文：海亮

來源：食品板（ID：tyjspb）

最近幾天，零售行業可謂熱鬧非凡，硬折扣賽道更是熱度飆升。

首先是美團旗下聚焦硬折扣賽道的「快樂猴超市」8月29日在杭州首店開業

；

無獨有偶，當天盒馬旗下的硬折扣賽道「盒馬NB」正式更名為「超盒算NB」
，並在江浙滬10城集體亮相，一口氣開出17家新店；

京東折扣超市也不甘示弱，8月30日在江蘇宿遷再下一城，4家新店同步開門迎客……巨頭們紛紛入局
，競爭愈發激烈。

鮑姆企業管理谘詢有限公司董事長、零售行業專家鮑躍忠在接受食品板的采訪時表示：

“從多家巨頭對硬折扣賽道的加速布局來看，奧樂齊和超盒算NB此前做出了不少實實在在的動作。近期快樂猴和京東折扣超市的開業也引起了不小的關注度。接下來渠道走向硬折扣，產品回歸‘高質低價’
，這一輪變革零售企業們起到了很大的推動作用。”

01

「美團快樂猴」杭州首店火爆開業

8月29日，美團自營超市“快樂猴”全國首店於杭州正式開業，這也標誌著美團在零售領域的布局邁出了關鍵一步。

據(ju)了(le)解(jie)
，之(zhi)所(suo)以(yi)選(xuan)擇(ze)杭(hang)州(zhou)作(zuo)為(wei)首(shou)店(dian)落(luo)地(di)城(cheng)市(shi)，是(shi)因(yin)為(wei)杭(hang)州(zhou)的(de)供(gong)應(ying)鏈(lian)和(he)物(wu)流(liu)基(ji)礎(chu)設(she)施(shi)相(xiang)對(dui)完(wan)善(shan)，能(neng)為(wei)超(chao)市(shi)提(ti)供(gong)生(sheng)鮮(xian)和(he)標(biao)品(pin)的(de)高(gao)效(xiao)支(zhi)持(chi)，降(jiang)低(di)初(chu)期(qi)運(yun)營(ying)風(feng)險(xian)。

同時
，杭州零售市場競爭激烈，盒馬等競爭對手已在此布局
，便於“快樂猴”直接對標驗證商業模式。

其首店周邊一公裏環繞著近40個成熟小區，客源穩定，與盒馬NB直線距離僅約800米，直麵競爭。

門店麵積大約在700平方米左右
，打造出寬敞開闊的購物空間。貨架通道寬達約3.5米，同時高位倉儲設計極大減少了後台倉庫的占用麵積
，將賣場空間利用到了極致。

店內部分為蔬果區、現烤區、冷藏冷凍區、乳品日配區、食品區、百貨區、收銀區等區域。這些區域分工明確

，既方便消費者按需求查找商品

，也讓門店的運營更有序。

快樂猴的開業，自有品牌一大亮點。店內自有品牌商品隨處可見，涵蓋了休食、糧油米麵、日化
、水果、水產等眾多品類。

例如
，海鹽蘇打餅幹
、螺螄粉、花生油、飲用水等多款暢銷爆品。7.9元12瓶的礦泉水，8.9元500克的蘇打餅幹，4.5元5L的飲用水……

快樂猴門店當下自有品牌占比25%，初期規劃300支SKU ，借助美團優選與小象超市的強大供應鏈資源，對接200餘家工廠代工，未來計劃將自有品牌占比提升至50% ，進一步增強在市場中的競爭力 。

對於快樂猴的開業，鮑躍忠談到
，“美mei團tuan多duo年nian來lai都dou有you布bu局ju線xian下xia超chao市shi的de執zhi念nian

，此ci前qian也ye做zuo過guo一yi些xie嚐chang試shi但dan沒mei有you成cheng功gong。此ci次ci能neng否fou長chang久jiu的de做zuo好hao，還hai需xu要yao過guo段duan時shi間jian再zai看kan。經jing營ying硬ying折zhe扣kou超chao市shi很hen考kao驗yan商shang品pin體ti係xi的de搭da建jian和he自zi有you品pin牌pai開kai發fa的de供gong應ying鏈lian能neng力li
，在zai這zhe一yi點dian上shang，此ci前qian奧ao樂le齊qi和he盒he馬maNB做的比較好。”

02

盒馬NB正式改名「超盒算NB」

與快樂猴超市開業同一天，盒馬旗下平價社區超市盒馬NB正式更名為“超盒算NB”，這一舉措標誌著盒馬在硬折扣業態布局上的重大升級，同時，17家新店在蘇浙滬10個城市集體開業

，強勢進軍寧波等新市場。

仔細來看，「超盒算NB」中的NB代表Neighbor Business，即“鄰裏商業” ，從名字來看，“超盒算”諧音“超合算”，紅藍相間的新品牌配色也十分吸睛，讓消費者一眼就能將其與實惠、性價比聯係起來。

在零售行業
，品牌定位和商品特色至關重要。超盒算NB延續了平價社區超市的定位
，店內自有品牌商品銷售占比達到60%，且每季度商品汰換率在15%-20%
，保證商品的新鮮度和吸引力。

從生鮮到標品，超盒算NB都在追求極致性價比，比如14.9元1.5升裝的4.0鮮牛奶、9.9元24瓶裝的純淨水等
，價格優勢顯著。在商品選品上，主要涵蓋生鮮、3R、標品
、凍品四大類，SKU在1600左右，聚焦高頻剛需商品，契合家庭日常消費需求。

此次品牌升級和新店開業，預示著超盒算NB已經成熟，獨立發展進入快車道。

盒馬CEO嚴筱磊此前提出“盒馬鮮生和盒馬NB”雙輪驅動戰略，如今超盒算NB的升級，將繼續鞏固“盒馬鮮生+超盒算NB”的(de)雙(shuang)飛(fei)輪(lun)模(mo)式(shi)，助(zhu)力(li)盒(he)馬(ma)在(zai)競(jing)爭(zheng)激(ji)烈(lie)的(de)零(ling)售(shou)市(shi)場(chang)中(zhong)
，憑(ping)借(jie)差(cha)異(yi)化(hua)定(ding)位(wei)和(he)極(ji)致(zhi)性(xing)價(jia)比(bi)，進(jin)一(yi)步(bu)搶(qiang)占(zhan)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)，滿(man)足(zu)不(bu)同(tong)層(ceng)次(ci)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)。

03

京東緊跟硬折扣賽道

8月30日(ri)，京(jing)東(dong)在(zai)零(ling)售(shou)領(ling)域(yu)也(ye)迎(ying)來(lai)了(le)大(da)動(dong)作(zuo)，於(yu)江(jiang)蘇(su)宿(xiu)遷(qian)一(yi)口(kou)氣(qi)開(kai)了(le)四(si)家(jia)硬(ying)折(zhe)扣(kou)超(chao)市(shi)。京(jing)東(dong)集(ji)團(tuan)創(chuang)始(shi)人(ren)劉(liu)強(qiang)東(dong)親(qin)臨(lin)開(kai)業(ye)現(xian)場(chang)，吸(xi)引(yin)了(le)眾(zhong)多(duo)目(mu)光(guang)，在(zai)當(dang)地(di)掀(xian)起(qi)消(xiao)費(fei)與(yu)商(shang)業(ye)關(guan)注(zhu)的(de)熱(re)潮(chao)。

據了解，京東硬折扣超市以“大店型、多SKU”的差異化運營模式，區別於傳統折扣超市。單店麵積均超5000平方米，店內商品涵蓋日用百貨
、生鮮食品
、快消品、酒水飲料等超過5000支SKU，消費者無需輾轉多家店鋪，在這裏就能實現家庭日常采購的需求 。

在供應鏈優勢的加持下，京東實現多款特色商品產地直采、yuantouzhifa，youxiaojianshaozhongjianhuanjie。ciwai，xiuqianmendianhaishangjialeqixiandengjingdongziyoupinpaishangpin
，pingjiejingdongyangedepinkongtixi，baozhangshangpingaopinzhidetongshiweichiqinminjiage。

04

硬折扣賽道進入激烈廝殺階段

在食品板看來
，當前國內硬折扣賽道已進入激烈廝殺階段
，奧樂齊、超盒算NB搶先入局，物美超值硬折扣超市、美團快樂猴
、京東折扣超市等玩家齊聚，競爭呈白熱化。

gejutoupingjiezishenyoushijiasubuju，meituanyituojishipeisongwangluotuijinxiaodianxingcelve，aoleqiyiziyoupinpaihedijiabaopingonggushichang，chaohesuantongguogaopinshangpintaihuanheziyoupinpaizhanbitishengqianghuaxingjiabi
，jingdongzeyidadianxing、多SKU及供應鏈優勢快速鋪開

，多方在供應鏈整合、選品策略
、門店模式上展開全方位角力。

這場競爭中，各品牌路徑雖有差異，但核心均指向“極致性價比”。

隨著巨頭持續加碼，硬折扣市場的資源爭奪和模式比拚將更趨激烈
，行業格局麵臨重塑。