文：小滿

來源：第一食品資訊（ID：cdsspaqxh）

近日
，康師傅與伊利正式開啟跨界營銷合作，推出了創新的產品組合：伊利專為泡麵場景打造了泡麵芝士條，與康師傅方便麵強強聯手，共同定義健康美味的“深夜搭子”新概念。

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數據顯示，中國約 60% 的消費發生在夜間，而 90 後、00 後已然成為這一夜間消費的主力軍。在夜間用餐的諸多選擇中，方便麵憑借其便捷性

，成為僅次於外賣的熱門選項。

那麼，康師傅與伊利此次跨界聯名，能否憑借 “深夜搭子” 的獨特概念

，讓方便麵這一傳統的充饑產品成功蛻變為年輕人樂於分享、彰顯社交價值的 “社交貨幣” 呢
？

傳統的方便麵行業麵臨著諸多困境。一方麵

，高端化破局艱難，產品長期被困在相對低端、同質化的競爭格局中
；另一方麵，高鈉、油炸等特性帶來的健康爭議，以及食用場景的單一化，都限製了其進一步發展。

而對於伊利而言，在常溫奶市場逐漸趨於飽和的大背景下
，積極尋找新的業務增長點成為企業持續前行的關鍵所在。

在行業人士看來，康師傅和伊利此番聯名，正在嚐試著用蛋白質+碳水的營養組合，覆蓋夜宵、加班等碎片化場景，創造1+1>2的增量市場。

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從目前已披露的產品信息來看，伊利的泡麵芝士條亮點頗多
，精選自新西蘭進口芝士，富含 10 倍牛奶鈣與 4 倍牛奶蛋白，運用創新殺菌工藝
，實現了即撕即享且常溫保存的便捷性，能瞬間為康師傅麵湯增添濃鬱奶香與絲滑口感。

同時
，康師傅精心構建的 “中國味覺地圖”

，涵蓋川渝泡椒牛肉麵、華北西紅柿打鹵麵、西北油潑辣子酸湯麵
、華南紅蔥頭蔥香排骨麵等豐富口味，更是為二者的搭配帶來了更為多元

、美妙的體驗。

廣東省食品安全保障促進會副會長
、中國食品產業分析師朱丹蓬在接受第一食品資訊采訪時就指出：“伊yi利li跟gen康kang師shi傅fu之zhi間jian的de跨kua界jie是shi一yi種zhong全quan新xin的de營ying養yang膳shan食shi搭da配pei。這zhe兩liang個ge不bu同tong品pin類lei食shi品pin的de有you機ji融rong合he
，不bu僅jin有you效xiao解jie決jue了le整zheng個ge方fang便bian麵mian行xing業ye營ying養yang屬shu性xing不bu足zu的de短duan板ban
，還hai直zhi擊ji消xiao費fei者zhe在zai飲yin食shi健jian康kang與yu口kou感gan豐feng富fu度du方fang麵mian的de痛tong點dian。站zhan在zai消xiao費fei者zhe角jiao度du，能neng明ming顯xian感gan受shou到dao方fang便bian麵mian加jia入ru奶nai製zhi品pin後hou，風feng味wei變bian得de更geng加jia多duo元yuan，營ying養yang結jie構gou也ye更geng為wei合he理li
，給gei味wei蕾lei帶dai來lai了le全quan新xin的de衝chong擊ji與yu享xiang受shou。”

當下，方便麵行業的商業邏輯正經曆著深刻且意義重大的變革，巨頭之間的聯手合作已然成為創造 “增量” 的核心玩法。此次康師傅與伊利的攜手合作
，背後各自都有著深遠的謀劃與勃勃野心。

康師傅近年來在產品布局上展現出清晰且極具前瞻性的戰略眼光，尤其在高端產品線的拓展上不遺餘力。先後推出速達麵館、湯大師
、幹麵薈、禦品盛宴等多款高端係列產品
，以滿足那些對飲食品質有著更高要求的消費者。

同時，錨定健康需求

，又推出雙蘿卜牛腩麵、老母雞湯麵、人參老母雞湯麵等特色產品
，不斷豐富和優化產品矩陣
，力求打破傳統方便麵的固有局限
，提升品牌在高端市場的影響力。

而er伊yi利li作zuo為wei乳ru製zhi品pin行xing業ye的de巨ju擘bo，在zai常chang溫wen奶nai市shi場chang雖sui占zhan據ju重zhong要yao地di位wei，但dan隨sui著zhe該gai市shi場chang飽bao和he度du的de不bu斷duan攀pan升sheng
，增zeng長chang空kong間jian愈yu發fa受shou限xian。在zai這zhe樣yang的de形xing勢shi下xia，與yu康kang師shi傅fu合he作zuo推tui出chu的de芝zhi士shi條tiao產chan品pin線xian
，便bian成cheng為wei其qi拓tuo展zhan業ye務wu版ban圖tu的de關guan鍵jian發fa力li點dian。

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芝(zhi)士(shi)條(tiao)本(ben)身(shen)獨(du)具(ju)特(te)色(se)
，不(bu)僅(jin)可(ke)作(zuo)為(wei)獨(du)立(li)的(de)休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)進(jin)行(xing)銷(xiao)售(shou)
，更(geng)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)，它(ta)與(yu)康(kang)師(shi)傅(fu)方(fang)便(bian)麵(mian)相(xiang)得(de)益(yi)彰(zhang)，在(zai)滿(man)足(zu)夜(ye)宵(xiao)等(deng)特(te)定(ding)場(chang)景(jing)下(xia)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)美(mei)味(wei)與(yu)營(ying)養(yang)的(de)雙(shuang)重(zhong)需(xu)求(qiu)方(fang)麵(mian)表(biao)現(xian)卓(zhuo)越(yue)，為(wei)伊(yi)利(li)開(kai)辟(pi)了(le)新(xin)的(de)營(ying)收(shou)增(zeng)長(chang)路(lu)徑(jing)。

由此可見

，康師傅與伊利的這次跨界合作，是方便麵行業與乳製品行業深度融合的一次有益嚐試。雙方各懷心思
、各有盤算，通過優勢互補，在渠道拓展、產品營銷等多個層麵積極探索、展開競爭，共同演繹著這場充滿機遇與挑戰的 “增量遊戲”。

bingqie
，zhezhongjutouhezuodeshangyeluoji，yeweizhenggeshipinxingyedechuangxinfazhantigonglejijujiazhidesiluyumoshijiejian，youwangzaiweilaicuishengchugengduoleisidekuajiehezuo，tuidongxingyebuduanmaixiangxindegaodu。

fangbianmianzuoweiyizhongbianjieshipin，zidanshengyilaijiushenshouxiaofeizhexiai。zaizhongguoshichang，fangbianmianxingyejinglileduocibiange
，congzuichudanchundechongjigongju，zhujianfazhanweitigongduoyuanhuajiazhideshipinpinlei，shixianleconggongnenghuadaogaoduanhua，zaidaochangjinghuadesanzhongyueqian。

功能化時代（1990年 - 2010年）

在這一時期
，方便麵的主要功能是滿足消費者的基礎溫飽需求。當時，經典紅燒牛肉麵以其實惠的價格，通常 1.5 元 / 包左右，成為市場上的主流產品。統一老壇酸菜麵則通過獨特的酸爽定位，成功搶占了部分市場份額。

這一階段
，方便麵企業主要以低價策略和口味差異化來吸引消費者
，市場競爭也主要集中在價格和口味方麵。    

高端化轉型（2010年- 2020年）

隨(sui)著(zhe)消(xiao)費(fei)者(zhe)生(sheng)活(huo)水(shui)平(ping)的(de)提(ti)高(gao)和(he)消(xiao)費(fei)觀(guan)念(nian)的(de)轉(zhuan)變(bian)，對(dui)方(fang)便(bian)麵(mian)的(de)需(xu)求(qiu)不(bu)再(zai)局(ju)限(xian)於(yu)溫(wen)飽(bao)
，而(er)是(shi)開(kai)始(shi)追(zhui)求(qiu)更(geng)高(gao)品(pin)質(zhi)的(de)飲(yin)食(shi)體(ti)驗(yan)。在(zai)此(ci)背(bei)景(jing)下(xia)，方(fang)便(bian)麵(mian)行(xing)業(ye)開(kai)啟(qi)了(le)高(gao)端(duan)化(hua)轉(zhuan)型(xing)之(zhi)路(lu)。

康師傅推出湯大師係列，強調骨湯濃縮技術，注重湯品的鮮美和營養。該係列產品的單價提升至 5 - 8 元
，打破了傳統方便麵的價格區間
，通過提升產品品質和附加值，滿足了消費者對美味與營養的雙重需求。

統(tong)一(yi)的(de)滿(man)漢(han)大(da)餐(can)則(ze)以(yi)和(he)牛(niu)牛(niu)肉(rou)包(bao)為(wei)賣(mai)點(dian)
，主(zhu)打(da)高(gao)端(duan)市(shi)場(chang)。其(qi)精(jing)致(zhi)的(de)包(bao)裝(zhuang)和(he)優(you)質(zhi)的(de)食(shi)材(cai)，使(shi)其(qi)能(neng)夠(gou)進(jin)駐(zhu)精(jing)品(pin)超(chao)市(shi)渠(qu)道(dao)，成(cheng)為(wei)方(fang)便(bian)麵(mian)中(zhong)的(de)高(gao)端(duan)貨(huo)，為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)了(le)一(yi)種(zhong)更(geng)為(wei)奢(she)華(hua)的(de)用(yong)餐(can)選(xuan)擇(ze)。

jinmailangpingjieyicaiyimianfeiyouzhajishuqierujiankangsaidao。zaixiaofeizheriyiguanzhujiankangyinshidequshixia，feiyouzhafangbianmianyiqixiangduigengdideyouzhihanliang，shoudaolebushaoxiaofeizhedeqinglai。

這一時期，方便麵企業通過技術創新、提升食材品質和優化包裝等方式
，推動產品向高端化發展，試圖擺脫以往方便麵廉價、不健康的固有形象，實現產品價值的提升。

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場景化革命（2020年至今）

進入 2020 年(nian)代(dai)，隨(sui)著(zhe)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)的(de)日(ri)益(yi)多(duo)元(yuan)化(hua)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)的(de)進(jin)一(yi)步(bu)細(xi)分(fen)
，方(fang)便(bian)麵(mian)行(xing)業(ye)迎(ying)來(lai)了(le)場(chang)景(jing)化(hua)革(ge)命(ming)，更(geng)加(jia)注(zhu)重(zhong)根(gen)據(ju)不(bu)同(tong)的(de)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)，為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)針(zhen)對(dui)性(xing)的(de)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)。

在夜宵場景方麵，康師傅與伊利合作推出的 “泡麵芝士條” 無(wu)疑(yi)是(shi)一(yi)大(da)亮(liang)點(dian)。充(chong)分(fen)考(kao)慮(lv)到(dao)加(jia)班(ban)族(zu)等(deng)群(qun)體(ti)在(zai)深(shen)夜(ye)時(shi)段(duan)對(dui)營(ying)養(yang)補(bu)充(chong)以(yi)及(ji)美(mei)味(wei)享(xiang)受(shou)的(de)雙(shuang)重(zhong)需(xu)求(qiu)，芝(zhi)士(shi)條(tiao)不(bu)僅(jin)能(neng)夠(gou)作(zuo)為(wei)泡(pao)麵(mian)的(de)絕(jue)佳(jia)搭(da)配(pei)食(shi)材(cai)，為(wei)麵(mian)湯(tang)增(zeng)添(tian)豐(feng)富(fu)的(de)口(kou)感(gan)和(he)獨(du)特(te)的(de)風(feng)味(wei)，還(hai)能(neng)提(ti)供(gong)一(yi)定(ding)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)
，完(wan)美(mei)適(shi)配(pei)了(le)夜(ye)宵(xiao)場(chang)景(jing)下(xia)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)多(duo)樣(yang)化(hua)需(xu)求(qiu)。

duiyuluyingdenghuwaichangjing，riqinghuwaisushixilieyuxingbakelianmingtuichubianxiebeimian。qixiaoqiaobianxiedebaozhuangsheji，shihexiedaizhihuwai，tongshixingbakedepinpaijiachiyetishenglechanpindexiyinli
，rangxiaofeizhezailuyingshiyenengxiangshoudaoxiangduigaopinzhideyinshitiyan。

此外，地域風味成為場景化革命的一個重要方向。白象重慶小麵
、南街村北京炸醬麵
、楊yang掌zhang櫃gui胡hu辣la湯tang味wei粉fen麵mian菜cai蛋dan等deng產chan品pin紛fen紛fen問wen世shi，這zhe些xie方fang便bian麵mian以yi各ge地di特te色se麵mian食shi為wei靈ling感gan，還hai原yuan地di方fang風feng味wei，滿man足zu了le消xiao費fei者zhe對dui不bu同tong地di域yu美mei食shi的de需xu求qiu，同tong時shi也ye為wei消xiao費fei者zhe在zai無wu法fa親qin臨lin當dang地di時shi，提ti供gong了le一yi種zhong品pin嚐chang地di道dao美mei食shi的de便bian捷jie方fang式shi。

從格子間的加班夜到露營地的篝火旁，從深夜外賣的替代品到社交媒體的打卡神器，康師傅與伊利的這場跨界聯名，本質上是一場關於"現代人飲食儀式感"的爭奪戰。

對於食品行業而言
，當10倍鈣芝士遇見紅燒牛肉麵，我們看到的不僅是一款新產品的誕生，更是一個傳統行業在消費升級浪潮中的自我救贖——畢竟，在這個"所有行業都值得重做一遍"的時代
，唯一不變的
，隻有變化本身。