文：張思遙

來源：第三隻眼看零售（ID：retailobservation）

“1+1”雙品牌矩陣
，是大潤發自有品牌的最新打法。其中主打超級性價比的“超省”係列
，和定位品質生活的“RT-Mart潤發甄選”係列分別對標兩大主力客群。前者側重酒水飲料、休閑零食、五穀雜糧、家庭清潔、日用百貨等45個品類
，約有300個SKU

；後者休食
、酒飲
、五穀
、調味、麵點、水產、百貨等30餘個品類，已有超200個SKU上市。

從覆蓋品類及SKU數可以看出，大潤發內部已經將自有品牌提升至戰略高度，正全麵推進。以大潤發28周年公司慶為節點，大潤發在全國門店同步開啟自有品牌節，正式向消費者及供應商發出信號。

《第三隻眼看零售》了解到，今年中秋國慶雙節期間，大潤發自有品牌整體業績同比2024年雙節期間增長了54%。商品滲透率大幅提升。可見經過一年布局，消費者認可度明顯提升。

zhebeihouyeshilingshouqiyeziyoupinpaiqianghuajingzhenglidebiaoxian。tongguofaliziyoupinpai，lingshouqiyedeyijinyibuzhengheshangyougongyinglianziyuan


，tishengshangpinbakongli。duiyudarunfalaishuo
，ziyoupinpaishangpinxiaoshoutisheng，yexianshichuqiduixiaofeizhexuqiudejingzhunbawo。

具體來看，這是大潤發商品力的集中體現。其中包含了大潤發對品類趨勢、消費者需求、單dan品pin賣mai點dian的de價jia值zhi判pan斷duan。考kao慮lv到dao開kai發fa一yi款kuan自zi有you品pin牌pai商shang品pin需xu要yao投tou入ru較jiao長chang時shi間jian，每mei款kuan商shang品pin也ye具ju有you生sheng命ming周zhou期qi，大da潤run發fa能neng夠gou從cong中zhong推tui出chu爆bao品pin，在zai一yi定ding程cheng度du上shang可ke以yi驗yan證zheng其qi預yu見jian性xing。

其次，大潤發也進一步優化了供應鏈能力
，涉及產地資源
、供應鏈效率、零ling供gong關guan係xi重zhong構gou等deng多duo個ge方fang麵mian。例li如ru近jin日ri新xin上shang市shi的de潤run發fa甄zhen選xuan沙sha漠mo有you機ji奶nai
，源yuan自zi內nei蒙meng古gu庫ku布bu其qi限xian定ding有you機ji牧mu場chang
，由you大da潤run發fa與yu合he吉ji泰tai奶nai業ye獨du家jia訂ding製zhi。這zhe款kuan有you機ji奶nai賣mai點dian明ming確que，主zhu打da4.3g/100mL的高乳蛋白含量

，一經推出即登上熱賣榜單。

再次，提升自有品牌銷售，長期來看也是大潤發提升差異化
，從渠道價值轉變為產品價值的表現。尤其是在渠道分化、商品可得性倍增的情況下，隻有“人無我有”的自有商品價值，才能吸引消費者重新到店。

01

“1+1”雙線並行

放棄大而全

大潤發自有品牌銷售提升
，一大原因在於定位更趨精細化
，即放棄大而全定位，轉而專攻目標人群。

從“1+1”雙品牌戰略來看，“超省”係列聚焦價格競爭力，堅持國標及以上的商品品質，關注“民生基礎”“市場爆款”“極致性價比”三大維度；“RT-Mart潤發甄選”係列將繼續以“塑造差異化商品力”為核心，堅持品質升級，重點關注“健康趨勢”“地方風味”“權威認證”三大維度，持續加注幹淨配料、低GI、低糖、少油、0反式脂肪酸等健康化配方的賽道。

兩大品牌線各有側重。超省係列對標的是價格敏感型民生客群，具有基數大、高頻購買等特點。大潤發的邏輯在於
，從民生基礎商品中選取具有爆品特質的品類或單品
，通過提升供應鏈效率

、壓縮不必要成本
，從而為消費者提供滿足極致性價比的商品。

舉例來說
，超省係列的11.8元/袋的手撕豬肉脯的銷售業績穩居大潤發休閑食品前列，13.9元/袋的打手瓜子一經上市便火速登上該品類暢銷榜。另外

，8.9元/L的椰子水、8.6元/袋的奶鹽蘇打餅幹、9.9元/袋的哢哢脆雜糧鍋巴、4.9元/包的一次性保鮮膜罩
、9.9元的洗護三件套等商品複購率非常高，深受消費者歡迎。

再看潤發甄選係列，是把握趨勢性品類
，培養消費習慣，滿足消費者消費升級需求的打法。

值得注意的是，大潤發這裏對標的“消費升級”並bing非fei簡jian單dan漲zhang價jia
，而er是shi讓rang消xiao費fei者zhe花hua更geng有you性xing價jia比bi的de錢qian
，買mai到dao品pin質zhi更geng好hao的de商shang品pin。同tong時shi領ling先xian顧gu客ke需xu求qiu半ban步bu，從cong商shang品pin上shang為wei他ta們men提ti供gong符fu合he趨qu勢shi性xing變bian化hua的de生sheng活huo方fang式shi解jie決jue方fang案an。

就拿潤發甄選關注的“健康”品類趨勢來看，這也是行業關注的重點方向。包括幹淨配料
、有機安全
、低GI等細分需求
，都有其相對標的忠實客群。消費者願意為了類似商品買單， 而且容易養成長期複購習慣。

“潤發甄選”係列直擊了消費者“既要高品質，又要市井價格”、“既要健康
，又要口感”的需求
，將健康飲食從“概念化”變為“可執行”，將地標產品從全國各地彙聚到大潤發
，在實現價值普惠的同時
，逐步成為消費者生活解決方案的信任共同體。

《第三隻眼看零售》認為，當前零售行業正在離開中間定位，向上走和向下走也是行業發展的趨勢。其中“向下”是以硬折扣模式提升產品性價比

，“向上”是做產品精選

，才是零售商超發揮終端價值的升級表現。

加上近年來顧客在消費上更趨於理性，對於商品的品質
、安(an)全(quan)和(he)性(xing)價(jia)比(bi)提(ti)出(chu)了(le)更(geng)高(gao)的(de)要(yao)求(qiu)。大(da)潤(run)發(fa)以(yi)自(zi)有(you)品(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)滿(man)足(zu)需(xu)求(qiu)，依(yi)托(tuo)大(da)賣(mai)場(chang)全(quan)國(guo)供(gong)應(ying)鏈(lian)資(zi)源(yuan)，從(cong)源(yuan)頭(tou)上(shang)進(jin)行(xing)全(quan)鏈(lian)路(lu)的(de)品(pin)質(zhi)管(guan)控(kong)和(he)價(jia)格(ge)力(li)打(da)造(zao)
，則(ze)更(geng)具(ju)針(zhen)對(dui)性(xing)。

變化之下

，零售商身份也發生了變化。

大da潤run發fa等deng企qi業ye相xiang當dang於yu從cong傳chuan統tong經jing銷xiao模mo式shi下xia的de銷xiao售shou網wang點dian轉zhuan變bian為wei抓zhua取qu消xiao費fei者zhe需xu求qiu，向xiang上shang遊you反fan向xiang訂ding製zhi的de製zhi造zao型xing零ling售shou商shang。同tong時shi，從cong單dan純chun的de商shang品pin銷xiao售shou轉zhuan變bian為wei消xiao費fei者zhe的de生sheng活huo解jie決jue方fang案an提ti供gong者zhe
，也ye是shi零ling售shou企qi業ye的de新xin任ren務wu。

02

直連工廠

反向訂製

大潤發之所以能將品類趨勢落地，並做出暢銷商品，源於背後的供應鏈能力。

《第三隻眼看零售》lejiedao，darunfabutongziyoupinpaichanpingeziyouzhexiangyingmaidiandegongyingziyuan。birushuosuoyouchaoshengshangpinjunyaoqiuguobiaojiyishangpinzhi
，bingqieyaoqingdisanfangzhuanyeshenhejigou
，duiyugongchangjinxingyangededuoxiangshenhe。zaizhicaihezuozhong
，darunfatuanduibingfeijiandandenalaizhuyi，ershijiaruyanfasikao、口味定製
、產品設計
、營銷策略等，以確保商品價格力的同時
，具有品質感。

在此基礎上，超省係列會重點提升供應鏈效率、疊die加jia大da單dan品pin訂ding製zhi采cai購gou等deng優you勢shi，通tong過guo直zhi連lian工gong廠chang，去qu中zhong間jian商shang環huan節jie
，去qu品pin牌pai溢yi價jia
，讓rang商shang品pin價jia值zhi回hui歸gui。就jiu拿na包bao裝zhuang來lai說shuo，目mu前qian有you超chao省sheng瓜gua子zi等deng不bu少shao商shang品pin采cai用yong極ji簡jian透tou明ming包bao裝zhuang

，既ji可ke以yi向xiang消xiao費fei者zhe展zhan示shi商shang品pin的de真zhen材cai實shi料liao，也ye可ke以yi從cong生sheng產chan端duan降jiang低di包bao材cai成cheng本ben

，讓rang利li消xiao費fei者zhe。

而潤發甄選產品則是大潤發以三個可預見的產品消費趨勢為錨點來重點突破。

一是健康、包括低GI、幹淨配料
、有機食品等細分價值。例如果木炙烤金錢脯
、100%NFC椰子水、全麥蘇打餅幹、智利無核大西梅等係列，因聚焦幹淨配料表

，贏得消費者的口碑與回購；低GI係列中的魔芋蕎麥麵，低糖係列的南瓜籽仁酥、椰香堅果脆片等
，則順應大眾減糖需求，在兼顧健康的前提下，致力於提升口感和體驗，成為趨勢熱銷品。

這也是品類意義優化的體現
，即從傳統的品類特性劃分，例如乳製品、食品等，轉變為提取品類概念，例如低GI專區涵蓋多個細分品類。

“顧(gu)客(ke)對(dui)於(yu)健(jian)康(kang)理(li)念(nian)的(de)關(guan)注(zhu)已(yi)經(jing)不(bu)是(shi)概(gai)念(nian)性(xing)地(di)提(ti)倡(chang)了(le)，而(er)是(shi)要(yao)落(luo)實(shi)到(dao)商(shang)品(pin)上(shang)來(lai)。他(ta)們(men)會(hui)關(guan)注(zhu)配(pei)料(liao)表(biao)的(de)健(jian)康(kang)指(zhi)數(shu)，認(ren)知(zhi)更(geng)專(zhuan)業(ye)。他(ta)可(ke)能(neng)買(mai)得(de)少(shao)，但(dan)要(yao)買(mai)得(de)精(jing)。超(chao)市(shi)可(ke)以(yi)滿(man)足(zu)他(ta)們(men)的(de)這(zhe)些(xie)需(xu)求(qiu)
，他(ta)們(men)也(ye)願(yuan)意(yi)為(wei)相(xiang)應(ying)的(de)產(chan)品(pin)付(fu)費(fei)。”一位精品超市經營者告訴《第三隻眼看零售》。

二是地方風味，也就是地標性產品。這是國內產品資源進一步被挖掘的表現
，產地溯源、地標單品等賣點均可成為吸引消費者下單的重要因素。

尤其是隨著城市人口的遷移，地域美食成為消費者思鄉的“情緒解藥”，潤發甄選經過長時間尋源
，推出中寧枸杞、東寧小秋耳、古田銀耳、若羌紅棗、高郵熟鹹鴨蛋、盤錦大米、呼倫貝爾羔羊肉卷等20餘款國家地理標誌產品，同時，古法缸曬醬油、非遺嵊州小籠包等產品上市即大賣。

三是權威認證。這是顧客更為看重產品質量的表現。有專業機構背書也能倒逼零售商及供應商進一步提升商品力
，把控食品安全。

那麼，大潤發為什麼能做出上述產品？《第三隻眼看零售》認為，這是一項係統性工程，涉及大潤發的供應鏈能力。包括廠商資源、產品共同研發、消費者研究、物流供應鏈效率提升等多個環節。

就拿潤發甄選沙漠有機奶來說，它是大潤發產品開發人員首先通過市場調研、分析，確定產品差異化方向（有機、沙漠
、4.3g乳蛋白），由通過三方審核的合作商根據產品要求，製作樣品，樣品口感需通過公司組織的口感測試。

獲huo得de合he作zuo資zi格ge的de供gong應ying商shang必bi須xu具ju有you完wan善shan的de質zhi量liang管guan理li體ti係xi，產chan品pin從cong原yuan料liao到dao加jia工gong有you每mei年nian必bi須xu進jin行xing的de有you機ji認ren證zheng，全quan程cheng可ke追zhui溯su。源yuan頭tou牧mu場chang有you科ke學xue配pei比bi的de飼si料liao配pei方fang；配置了自動化擠奶設備
，並按照標準流程操作。

youcituichudeshoupidahuochanpinyeyaojingguosanfangjigoujiance，chujujianyanbaogao。meipichanpingongchangjinxingchuchangjianyan
，quebaofuhechanpinbiaozhunyaoqiu。erqie，darunfahuiduichanpinjinxingchoujian，yiquebaochanpinpinzhifuhe。tongshi，kaolvdaoziyoupinpaishangpinxiaoshou，darunfayehuishenruwajueshangpingushi

，paisheyuanchandixunxianshipin，jinxingtuiguangchuanbo，bimiandangqianshichanghuanjingxia“酒香也怕巷子深”的尷尬。

大潤發相關負責人表示
，未來大潤發將持續推進自有品牌“1+1”雙品牌戰略，在全國門店和大潤發優鮮App等多渠道上市相關產品，推動各類商品的品類滲透率不斷穩步提升。