文：李覲麟

來源：鋅刻度（ID：znkedu）

2025年
，社交媒體上流行起一句自嘲：“當代年輕人最後消失的欲望，是食欲。”當被視作生活熱情的縮影的食欲漸漸減退，年輕人的壓力與情緒問題則變得尤為突出。

外賣大戰啟動了一輪又一輪，但打工人卻被困在三餐困境裏，用“人類飼料”來進化食欲。

在zai食shi欲yu日ri漸jian消xiao亡wang的de時shi代dai，吃chi飯fan似si乎hu不bu再zai是shi生sheng存cun必bi需xu，而er是shi職zhi場chang叢cong林lin裏li最zui先xian被bei進jin化hua掉diao的de多duo餘yu感gan受shou。但dan這zhe恰qia恰qia也ye成cheng為wei了le企qi業ye的de商shang機ji
，寫xie字zi樓lou裏li的de“時間窮人”正是“人類飼料”最精準的受眾。

01

職場壓力下的食欲斷舍離

王默的牙齒咬穿鋁箔包裝時，寫字樓電梯正卡在 17 樓。代餐棒裏的奇亞籽在齒間發出細微的爆裂聲
，混合著大豆分離蛋白的幹澀口感。

此時，手機屏幕上跳出工作群通知，三分鍾前組長艾特全員，要求晨會同步昨晚熬夜改的PPT，而此刻那套PPT還躺在他電腦的D盤深處，像塊被遺忘在冷凍層來不及解凍的牛肉。

這是他本月第15次吃能量棒。作為互聯網大廠的運營專員，從618前的一個月開始
，王默的早餐時間被壓縮成電梯裏的三分鍾。

王默選擇的能量棒的包裝袋上印著 “科學配比29種營養素” 的字樣，在晨光裏泛著銀灰色的工業光澤。這是他在入職第一個月認真研究過配料表後選擇的品牌：每100克含15.6克蛋白質、3.2克膳食纖維

，能量約等於兩個茶葉蛋加半根玉米，但食用時間能縮短到二十分之一。

“以前覺得吃早餐要保持儀式感


，要精致又健康
，現在隻覺得是生存剛需。” 王默把空包裝袋揉成球塞進褲兜，電梯門開的瞬間
，他的早餐時間便已經結束了，到工位喝一口水之後他就要投入到晨會當中了。

相比王默在工作壓力下對早餐的犧牲
，申羽潔的情況則有些不同。

當代打工人麵臨三餐難題

大da學xue畢bi業ye後hou，申shen羽yu潔jie的de父fu母mu曾zeng多duo次ci勸quan她ta回hui到dao老lao家jia武wu漢han考kao公gong，回hui到dao熟shu悉xi的de環huan境jing和he家jia人ren身shen邊bian，但dan申shen羽yu潔jie始shi終zhong堅jian持chi要yao留liu在zai北bei京jing積ji累lei一yi定ding的de工gong作zuo經jing驗yan再zai考kao慮lv回hui老lao家jia。北bei漂piao的de其qi他ta困kun難nan都dou能neng一yi個ge個ge克ke服fu，但dan吃chi飯fan還hai真zhen是shi個ge大da難nan題ti。

yifangmianpingshigongzuoshijianchang，shenyujiemeibanfameitianjishidimaicaizuofan，tazaibushaobozhudetiezilikandaochishengcaideweihaihou，chedifangqilezijizuofandexiangfa。lingyifangmian
，waimaiyebuganduochi
，buguanshiwaimaidianpuzaogaodehuanjing
，haishiwaimaiyuande“加料”新聞，總是讓申羽潔在吃外賣的時候戰戰兢兢。

再加上申羽潔向來對於吃飯沒有太大的熱情，所以能夠維持身體運作的代餐產品對她來說就是天降神兵。

“之前就看到有人說家養寵物吃了一輩子的貓糧、狗糧，又省事又健康，那人為什麼不能吃人糧呢？”申羽潔認為
，將過多的時間花費在做飯、吃飯上有些浪費。

正是因為有人沒時間吃飯
，有人懶得花費時間吃飯，所以“人類飼料”日漸成風
，它既不同於減肥代餐產品，又不同於純粹為了飽腹的壓縮餅幹
，“人類飼料”往往在功效上的宣傳著墨不少，其中
，營養幾乎是最大賣點。

若飯銷量

以市麵上品牌聲量較大的“若飯”來說，鋅刻度從其官網首頁看到該品牌的簡介寫道：“我們是餐飲服務公司


，利用視頻科技打造新一代主糧，重構營養正餐，為身體減輕負擔。”

從產品線來看，若飯分為液體版
、粉末版和固體版，其中一款粉末版宣稱含21種核心營養全餐，為腦力工作者定製。另外在“若飯手冊”欄目裏
，若飯官方回複了“健身愛好者如何吃若飯”的問題，提到若飯是一款可靈活定製的健身餐，除了可以精準補充蛋白質之外，還可以避免傳統食物帶來的各種不確定營養。

但dan小xiao紅hong書shu上shang有you用yong戶hu提ti到dao，健jian身shen教jiao練lian在zai看kan了le若ruo飯fan的de配pei料liao表biao之zhi後hou表biao示shi產chan品pin當dang中zhong包bao含han的de大da多duo都dou是shi植zhi物wu蛋dan白bai，脂zhi肪fang含han量liang太tai高gao且qie還hai是shi精jing加jia工gong產chan品pin，並bing不bu適shi合he長chang期qi食shi用yong。

還有用戶提到


，這類已經糊化的產品根本不適合長期食用，更別說當“人類飼料”，就算營養元素都包含在內，但會引起血糖波動，對身體並不好。牛津大學的一項研究也顯示，代餐確實可以降低人的體脂、內髒脂肪以及肝髒脂肪，但是心肌的脂肪卻有所上升。

即便質疑聲不絕於耳
，但若飯的確靠著年輕人的“戒飯”需求收獲了銷量。在若飯抖音旗艦店，青春版原味基礎營養餐加顆粒包套餐售出了2.7萬份；在天貓旗艦店
，若飯液體版代餐飲品賣得更好，成交近萬單。

若飯官網上寫著一句“你的下一餐
，何必是飯”的廣告語，乍聽之下似乎沒問題，但打工人的三餐困境真的隻能靠“戒飯”來解決嗎？

02

全球打工人的三餐困境

事實上，若飯並非“人類飼料”的鼻祖。

2013年，美國程序員Rob Rhinehart正麵臨創業困境，為了盡可能節省吃飯時間
，他鑽研營養學、梳理人類生存所需的35種關鍵物質，製作出了初代“人類飼料”。後來
，Rob Rhinehart將配方公布在社交媒體上
，產品一炮而紅，一年時間就演變成了全球聞名的代餐品牌Soylent。

美國版“人類飼料”Soylent

不久之後，同樣身為程序員的邵煒將這個創業故事在中國重新上演了一遍
，孵化出了若飯品牌。

代餐的商業化進程其實一直在穩步前進
，但“人類飼料”的概念還是有些不同。在此之前，代餐或被用於減脂、或被用於補充某種營養元素
，但“人類飼料”卻更側重於以基礎營養元素代替吃飯，省時省力。

在現象背後，既是當代職場人快節奏生活中的實際需求，也是時間告急的真實困境。

有一部分打工人正在主動走出困境，豆瓣“今天也是好好吃飯的一天”小組有53770名成員，他們有人互相約定每周至少吃一頓“用舌頭品嚐的飯”，有人積極分享咬下現烤麵包的刹那、嚐到正宗咖喱的那一口驚喜……再忙碌的日子裏，也可以有一頓豐盛的好飯。

當(dang)城(cheng)市(shi)地(di)鐵(tie)閘(zha)機(ji)吞(tun)吐(tu)著(zhe)裹(guo)著(zhe)西(xi)裝(zhuang)的(de)肉(rou)體(ti)，寫(xie)字(zi)樓(lou)電(dian)梯(ti)數(shu)字(zi)跳(tiao)得(de)比(bi)心(xin)跳(tiao)還(hai)快(kuai)，進(jin)食(shi)這(zhe)件(jian)事(shi)，早(zao)已(yi)褪(tui)去(qu)煙(yan)火(huo)氣(qi)
，淪(lun)為(wei)精(jing)密(mi)的(de)效(xiao)率(lv)計(ji)算(suan)。從(cong)胃(wei)袋(dai)到(dao)腸(chang)道(dao)
，人(ren)類(lei)消(xiao)化(hua)係(xi)統(tong)被(bei)異(yi)化(hua)為(wei)營(ying)養(yang)轉(zhuan)化(hua)的(de)流(liu)水(shui)線(xian)
，那(na)些(xie)號(hao)稱(cheng)“精準供能”的代餐產品，就像批量生產的工業零件，嵌入當代打工人爭分奪秒的生存遊戲。

圖源：共研產業谘詢

咀嚼的動作被壓縮成吞咽的本能，味蕾的歡愉被拆解為營養成分表上的數字，食物不再是生活的慰藉
，而是對抗內卷的戰略物資。

在這場永不停歇的效率戰爭裏
，我們親手將餐桌獻祭給時間，用“人類飼料” 喂養出一具具看似精力充沛、實則空洞的軀殼。

德國哲學家費爾巴哈曾說：“人是他所吃的東西。”當一代人開始主動閹割食欲，我們失去的其實或許不僅是味覺，還有對生活最基本的感知力。掌握自己的食欲、掌握自己的餐桌，也是奪回生活主動權的過程。