文：Gin Wang  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

夜深人靜，大批吃播登場。鮮豔的色澤勾得人口水狂吞，肚子也轟鳴作響。對於觀眾而言
，雖然沒辦法進入屏幕大飽口福
，但煮碗泡麵
、撕包辣條也能聊以慰藉，這大概是當代年輕人深夜與饑餓和解的“儀式感”。

圖片來源：小紅書用戶@喬喬又餓了、@奧利奧胖胖

、@咕咕劉口水

不滿足於深夜的“臨時CP”，辣條和泡麵決定“玩個大的”——近日，國貨品牌白象攜手衛龍推出辣條拌麵，一經推出即火爆全網，網友紛紛在社交媒體上化身“種草機”。辣味撬開舌尖的創意聯手，讓年輕人為這碗麵上頭。

事實上
，辣條拌麵並非白象的首款出圈產品。近年來，白象連續推出經典火雞拌麵、老母雞湯麵、香菜麵等多款明星產品
，在令人目不暇接的商品選購頁麵中成功突圍，精準戳中國人消費神經。

從爆紅到長紅，在一碗碗麵中似乎能窺見白象的“點金密碼”。

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辣條泡麵組CP

爆火背後的“辣消費”洞察

從讓人又愛又恨的香菜麵，到這次讓人一口回到學校小賣部的辣條拌麵。更懂Z世代的白象
，此次聯名衛龍推出辣條拌麵

，以極具衝擊力的“辣味組合拳”，再一次實現了精準押題。沙利文《2024中國敢辣人群分析報告》顯示，由90後和00後組成的新時代人群
，對辣味食品的擁護程度較高
，食辣人群占比超過60%。

不要小看這一碗麵，此次與辣條的聯動並非是兩種食物的簡單疊加，而是在組合白象
、衛龍兩大品牌產品力的基礎上，共同打造“1+1>2”的辣味革命。

就口感而言
，辣條拌麵內含辣條、辣條濃醬以及混合辣椒粉的麵餅
，主打三重辣爽體驗：拌麵搭配整包12g衛龍小麵筋辣條，勁爽辣味口口爆汁；精選三種辣椒製成的秘製辣條濃醬，深度還原衛龍辣條味；麵餅部分也是暗藏乾坤，選用朝天椒辣椒粉與優質麵粉混合，仿手工雙軸和麵工藝，讓辣爽根根入味。

“辣條+辣醬+辣麵”的三重辣爽層層築高產品壁壘
，強化用戶口感體驗，可謂是“辣”門強強聯手，在不同辣味的交織中實現風味翻倍。

另外
，看似無厘頭的合作，實則是一場高效聯動，透露出品牌對人群和場景的入微觀察。

辣條+泡麵，不是白象與衛龍的“包辦婚姻”
，而是年輕人的“民選頂流CP”，shejiaomeitipingtaishangdeleisichangshikeweihuayangbaichu。baixiangjianglingshilatiaoyixinxingshirongrubanmianzheyizhushi，bujinqihenianqingrenqunzhuiqiuyouquhaowandexiaofeixinli，erqieyikuapinleironghedexingshiwanmeifukexiaofeizhedetongnianjiyi，huanxingqinggandeshencenggongming。

圖片來源：小紅書用戶@安吉拉莉莉、@泡麵仙人、@全是泡麵
、@皮皮來吃

發現這一點，白象找到了衛龍，主動與年輕人玩在一起。

辣條拌麵的主體——白象大辣嬌，是白象定位年輕化賽道的子品牌
，深耕辣味速食19年。而衛龍作為國民級辣味零食代表，同樣擁有龐大的年輕消費群體。兩者受眾群體明確且高度重合
，而️正是基於雙方的國民認知度及用戶畫像的同頻共振，辣條拌麵得以先聲奪人。

5月17日
，白象、衛龍聯名一經官宣便迅速霸榜社交話題，#白象衛龍聯名辣#話題閱讀量破6000w
，網友紛紛評論：“從小吃到大的白象和衛龍竟然聯動了
？”、“什麼神仙組合”……隨著童年DNA被喚醒，#一代人有一代人的吃貨搭子#話題也登上熱榜。

部分網友則在線下搶先體驗
，並曬出感受：“超市看到的時候就感覺新奇”、“喜歡辣條味兒的可以無腦入”，引發其他人追問“誰能告訴我到底什麼味兒”
、“不吃辣的人能嚐試嗎”。借著這股東風，白象官方啟動“紙巾挑戰”，聯合沈騰向愛吃辣星人發出邀請，引發網友響應。

契合消費趨勢的辣條拌麵收獲年輕人廣泛關注
，國民品牌的品牌號召力則助力新品快速破圈。隨後白象深入年輕群體對話，通過分享“辣到上頭”的體驗，消費者完成情緒釋放與圈層認同
，進而實現完整的流量閉環。

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定位準確x持續進化

破解白象爆品方法論

爆(bao)紅(hong)雖(sui)易(yi)，長(chang)青(qing)卻(que)難(nan)。隻(zhi)為(wei)博(bo)得(de)流(liu)量(liang)數(shu)字(zi)，顯(xian)然(ran)不(bu)是(shi)白(bai)象(xiang)的(de)初(chu)衷(zhong)。回(hui)顧(gu)白(bai)象(xiang)近(jin)年(nian)來(lai)的(de)產(chan)品(pin)開(kai)發(fa)曆(li)程(cheng)，爆(bao)品(pin)並(bing)非(fei)偶(ou)然(ran)，白(bai)象(xiang)真(zhen)的(de)發(fa)現(xian)了(le)產(chan)品(pin)“點金術”：“極致產品力+年輕化共鳴”的雙輪驅動。

1、好吃是基本盤，專注開發“中國麵”

白象的爆品
，開始於對國人飲食文化的深度解構，此次辣條拌麵正是白象大辣嬌對中國“辣”味市場持續洞察的成果。

自2006年成立以來
，白象大辣嬌不僅圍繞“辣”做口味細分
，滿足不同消費者味蕾；而且不斷深挖地方特色飲食文化，研發出多款地域特色麵食，還原消費者記憶中那份獨特的“中國地道辣”。其明星產品經典火雞拌麵，累計銷量已突破10億份；牛油麻辣火鍋麵也憑借其對正宗火鍋味的還原
，成為00後新寵。

而在“辣”這一紅色美味之外
，白象在其他賽道的拓展和深耕同樣值得關注。抓住中國人對湯麵的熱愛這一破局點
，白象創新推出“湯好喝”係列，在一碗速食中還原家庭燉湯的醇厚。截至2023年，“湯好喝”係列產品累計銷量突破30億份。沙利文數據顯示，白象正宗老母雞湯麵連續五年全國銷量第一^[1]。

這一長紅爆品背後，離不開白象對產品力的極致打磨。以老母雞湯麵為例，白象精選生長期在一年以上的老母雞，6小時慢熬高湯

，取代傳統的粉包醬包。2024年1月，白象發布新一代湯好喝“甄味湯館”係列
，更是主打真材實料
、0防腐劑、0反式脂肪酸，還原天然鮮美地道風味。

“白象中國麵，28年專注中國好麵”——這句貫穿品牌全係產品的slogan，背後是白象用28年夯實的硬實力：截至目前，白象已自主研發、聯合攻關等改進生產工藝60多項
，擁有授權專利179項
，生產工藝和技術水平已達到國際先進
，一碗“中國麵”正持續溫暖“中國胃”。

2、與消費者共舞，一“麵”結緣，“麵麵”精彩

雖是老牌國貨，白象卻不囿於單個爆品
，持續洞察以年輕人為代表的群體消費趨勢與需求，與消費者共創

、共鳴，和年輕人玩在一起。

白象洞察年輕人“辣消費”趨勢由來已久
，與衛龍聯動推出辣條拌麵是其年輕化布局的全新一環。早在2022年，白象大辣嬌即錨定年輕消費群體，攜手北辰青年發起「辣就喘口氣」全國行動計劃，為年輕人“解壓”
；2024年與王者榮耀跨界合作，以“王者集結 頂峰象見”為主題概念，鏈接Z世代
；同年推出的牛油麻辣火鍋麵，同樣深受15-25歲學生/白領的喜愛。

擅長與用戶共創也是白象爆品打造的關鍵因素，香菜麵的誕生便是典型例證。這一創意源於抖音電商超級品牌日的“爆款共創”計劃——在平台香菜相關搜索數據以及貨品供給數據的雙重驗證下



，白象與抖音聯合共創推出的白象“超香香香香香香菜麵”，曾登上抖音糧油米麵多個榜單第一，成為社交平台熱議的“香菜文化符號”。

此外，白象不依賴傳統的廣告宣傳方式，將重點更多放在與消費者的互動和體驗層麵。開袋掃碼獲得王者禮包
；線下主題店營造沉浸式體驗；在就餐環節強化電競消費場景。白象以TA喜愛的方式滲透進年輕人生活，以產品為媒介實現與消費者的深度鏈接。

麵麵都精彩的白象，按照“產品鉤子錨定年輕用戶-將熱度轉為銷量-用品質產品換得品牌認同”的思路
，用湯好喝係列奠定高湯地位
；香菜麵塑造“敢玩會玩”的年輕形象；辣條拌麵則深化品牌“辣味創新者”標簽。同時
，白象基於單品進一步搭建爆品矩陣，實現從單點突破到係統性增長的轉化。

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小結

爆款不是玄學，本質是品牌與用戶的雙向奔赴。當產品成為需求的“解藥”、營銷變成圈層的“暗號”
、渠道化為場景的“入口”
，品牌便能跳出“曇花一現”的陷阱，在持續創新中實現“爆品即品牌
，品牌即爆品”的升維增長。

回顧白象推出的多款爆品，Foodaily認為，與其說白象有爆品基因
，不如說白象學到了專注做產品、花樣滿足消費者的真功夫。

[1] 數據源自弗若斯特沙利文；按2018年-2022年每年中國方便麵市場各品牌的老母雞湯麵在中國大陸的全渠道出廠銷量 (袋/桶)計；老母雞湯麵指含有以老母雞熬製成的高湯包或調料包的包裝方便麵；於2023年11月完成調研。