文：陸澤

來源：食業家（ID：shiyehome）

日前，胡潤研究院發布《2025全球獨角獸榜》，列出了全球成立於2000年之後、價值10億美元以上的非上市公司。數據顯示
，全球獨角獸企業數量達到1523家，中國343家。聚焦食品飲料企業
，元氣森林、君樂寶
、認養一頭牛、簡愛、樂禾食品等企業上榜。

其中
，“簡愛”以90億估值登榜。這並不是其第一次登榜，在《2022年中全球獨角獸榜》中
，簡愛首次登榜，成為備受矚目的乳業公司。簡愛創始人夏海通是一名出身於蒙牛的乳業老兵，2014年創業至今，夏海通憑什麼帶領簡愛在巨頭割據的乳業市場
，殺出一條全新的增長之路？

01

乳業老兵創業

1999年
，蒙牛集團成立。這一年
，21歲(sui)的(de)夏(xia)海(hai)通(tong)也(ye)加(jia)入(ru)了(le)蒙(meng)牛(niu)，從(cong)最(zui)基(ji)礎(chu)的(de)業(ye)務(wu)員(yuan)做(zuo)起(qi)。最(zui)開(kai)始(shi)，夏(xia)海(hai)通(tong)在(zai)常(chang)溫(wen)事(shi)業(ye)部(bu)工(gong)作(zuo)

，後(hou)來(lai)他(ta)進(jin)入(ru)酸(suan)奶(nai)事(shi)業(ye)部(bu)，把(ba)蒙(meng)牛(niu)的(de)酸(suan)奶(nai)業(ye)務(wu)從(cong)年(nian)銷(xiao)售(shou)9億元
，做到了將近100億元。

從業務員到總經理級別，夏海通在蒙牛打拚15年
，不僅是蒙牛快速崛起的15年，也是他的事業飛速發展的15年。然而，即便成為了大眾眼中的“成功人士”，夏海通同樣麵臨著“職場危機”。

2014年，36歲生日時，夏海通在與妻子的談話中聊到了“未來十年做什麼”的話題。同時，在乳業深耕十餘年，夏海通對於行業未來的發展趨勢有自己的判斷：未來5到10年，低溫奶會崛起。而在一次聚會中，朋友問道“酸奶能不能讓自己的孩子放心飲用”時，夏海通又意識到“高品質”正在成為市場的新需求。

個人職業生涯的拐點、對於乳品行業發展趨勢的預判，與真實洞察到的消費需求
，共同推動著夏海通做出了創業的決定。2014年，夏海通離開蒙牛，與團隊拿著3000萬元，在廣州成立了樸誠乳業。

“當時沒有想能做成多麼大的公司


，就是想做點自己喜歡的、好的產品。”後來，夏海通這樣形容創業初期的想法。

“好的產品”。weilejianxingzijidechuangyelinian，xiahaitongtuichulejianaipinpai。jianaipinpaizaichuanglizhichu
，jiusuodinglechayihuadepinleikongjian。dangshi
，shichangshangdesuannaichanpinchayihuabuqiang
，peiliaodaduoshiniunai、糖以及添加劑，價格也普遍不高。

為了與市場上的其他產品做區分
，夏海通為酸奶製定了極簡配方：生牛乳
、糖
、乳酸菌，特別強調產品的“無添加劑”、“精準控糖”等健康屬性，錨定高端品質的全新賽道。

從“極簡配方”的概念成形，到簡愛酸奶的最終落地，夏海通帶領團隊研發調整了很長時間。直到2015年，簡愛的第一款產品正式推向市場
，逐漸開始規模化生產。

02

戰略清晰並持續聚焦

最初幾年
，夏海通隻推出了“簡愛”這一個品牌。2019年
，簡愛推出子品牌“父愛配方”
，開拓兒童消費市場。後來，簡愛又陸續推出了“身體知道”等子品牌。雖然品牌矩陣不斷擴容

，但簡愛始終圍繞著“極簡配方”、“清潔標簽”進行發力，隨著健康消費趨勢的爆發，簡愛也迎來了快速增長。

在“成分黨”心中，簡愛是酸奶中的一股清流，配方簡單、口感好，產品包裝也十分簡潔，既滿足了消費者輕負擔、補營養的物質需求，又滿足了其在小紅書等社交平台上曬圖的精神需求。

夏海通曾經透露，2018年~2020年
，簡愛的銷售額翻了6倍

，從3億做到20億。另據公開報道，2021年簡愛GMV已達30億元。

回過頭來看，簡愛的成功，得益於其戰略清晰並且持續聚焦。夏海通曾經分享過簡愛的戰略：“隻做低溫新鮮乳品、隻做中高端市場、隻做天然純淨產品、隻做最創新的產品”。圍繞著這一戰略
，簡愛在供應鏈建設


、渠道布局上也不斷深化。

在(zai)渠(qu)道(dao)布(bu)局(ju)上(shang)，簡(jian)愛(ai)最(zui)早(zao)在(zai)線(xian)下(xia)鋪(pu)貨(huo)
，沒(mei)有(you)選(xuan)擇(ze)比(bi)較(jiao)常(chang)規(gui)的(de)大(da)型(xing)超(chao)市(shi)，而(er)是(shi)直(zhi)接(jie)把(ba)產(chan)品(pin)鋪(pu)進(jin)了(le)盒(he)馬(ma)的(de)冷(leng)櫃(gui)
，緊(jin)接(jie)著(zhe)是(shi)羅(luo)森(sen)等(deng)連(lian)鎖(suo)便(bian)利(li)店(dian)和(he)高(gao)端(duan)精(jing)品(pin)超(chao)市(shi)。後(hou)來(lai)，簡(jian)愛(ai)又(you)開(kai)始(shi)做(zuo)私(si)域(yu)，小(xiao)程(cheng)序(xu)私(si)域(yu)高(gao)峰(feng)時(shi)期(qi)用(yong)戶(hu)數(shu)量(liang)突(tu)破(po)了(le)100萬。直到2020年
，簡愛才第一次跟傳統商超合作，擺進了永輝的貨架。

目前，簡愛酸奶品牌長期在全國各大KA門店的冷藏區占據核心陳列位，配合精美的包裝與獨特的品牌標識，讓消費者在選購時不由自主地將其與高品質、健康生活聯係在一起，成功塑造了高端、時尚的品牌形象
，在同類競品中脫穎而出。

在供應鏈建設上
，簡愛早期跟新希望這樣的傳統乳企合作代工，隨著生產規模的擴大
，簡愛開始加速打造“工廠+牧場”一體化超級供應鏈。2021年5月，簡愛位於河北省承德市豐寧滿族自治縣的“陽光工廠”正式投產
；10月，在距離豐寧陽光工廠100多公裏的壩上草原，簡愛布局的魚兒山萬頭牧場迎來第一批奶牛。

不僅是河北豐寧工廠，簡愛的長沙寧鄉工廠、父愛牧場相繼投產，並建立起了華北
、華中“工廠+牧場”一(yi)體(ti)化(hua)供(gong)應(ying)鏈(lian)。簡(jian)愛(ai)研(yan)發(fa)場(chang)地(di)也(ye)不(bu)斷(duan)更(geng)迭(die)，從(cong)最(zui)初(chu)一(yi)個(ge)小(xiao)小(xiao)的(de)辦(ban)公(gong)室(shi)，到(dao)如(ru)今(jin)的(de)研(yan)發(fa)中(zhong)心(xin)
，其(qi)還(hai)在(zai)豐(feng)寧(ning)陽(yang)光(guang)工(gong)廠(chang)投(tou)入(ru)了(le)數(shu)千(qian)萬(wan)元(yuan)，打(da)造(zao)了(le)一(yi)個(ge)用(yong)於(yu)研(yan)發(fa)的(de)中(zhong)試(shi)車(che)間(jian)。

“簡愛的研發全部跟著戰略與使命走，簡愛的供應鏈也要匹配戰略。”夏海通在公開分享中表示,“使命大於品牌，品牌大於品類
，品類大於產品。”

03

 消費趨勢的勝利

三頓半創始人兼CEO吳駿曾經提出過一個“毛細品類”deshuofa，jijingzhunmanzuyigegaoduxifenxuqiudeshangpinhuizaishichangshangbuduanchuxian。huiguotoulaikan
，jianaidechenggonghuoxuhendachengdushangguigongyuxiahaitongduiyuxiaofeiqushideyupan，jiyuchuangshirenduiyuqushideyupan，jianaizhaodaozhanwei，fenhuapinlei，chenggongjiangtedingdechanpinmaigeiletedingdexiaofeirenqun。

事實上，“消費趨勢的勝利”催(cui)生(sheng)了(le)很(hen)多(duo)個(ge)超(chao)級(ji)品(pin)類(lei)或(huo)者(zhe)超(chao)級(ji)品(pin)牌(pai)。尤(you)其(qi)是(shi)近(jin)年(nian)來(lai)
，在(zai)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)的(de)各(ge)個(ge)賽(sai)道(dao)都(dou)在(zai)印(yin)證(zheng)這(zhe)一(yi)點(dian)
，比(bi)如(ru)茶(cha)飲(yin)料(liao)賽(sai)道(dao)的(de)東(dong)方(fang)樹(shu)葉(ye)，辣(la)味(wei)零(ling)食(shi)賽(sai)道(dao)的(de)衛(wei)龍(long)魔(mo)芋(yu)爽(shuang)等(deng)，均(jun)是(shi)找(zhao)到(dao)一(yi)條(tiao)符(fu)合(he)消(xiao)費(fei)趨(qu)勢(shi)的(de)賽(sai)道(dao)，並(bing)推(tui)出(chu)了(le)契(qi)合(he)趨(qu)勢(shi)的(de)產(chan)品(pin)。

對(dui)於(yu)簡(jian)愛(ai)來(lai)說(shuo)也(ye)是(shi)這(zhe)樣(yang)。日(ri)前(qian)，簡(jian)愛(ai)全(quan)線(xian)產(chan)品(pin)通(tong)過(guo)五(wu)星(xing)級(ji)清(qing)潔(jie)標(biao)簽(qian)認(ren)證(zheng)，其(qi)對(dui)於(yu)戰(zhan)略(lve)和(he)使(shi)命(ming)的(de)堅(jian)定(ding)信(xin)念(nian)從(cong)來(lai)沒(mei)有(you)動(dong)搖(yao)過(guo)。圍(wei)繞(rao)品(pin)牌(pai)的(de)戰(zhan)略(lve)，簡(jian)愛(ai)今(jin)年(nian)在(zai)產(chan)品(pin)矩(ju)陣(zhen)上(shang)進(jin)一(yi)步(bu)延(yan)伸(shen)。食(shi)業(ye)家(jia)粗(cu)略(lve)梳(shu)理(li)了(le)簡(jian)愛(ai)今(jin)年(nian)推(tui)出(chu)的(de)新(xin)品(pin)：

在品類上

，簡愛從最初的酸奶，延伸到低溫甜品

、低溫牛奶等不同品類
，並推出父愛配方

、父愛牧場、身體知道
、順暢配方等子品牌，構建起了多元化的產品矩陣。

隨著健康消費需求的持續爆發，簡愛未來的增長空間還會有多大，食業家將持續關注。