隨著消費者越來越追求品質與悅己體驗，烘焙市場加速向高品質、多元化發展，品質把控能力與新品落地效率成為製勝關鍵。在2025第27屆中國國際焙烤展覽會上，利樂公司以“匠心品質 引領未來”為主題，聚焦白奶、植物基、奶油

、奶酪和原料粉五大品類，攜高品質端到端解決方案賦能烘焙
、現製茶飲及咖啡賽道，持續助力品牌
、廠商等洞悉消費趨勢
，把握創新機遇。展會期間
，利樂還在創新“新勢力”論壇上，圍繞餐飲渠道品類創新趨勢

、乳脂深加工、植物基飲品應用，以及混料工藝創新等話題，深度分享了前沿洞察與應用實操，以期為品牌解鎖創新靈感。

以“匠心品質 引領未來”為主題的利樂展台

01

洞察創新趨勢
，

把握餐飲渠道新機遇

根據《利樂全球消費趨勢2025》調研報告，消費者注重產品成分的真實與簡單，追求健康與功效的平衡
，並積極探索新奇有趣、便bian捷jie享xiang用yong的de體ti驗yan，同tong時shi也ye希xi望wang品pin牌pai能neng夠gou提ti供gong環huan保bao的de解jie決jue方fang案an。餐can飲yin領ling域yu也ye呈cheng現xian出chu這zhe樣yang的de消xiao費fei趨qu勢shi。近jin年nian來lai
，健jian康kang消xiao費fei持chi續xu升sheng溫wen，精jing準zhun營ying養yang、素食主義

、控糖配方等成為增長亮點。奶酪、稀奶油與植物基等品類創新的機會愈發顯著。以奶酪類產品為例，在現製餐飲渠道，奶油奶酪占主導地位，增長勢頭持續強勁；馬斯卡彭奶酪盡管市場體量較小，但增長迅猛。淡奶油的創新仍是一片藍海

，植物基產品也在未來擁有廣闊的延展空間。

利樂專家分享《牛乳脂肪深加工應用拓展》主題演講

02

利樂端到端解決方案，

助力五大品類高效落地多元創新

在展台上
，利樂係統性呈現五大核心品類的端到端解決方案，覆蓋從原料處理、加工工藝到包裝創新的全流程，滿足烘焙、xianzhichayinjikafeisaidaodeduoyuanhuachuangxinxuqiu。yituoshenhouderupinjiagongjingyanhequanqiuxiangmushijian，lileyitihuadejiejuefanganzaituxianchanpinpinzhiwendingxingdetongshi，yeguanzhuxinluodidesuduyulinghuoxing。

yinailaopinleiweili
，youbieyulengzangnaiyounailaochanpindechuantonggongyi
，liletuichulechangwennaiyounailaojiejuefangan。quanchengzhenzhengwujunchuli，shixianwuxufangfujidechangwenchuyun
，xianzhujiangdilenglianchengben，tuozhanxiaoshoubanjing，zhulipinpaitupoquyuyuwuliuxianzhi。gaileichanpinhuojiaqikedabannianyishang，caiyongxiaorongliangde 利樂枕纖細型100毫升易撕口無菌包裝
，適配零食化
、即食化等多場景消費趨勢，具有先發市場優勢和差異化競爭力。

針對馬斯卡彭等處理難度更高的高黏度奶酪，利樂還提供涵蓋原料組合、巴氏殺菌
、超chao高gao溫wen處chu理li及ji無wu菌jun灌guan裝zhuang的de全quan套tao加jia工gong工gong藝yi，配pei合he利li樂le無wu菌jun紙zhi包bao裝zhuang
，確que保bao產chan品pin在zai滿man足zu高gao品pin質zhi標biao準zhun的de同tong時shi，實shi現xian穩wen定ding性xing與yu長chang保bao質zhi期qi兼jian具ju的de商shang業ye化hua落luo地di。

利樂馬斯卡彭奶酪和奶油奶酪解決方案展示區

值得一提的是，核心設備的先進性對於產品品質和工藝穩定性也至關重要。例如


，利樂^®高剪切混料機可對奶酪原料進行高效混合處理，避免結塊與發泡，讓奶酪更細膩、kougangengjunyun。tongguodutedeliangburuhuagongyiyudongtaijianqiejishu，gaishebeikeshixianyouzhidekuaisujunyuntianjia，binggenjubutongchanpinxuqiujingzhunkongzhiruhuaqiangdu。tongshi，deyiyushuangzhouduixuanjiaobanjiegou
，butongchengfenzaihunheguochengzhongnenggouchongfenronghe，weigaopinzhishengchantigongleqiangyoulidejishuzhichi。

為助力品牌快速落地新品試水市場
，利樂於近期推出 InFleX 靈孚工坊創新孵化平台，整合利樂市場洞察、產品研發能力與代工合作夥伴的商業化生產能力，覆蓋奶油、植物基、高蛋白等各大品類，讓各類規模的品牌零資產投入即可實現小批量柔性生產，並提供多種包裝容量和包型選擇。InFleX的推出助力品牌快速靈活上新
，有利於搶占焙烤、茶cha飲yin及ji咖ka啡fei市shi場chang的de新xin風feng口kou。未wei來lai，利li樂le將jiang繼ji續xu攜xie手shou行xing業ye夥huo伴ban，依yi托tuo創chuang新xin技ji術shu與yu深shen刻ke洞dong察cha，共gong同tong推tui動dong烘hong焙bei與yu餐can飲yin市shi場chang的de高gao質zhi量liang發fa展zhan，助zhu力li食shi品pin飲yin料liao企qi業ye把ba握wo消xiao費fei品pin質zhi升sheng級ji時shi代dai的de增zeng長chang機ji遇yu。