文：海亮

來源：食品板（ID：tyjspb)

總以為商戰都玩得很高端，其實現在更流行這種貼臉開大的接地氣操作，主打一個“不整虛的，直接上活”。記得上一個這麼玩的，還是奧樂齊在蘇州開設首店的時候。

近日食品板關注到
，湖北零售龍頭中百集團官宣殺入硬折扣新賽道，並計劃於9月26日一口氣開設51家硬折扣店，同時還把廣告打到了山姆會員超市門口。

01

一口氣要開51家新店，武漢中百超市殺入硬折扣

在湖北人的記憶裏，中百集團一直是城市煙火氣的重要承載者，大大小小的門店遍布街頭巷尾。

在消費分級與零售業態迭代的雙重驅動下
，湖北零售龍頭中百集團將於9月26日正式打響硬折扣賽道“第一槍”——51家硬折扣店同步開業，覆蓋武漢13個核心城區及黃石市重點區域。

從地理分布看，此次新店呈現"高密度覆蓋+核心區滲透"的特點。在武漢，門店遍及礄口區
、江岸區、漢陽區等13個行政區，重點布局社區樓下、地鐵口等便民場景
，服務半徑精準覆蓋1-3公裏生活圈。

商品策略方麵
，中百集團創新性地推出兩大自有品牌係列構建差異化壁壘，一是主打"日常滿減+民生剛需"的「中百超市精選」係列，覆蓋糧油米麵、休閑零食
、家居清潔等高頻消費品類，通過規模化采購和直供模式
，實現同類商品價格比知名品牌低 10%-15%。其中包括12.9元/ 盒的瑞士卷蛋糕、9.9 元/瓶的100%純果汁等明星單品；

二是聚焦健康消費的「百嶼森」係列
，其聯合湖北本地農戶
、老字號工坊開發有機蔬菜、低脂酸奶、非遺工藝豆製品等特色商品，19.9元/袋的芹菜豬肉水餃、27.9元/袋的堅果多多蜂蜜燕麥片等產品。

在品類管理上，中百硬折扣店嚴格遵循"少而精" 原則，每個品類僅保留 1-2 個頭部品牌或自有商品
，SKU控製在800-1500個之間，較傳統超市減少 70%以上。

值得關注的是，中百集團還創新性地將硬折扣業態與既有零售網絡形成協同效應。

51家新店中
，部分門店與集團旗下“中百羅森”便利店形成1公裏內的互補布局，便利店側重即時消費
，硬折扣店滿足批量采購需求，這種內部協同能力，是京東
、美團等互聯網出身的競爭對手短期內難以複製的優勢。

在zai食shi品pin板ban看kan來lai，中zhong百bai超chao市shi這zhe一yi集ji中zhong拓tuo店dian動dong作zuo不bu僅jin創chuang下xia區qu域yu商shang超chao單dan批pi次ci開kai業ye規gui模mo紀ji錄lu，更geng標biao誌zhi著zhe傳chuan統tong商shang超chao巨ju頭tou在zai折zhe扣kou業ye態tai領ling域yu的de深shen度du轉zhuan型xing，通tong過guo“供應鏈革新+本土化商品”的雙輪驅動
，試圖在奧樂齊
、盒馬、京東、美團等玩家混戰的賽道中
，建立“湖北版高性價比超市”的差異化優勢。

02

又把廣告打到了山姆門口

jiuxiangwenzhangkaitousuoshuode
，zhongbaizhekouchaoshideguanggaoyedadehenyouyisi
，zhijiezuxialewuhanshanmuhuiyuanchaoshiduimiandegongjiaochezhantaiguanggaowei，guanggaoyuzhizhishanmuxiaofeitongdian。

這波操作讓小編很快想起了
，今年4月份奧樂齊蘇州首店開業前，對山姆會員超市的一係列“貼臉式”廣告。

廣告文案內容極具針對性，如“逛超市不必買門票”“隔壁家的瑞士卷沒吃完就過期了”“小份更新鮮

，不花會員費也便宜”“4公裏到奧樂齊
，包裝也便宜” 等。

zhexiewenananzhishanmuhuiyuandianxuyaojiaonahuiyuanfeicainenggouwu，qieshangpinbaozhuangda
，rongyizaochenglangfei，eraoleqizezhudaxiaobaozhuang
，bushouhuiyuanfei，jiageyejiaoweibianyi，qiaomiaodituchulezishendeyoushi，xiyinlexiaofeizhedeguanzhu。

03

對湖北硬折扣賽道競爭格局的一次重塑

近一兩年，中百集團在門店調改層麵，其以對標胖東來的“顛覆式”升級為核心，2024年7月率先啟動首批大賣場調改
，商品汰換率近80%，平均降價 20%，調改後門店銷售平均增長超1倍；

在食品板看來
，中百集團集中開業的51家硬折扣超市，是其在湖北零售市場掀起的一場精準卡位戰，既延續了此前“小百惠”折扣店的試點經驗，更以規模效應構建區域競爭壁壘
，背後折射出傳統商超轉型硬折扣賽道的深思熟慮。

從市場意義來看，此次集中開業是中百集團深化“社區生活服務商”轉型的關鍵一步
，也是對湖北硬折扣賽道競爭格局的一次重塑。

一方麵，麵對奧樂齊加速滲透長三角、超盒算NB店擴至300家
、美團快樂猴計劃千店布局的外部壓力，中百以51家門店的規模優勢搶占區域空白，依托 本土化定位，與外來品牌形成差異化對抗。

另一方麵，此次動作也完善了中百的多業態矩陣，與此前調改的倉儲大賣場
，近900家盈利領先的中百羅森便利店形成互補
，構建起“大賣場+社區超市+硬折扣+便利店”的立體布局，既通過硬折扣店消化傳統門店的臨期與高庫存商品

，又以高頻消費場景提升用戶粘性。

不bu過guo，這zhe場chang規gui模mo之zhi戰zhan的de背bei後hou仍reng暗an藏zang挑tiao戰zhan，隨sui著zhe物wu美mei超chao值zhi和he京jing東dong折zhe扣kou超chao市shi等deng玩wan家jia相xiang繼ji入ru局ju，硬ying折zhe扣kou賽sai道dao的de同tong質zhi化hua競jing爭zheng可ke能neng從cong價jia格ge戰zhan轉zhuan向xiang供gong應ying鏈lian戰zhan，中zhong百bai需xu進jin一yi步bu強qiang化hua自zi有you品pin牌pai創chuang新xin與yu區qu域yu消xiao費fei需xu求qiu的de匹pi配pei度du，避bi免mian陷xian入ru低di價jia內nei卷juan。

總體而言，此次集中開業是中百集團以本土化+高效率破局的重要嚐試

，若能持續優化供應鏈與運營細節
，有望成為區域硬折扣市場的標杆
，為傳統商超轉型提供可複製的“湖北經驗”。