文：烊慕陽

來源：中國糖果（ID：china-candy）

《中國糖果》搜索發現，在抖音平台上“糖果軟糖雙十一好物榜”的前二名均被酸味糖果占據。

經銷商朋友們也在朋友圈頻頻曬單
，“酸砂軟糖”、“泰酸辣軟糖”···成為經銷商們的心頭好。

這股強勁的“酸”勢力打破了糖果銷售的傳統季節性規律，即便進入秋冬季節其熱度依然不減，持續暢銷。

01

瑪氏
、珍寶珠
、不二家···

搶手的酸味軟糖市場

魔鏡洞察與Innova新品數據庫數據顯示，“酸甜”口味在甜味食品新品中的占比常年高達一半以上；

據IndustryARC的報告預測，2030年，酸味糖果市場規模將突破27億美元
，複合年增長率高達7.3%；

凱愛瑞《2025中國風味圖譜》中指出，酸甜
、鹹甜和苦甜是三大主導複合味型，其中“酸甜”口味一騎絕塵。

各類專業數據都在告訴我們：酸味糖果的含金量還在上升······

瑪氏前段時間在2025年全美便利商店協會展上預告的2026年糖果產品線新品中向大家展示了“不同以往的酸”，瑪氏將會於明年在美國市場上新一款彩虹糖Skittles Gummies Fuego。

這款產品內含芒果、西瓜、草莓、覆盆子和檸檬等彩虹糖經典口味
，並在軟糖表麵塗有一層辣椒醬，果香撞上辛辣刺激
，大膽的味覺體驗讓人一秒上頭。

如圖，經銷商向《中國糖果》分享的這款酸妞“泰酸辣”ruantangtongyangweidajiadailaisuantianladesanzhongbaoji

，caiyongtezhidetaishifengwei，jiangleisilajiaofendefenmosazairuantangshang，dapeiningmengweiheqingmangweidesuangan，weidajiadailaijizhisuanhejizhiladeweijiaotiyan。

在今年持續火爆出圈的還有這類“越來越長”的酸條糖，像珍寶珠、金絲猴的酸條糖在經銷商這裏都十分搶手。

“酸味糖動銷還是很快的，尤其是長長的酸條糖。”河北一家零食店的服務員在《中國糖果》實地走訪時透露，酸味軟糖的確有著足夠的鋪貨量。

雅客在今年下半年的新品發布會上向大家著重展示了酸砂爆漿軟糖。這款軟糖融合“酸砂”與“爆漿”兩大熱門元素
，不僅在外皮撒下酸粉，更是咬一口就爆汁的夾心款，精準契合年輕人的趣味性需求。

（線下實拍）

不bu二er家jia關guan注zhu到dao消xiao費fei者zhe對dui酸suan甜tian味wei零ling食shi的de青qing睞lai程cheng度du不bu斷duan走zou高gao的de趨qu勢shi之zhi下xia

，獨du創chuang性xing的de精jing選xuan砂sha糖tang與yu蘋ping果guo酸suan進jin行xing科ke學xue配pei比bi，不bu同tong於yu市shi麵mian上shang同tong類lei產chan品pin的de“簡單甜”
，劍走偏鋒的紮根口感體驗更加豐富的“酸甜”味蕾領域。

如圖
，經銷商分享的另一款熱賣產品則是酸妞的酸砂軟糖，造型也是還原鯊魚和烏龜的形象，十分萌趣可愛。

酸砂軟糖頻頻“刷臉”，成為下一個現象級大單品指日可待

？

02

酸砂工藝

能複刻爆漿、剝皮的熱潮嗎？

有這樣一款軟糖曾經被雀巢拋棄打包賣給費列羅如今一躍成為了美國的軟糖之王——Nerds。

Nerds誕生之初憑借創新的雙腔滑動蓋包裝在80年代風靡一時，卻在90年代後陷入沉寂。

而轉機始於費列羅團隊從Nerds Rope長條軟糖中獲得靈感，開創性地將標誌性的彩色酸砂糖包裹在Q彈軟糖芯上，形成外脆裏嫩的雙重口感體驗。這一創新不僅讓Nerds在5年內實現銷售額1700%的暴漲
，更使其穩居美國亞馬遜軟糖銷量榜首。

事實上，酸砂工藝並非全新概念。

早在小樣酸Q糖興起時、口力經典的酸小蟲軟糖、酸恐龍軟糖等上市時，就已經在軟糖外表裹上了酸粉。如今，隨著消費者口味需求的升級
，這一工藝得到進一步升級
，並擁有了明確的“酸砂”標簽，逐漸成為軟糖市場的新熱點。

不二家首次上市軟糖產品

，便選擇了酸砂這一工藝，某種程度上也印證了該工藝的市場潛力。

正如中國食品工業協會的黨委副書記
、副會長王琪指出
，隨著消費者口味愈發“挑剔”，單純的甜食已無法滿足。而主打新口味、新功能的糖果風頭正盛，搶占到越來越多的市場份額。

在這樣的行業背景下，酸砂工藝能否像爆漿
、剝皮一樣
，成就一個又一個持續走紅的爆款產品呢？

爆漿軟糖的成功，不難發現其核心在於口感的創新外加健康升級的大趨勢。爆漿軟糖通過外層Q彈軟糯、內層爆漿豐富的獨特口感
，打破了傳統軟糖的單一味覺體驗。

（線下實拍）

阿麥斯水果爆汁軟糖更是摒棄了人工香精、色素等爭議性添加劑，選用新鮮天然果汁作為核心原料，讓消費者“吃糖就像吃水果”，滿足了對健康的需求；雅客 VC 爆漿軟糖則主打“高含量維生素C”
，將軟糖打造成營養能量庫，讓消費者在享受甜蜜的同時補充營養，打消了“吃糖不健康”的顧慮。

剝皮軟糖的崛起
，則依靠極致的趣味體驗和原料的營養價值。

（線下實拍）

haoliyouqixiaguoziguoxinpinpaituichudebopiruantang

，chuangxinxingdidazaoleguopiheguoroudeshuangzhongjiegou，weixiaofeizhezengjiakeyishoudongbopidetiyan，jidadizengjialeshiyongdequweixing。tongshi，chanpincaiyonglegaohanliangdeguozhichengfenlaibaozhengnongyudeguoxiangheyouzhikougan，zuizhongchengweinianxiaopoyidaidexianxiangjidanpin。

橫向對比來看，酸砂工藝已經具備了“獨特口感”這一基礎優勢，若能進一步向爆漿、剝皮軟糖看齊，將自身酸爽口感的特質發揮到極致並與健康特性、趣味體驗深度結合，未必不能開辟出另一番廣闊天地。

03

軟糖

永遠走在創新前排

深圳市仙之寶食品有限公司董事長魏豔超告訴《中國糖果》
，“對於我們休閑食品企業來說
，想要實現長遠、穩健的發展
，創新是不可或缺的關鍵要素。”

在造型創新上，軟糖早已突破單一的圓形、方形傳統形態，走向“百變”。

從Haribo哈瑞寶的小熊軟糖、Trolli口力的漢堡橡皮糖等各種模仿水果
、零食形態的仿真軟糖，再到奶龍、哪吒各種IP聯名的立體造型軟糖，軟糖的外觀設計越來越精致、有趣。

（線下實拍）

這zhe些xie獨du特te的de造zao型xing不bu僅jin能neng吸xi引yin消xiao費fei者zhe的de目mu光guang
，還hai能neng增zeng加jia產chan品pin的de話hua題ti性xing，成cheng為wei年nian輕qing消xiao費fei者zhe社she交jiao平ping台tai分fen享xiang的de話hua題ti素su材cai，實shi現xian二er創chuang，進jin一yi步bu帶dai動dong產chan品pin傳chuan播bo。

口味創新亦是軟糖賽道的殺手鐧。

除了前文提到的酸甜、酸甜辣等口味
，軟糖企業還在不斷探索更多元的味覺體驗。比如將茶味、咖啡味、酒香等融入軟糖，或是推出“鹹甜”“苦甜”等複合口味，滿足消費者對小眾、獨特、獵奇口味的追求。

（線下實拍）

口味的持續創新，讓軟糖不再局限於兒童零食的定位
，吸引了更多年齡段的消費者。

在原料與功能上，軟糖也越來越“有料”。

企業紛紛響應大健康趨勢
，選用天然果汁
、果蔬泥、益生菌、維生素等健康原料，推出功能性軟糖，滿足消費者對好吃又健康的需求。

（線下實拍）

軟糖的創意無上限，發展潛力同樣無上限。