作者：Yue Wang    

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Foodaily研究院【“新”發現】欄目
，嚴選優質解決方案及供應商

，讓前沿創新解決方案聽得懂
、用得上。

從藥房酸梅湯、到中式養生水、中藥麵包，藥食同源正從傳統藥房走出，迅速演變為消費熱點
、食飲“爆款製造機”。

隨著養生日常化，消費者對產品提出了更高要求，他們期待更專業
、更高效的滋補體驗

，要求產品真正有效
、穩定、可靠。

然而，消費者對主打中式滋補的產品會提出“實際功效”、“成分含量”等方麵的質疑。同時
，簡單熬煮的傳統工藝常麵臨功效不穩定
、標準化程度低等痛點，這些都成為產品創新與市場競爭的阻礙。

如何將科學專業的滋補理念轉化為輕鬆可消費的產品？如何讓複雜配方穩定起效

，而不隻是停留在概念上？

近期
，Foodaily研究院關注到一種經過“現代化改造”的古老中藥烹製方法——合煎工藝。這一傳統方法正在與現代科技深度結合
，通過更標準化
、更可控的方式
，為藥食同源產品帶來全新的功效認知。

目錄：

一
、為什麼要關注合煎？老祖宗的智慧，待挖掘的藥食同源新商機

二、數智化，賦能合煎哪些關鍵優勢？

三、數智化合煎的應用品類

四
、合作聯係

1

為什麼要關注合煎？

老祖宗的智慧，待挖掘的藥食同源新商機

1

、合煎的古老智慧
，1+1>2

 

合he煎jian，作zuo為wei一yi種zhong曆li史shi悠you久jiu的de中zhong藥yao烹peng製zhi方fang法fa，在zai中zhong國guo傳chuan統tong中zhong醫yi文wen化hua中zhong占zhan據ju著zhe重zhong要yao地di位wei。其qi核he心xin在zai於yu將jiang多duo種zhong藥yao材cai一yi同tong煎jian煮zhu，旨zhi在zai通tong過guo藥yao物wu間jian的de協xie同tong作zuo用yong，實shi現xian“1+1>2”的增效與互補。

為什麼要合煎？

曆代醫家對煎藥法對療效的影響都頗為重視。李時珍在《本草綱目》中提到 “凡服湯藥，雖品物專精
，修治如法
，而煎藥魯莽造次，水火不良，火候失度
，則藥亦無功”。清代徐靈胎也在《醫學源流論》中強調“煎藥之法
，最宜深講
，藥之效不效，全在乎此。”

圖片來源：Sohu

這都足以說明，正確的煎煮方法對中藥材的療效具有至關重要的影響。

xiandaiyanjiubiaoming，zhongyaotangjidejianzhuguochengbingfeijiandandechengfentiqu，ershibansuizhefuzadehuaxuefanyinghefenzijianxianghuzuoyong，zhexiedouhuiyingxiangyouxiaochengfendexishouhelinchuangliaoxiao^[1]。

研究顯示，合煎不僅有助於更多有效成分的溶出


，還能形成更穩定的複合體係，從而提高療效。

例如，有研究對比黃芩清肺湯的單煎與合煎液發現
，合煎液中黃芩素、槲皮素等有效成分含量顯著提高^[2]。

就像一道精心烹製的佳肴，需要不同食材的搭配與融合才能激發絕佳風味，藥材的合煎，正是通過科學的“烹飪”
，讓天然草本的功效得到最大化釋放
，實現更優的整體療效。

2
、順應健康大趨勢

，科學滋養與文化認同並存

 

小紅書平台上
，“中式養生+”相關話題瀏覽量已突破3億。據尼爾森IQ不完全統計，2024年養生水全國線下實體銷售額約達4.18億元，同比激增1353%。中式滋補
，正以前所未有的速度占領消費者心智。

然而市場熱度背後，消費者也越發理性。果集數據顯示
，61%的消費者在購買功能性食品前更關注功效與科學依據及營養成分。《2025女性健康食品消費趨勢分析報告》顯示，便攜與功效是人們選購功能食品的最關注因素。

消費者不再滿足於簡單的食材堆砌

，而是渴望在美味與便捷之外，獲得有據可循、有感可知的實際功效。

圖片來源：《藥食同源生意下最香的成分與賽道》、《2025女性健康食品消費趨勢分析報告》

此外，合煎工藝依賴純天然草本原料，契合清潔標簽趨勢
，給消費者提供了一個天然、安全
、有效的選擇。

同時，其悠久的應用曆史為品牌提供了深厚的文化敘事基礎。抖音數據顯示
，抖音平台上“傳統文化”相關話題播放量超3000億
，非遺傳承、黑神話悟空等一係列基於中國傳統文化的現代化敘事越來越受到國民關注。

通過將“古法合煎”這(zhe)一(yi)蘊(yun)含(han)千(qian)年(nian)智(zhi)慧(hui)的(de)工(gong)藝(yi)融(rong)入(ru)產(chan)品(pin)敘(xu)事(shi)，品(pin)牌(pai)不(bu)僅(jin)能(neng)與(yu)時(shi)下(xia)流(liu)行(xing)的(de)國(guo)潮(chao)文(wen)化(hua)產(chan)生(sheng)共(gong)鳴(ming)，更(geng)能(neng)在(zai)同(tong)質(zhi)化(hua)競(jing)爭(zheng)中(zhong)建(jian)立(li)差(cha)異(yi)，實(shi)現(xian)從(cong)功(gong)能(neng)滿(man)足(zu)到(dao)文(wen)化(hua)價(jia)值(zhi)認(ren)同(tong)的(de)升(sheng)維(wei)。

2

   數智化，賦能合煎哪些關鍵優勢
？

數智化合煎是對傳統合煎工藝的現代化升級。

其核心是通過DCS自動控製係統、標準化操作模塊、智能化預警與反饋
、在線動態監測等數智化手段，實現合煎全過程的100%數字化
、高度智能化和標準化。有效解決了目前傳統合煎工藝質量難控製、工藝數據難追溯和批間穩定性差等痛點問題。

圖片來源：泰一健康

zaishebeicengmian，shuzhihuahejiancaiyongliangxianghexinzhuanlitiquyunongsuozhuangzhi

，shouxianzaijianzhuguochengzhong，tongguozengjiaqiliuxunhuanjiadaliaoyejiechumianji，shideyaocaidehuoxingchengfengenghaodirongchu；其次在煎煮後的濃縮過程中增加抽空效率
，降低濃縮真空度
，減少營養物質的破壞。

那麼，相比於傳統合煎工藝，數智化合煎有哪些優勢？

首先，能夠破解功效痛點，讓“有效”有據可循。

 

數智化合煎的核心優勢體現在效能因子的溶出提升與營養物質的高保留
，並有客觀數據進行驗證。

例如，在本草飲的“總黃酮”量變關係研究中，結果顯示數智化合煎工藝較傳統合煎不僅黃酮種類顯著增加
，總黃酮含量更是提高了約5.12倍。

在複方成分的整體溶出和配伍增效方麵，數智化合煎優勢顯著。

圖片來源：泰一健康

在誌願者測試中
，合煎產品在多項功能維度上展現出顯著效果與消費接受度。

在男性健康領域
，泰一健康針對易疲勞、精力不濟的男性誌願者開展為期兩周的試服研究。結果顯示，服用本草飲後誌願者在精力不濟易疲憊、腰膝酸軟等關鍵症狀的改善率均超過75%，其中精力不濟改善率達85.7%
，產品功效評分達8.1分（滿分10分）
，超過85.7%的誌願者表示願意購買。

同樣

，在祛濕調理
、安神助眠領域，數智化合煎本草飲對身體虛胖、消化不良人群及睡眠不佳誌願者也顯示出顯著改善效果。

圖片來源：泰一健康

其次，“熬煮”工藝升級

，更精準、更智能

、更標準。

 

傳統合煎長期麵臨加水量模糊、煎煮環境開放易汙染
、溫時控製不準、批間差異大等問題。數智化合煎通過係統性技術創新，從三個維度實現顯著升級：

（1）更精準：精準定量儀及溫時監測儀，保障成分穩定溶出

 

yanjiubiaoming，zhongyaojianzhuwenduyushijianzhijieyingxiangyaoxiaochengfenderongchuxiaolvjiwendingxing。shiyiwendukexianzhutigaomubiaochengfentiqulv，erwenduguogaozeyidaozhireminxingchengfenjiangjie。jianzhushijianbuzuzeyouxiaochengfenweinengchongfenrongchu，guochangzekenengpohuaihuoxingwuzhi^[3][4]。

而數智化合煎依托精準定量與溫時監測係統
，實現對投料量、溫度與時間的科學控製，保障了有效成分溶出的一致性與穩定性。

（2）更智能：數字化中控實時監測
，減少人為誤差

 

通過數字化中控平台對含固體量、tangdudengguanjianshengchanzhibiaojinxingshishijianceyudongtaitiaokong，xitongkezidongfankuibingyouhuajianzhuliucheng，zuidaxiandujianshaorengongcaozuodailaidepiancha，quebaoshengchanguochengdelianguanxingyugongyikekaoxing。

與此同時，數智化合煎采用全程封閉式生產，杜絕開放環境下可能帶來的異物、微生物等汙染風險。

（3）更標準：產品標準化
，產品批間更穩定

 

依(yi)托(tuo)於(yu)在(zai)線(xian)監(jian)測(ce)設(she)備(bei)對(dui)生(sheng)產(chan)全(quan)流(liu)程(cheng)進(jin)行(xing)實(shi)時(shi)質(zhi)量(liang)反(fan)饋(kui)
，數(shu)智(zhi)化(hua)合(he)煎(jian)可(ke)實(shi)現(xian)每(mei)批(pi)次(ci)產(chan)品(pin)的(de)精(jing)準(zhun)控(kong)製(zhi)
，顯(xian)著(zhu)降(jiang)低(di)批(pi)間(jian)差(cha)異(yi)，從(cong)而(er)支(zhi)持(chi)規(gui)模(mo)化(hua)生(sheng)產(chan)與(yu)高(gao)標(biao)準(zhun)質(zhi)量(liang)體(ti)係(xi)建(jian)設(she)。

數智化合煎通過以上係統性升級，有效解決了傳統中藥湯劑煎煮中依賴經驗
、標準缺乏、質量控製困難等問題
，為其在功能食品及大健康產業中的廣泛應用提供了可靠的技術基礎。

第三，突破傳統應用邊界，賦能現代藥食同源產品創新。

 

jiyushuzhihuahejiandejishuyoushi
，qiyingyongyibuzaijuxianyuchuantongzhongyaozhiji，zhengbuduanxiangdajiankangshipinlingyukuozhan。taiyijiankangtongguogaijishuchenggongjianghejiangongyiyingyongyugaofang、飲品
、直飲顆粒等多種日常滋補食品中
，實現了傳統工藝與現代消費需求的有效結合
，為產品創新提供新的技術路徑和品質保障。

3

    數智化合煎的應用品類

1、膏方固體飲料

 

膏方作為中式滋補的代表形態

，是合煎工藝應用的核心領域，數智化合煎助力其實現高濃度複方成分的高效萃取與質地控製。

例如泰一健康推出的參膠佛手氣蘊膏，依托該工藝將黑參

、阿膠
、佛手等多味原料共同煎煮，在精準溫控與時間調控下增強成分協同
，顯著提升補氣養血類產品的生物利用度和口感醇厚度。

同樣地，蒲昆本草逍節膏運用合煎技術係統性處理蒲公英、昆布、桑椹等十餘味原料，有效提升代謝管理產品的綜合功效。

此外，黑參雙肽瑪咖膏融合黑參

、海參肽與瑪咖等多種滋補成分
，通過數智化合煎實現活性物質的高效釋放，為補腎抗疲類產品提供天然複合滋養。

圖片來源：泰一健康

2、草本飲品

 

在即飲領域，合煎技術同樣展現出廣泛的適用潛力，將傳統草本的健康價值以現代人易於接受的方式呈現
，覆蓋皮膚健康
、氣血調理、清咽潤喉、祛濕健脾等多個細分方向。

如黑參紅石榴本草飲融合黃精
、黃芪、阿膠低聚肽、黑參及紅石榴濃縮粉等多重補益成分，通過合煎工藝實現有效成分的協同釋放
，為消費者提供便於日常飲用的氣血滋養選擇。

丹玫百合賦活飲以膠原肽為基底，複配百合
、丹鳳牡丹花與重瓣玫瑰，通過合煎提升黃酮與多酚類成分的溶出，兼顧美顏功能與文化意象。

而刺羅清潤飲則依托該技術實現陳皮、羅漢果、刺梨等原料的有效成分協同釋放，在強化清咽利喉功能的同時優化飲品的適口性和風味層次。

這些草本飲品采用PP瓶和液體條包作為包裝

，小巧便攜的同時
，滿足年輕人即開即飲的快節奏需求。

圖片來源：泰一健康

3、直飲顆粒

 

除此之外，數智化合煎在直飲顆粒等固態劑型中也展現出良好的應用潛力。

例如薑菊鬱舒直飲顆粒，通過合煎工藝將杭白菊、朝鮮薊、薑黃等疏肝成分進行高效萃取與濃縮，在保持活性成分穩定的基礎上提升溶解性和遞送方式。

圖片來源：泰一健康

4

企業簡介與專業資質

泰一健康，成立於2016年，布局於具有前瞻性發展趨勢的大健康領域，是一家融合前沿生物技術、精準醫療、大數據分析和東方草本等方麵的高新技術企業，致力於成為“專業健康品供應鏈全案服務商”。

其打造了包含定製化種植、原料供應、技術支持、保健品開發及生產、功能食品ODM、市場洞察、線上推廣策略支持為一體的天然健康品全產業鏈服務體係。

泰一健康擁有兩大智能製造中心、三大營銷中心，也在海內外建立了多個原料基地及進口優質原料供應鏈資源，服務客戶超六百家。

聯係方式：

5

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參考資料：

[1] 王鳳霞,陳芳雯,沈成英,等.中藥湯劑煎法的科學內涵研究進展[J].中國中藥雜誌, 2025, 50(4):994-999.

[2] 梁琨,張倩芸,沈莉玲等.基於UPLC-LTQ-Orbitrap-MS技術分析黃芩清肺湯中黃芩、梔子單煎與合煎的成分變化[J].中藥新藥與臨床藥理,2021,32(12):1859-1864.

[3] 王博. 中藥煎煮過程中溫度控製與藥效成分溶出規律[A]. 中國生命關懷協會.關愛生命大講堂之生命關懷與智慧康養係列學術研討會論文集（下）——全周期視角下的患者心理健康於預策略:篩查
、支持與實踐專題[C].中國生命關懷協會:中國生命關懷協會,2025:3.

[4] 盧芳國,張世鷹,吳治諺等.中藥煎煮的容器
、溶媒、時間、火候因素[J].中醫雜誌,2016,57(01):78-80.