夾心卷等，伊利與北京同仁堂聯名推出了舒化安糖健無乳糖牛奶，以桑葉提取物、玉米須等為原料

，並獲得了低血糖生成指數（GI）食品認證
，適合控糖人群。

圖源：小紅書宮晞落

同樣在茶飲行業，低GI飲品也成了品牌創新的點子。

2025年 9 月 26 日，奈雪的茶推出升級版 “瘦瘦小綠瓶”
，這是茶飲行業率先使用 “代糖” D - 阿洛酮糖的產品
，GI 值僅 37。該產品沿用了 “超級食材 + 新鮮現製 + 低卡控糖” 的健康公式，成功實現了低 GI 認證。

圖源：小紅書奈雪的茶

喜茶聯合薄荷健康推出使用低GI 糖原料的產品，霸王茶姬也升級推出健康計算器，為每款低 GI 飲品定製專屬標識。

圖源：小紅書喜茶

你看這個看上去拗口的名詞已經開始成為品牌吸引消費者的有利賣點。

但消費者真的願意為其買單嗎？

別說，你還真別說，消費者對於這個概念的接受度非常高

，事實上據相關數據統計
，2025年第三季度
，在主流電商平台休閑零食品類中商品名裏含有“低GI”詞的銷售額同比增速為156%，銷售額從2024年第三季度的2700萬元增長至2025年同期的7000萬元。

你看，願意為控糖買單的人還不少
，所以這個賽道其實還是有很強的增長空間的。