文：Lyra Liu  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

近年來，功能食品越來越受到消費者關注。體重管理、腸道健康、助眠……功能營養賽道熱詞不斷，科學、精準
、多元的營養需求正在成為消費主流。全麵養生時代來了！

國務院印發的《“健康中國2030”規劃綱要》指出，2030年我國大健康行業市場規模預計達到16萬億元。政策層麵“三新食品”審批加速也驅動了功能營養創新升維，為行業創造了更多機會。

在功能營養成為"日常剛需"的時代，消費者不僅關注健康功效，更追求日常化、科學化和體感體驗。

以主流的健康成分——益生菌為例，健康營養食品如何用益生菌精準調控健康，助力功能營養從配方科學、產品創新到消費體驗全麵升級?

在剛剛落幕的Foodaily全球食品飲料創新博覽會暨每日新潮食品節（簡稱“2025 Foodaily創博會”）上，均瑤健康首席科學官葉育彬以《搶占新賽點“益生菌+X”助力功能營養日常化》為主題，分享了均瑤健康圍繞益生菌和功能性營養的日常化進行市場布局的思路。

【下文根據演講整理，內容有刪節】

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自主研發突破技術壁壘
打造科學有效的國產明星菌株

在2022年收購潤盈生物後
，均瑤健康的益生菌業務不斷夯實。如今，旗下產品已經出口到全球80個國家和地區
，成為全球300+專業客戶的益生菌之選。

目前，均瑤健康自主構建的益生菌菌株庫已有6k+菌株。20年來，我們以“做中國自己的菌”為目標
，希望可以通過不斷的技術積累實現彎道超車。同時

，均瑤健康在專利布局、論文發表、菌株認證等環節持續投入，明星菌株也已斬獲多項全球重量級獎項，讓“中國菌”獲得世界認可。

但有了自己的菌株還遠遠不夠，怎麼將益生菌與日常功能營養結合，打造差異化產品也是益生菌企業要考慮的問題。

如何選菌
？如何奠定人體微生態健康基石？如何通過科學配方組建菌團，讓好原料發揮更好效用？

這是均瑤健康在打造益生菌類產品時對自己提出的科學三問。

針對益生菌市場標準模糊的痛點，我們參考英特爾芯片認證模式，打造了“六鑽菌株”成分標準和標識，重新定義行業品質標杆。從功效、工藝
、安全、純淨、活性和驗證六個方麵，打造健康功效內核
，不僅解決了如何選菌的問題，還通過可視化標識建立消費者信任，向消費者傳遞“技術內核決定產品價值”的品牌認知。

在按照“六鑽菌株”標準選擇益生菌後，怎樣奠定人體微生態健康的基石
？均瑤健康提出由三株菌組成的“基石菌團”概念。

chulekaolvjunzhubenshendebiaozhun
，manzugongxiaoxingyiwai

，haixuyaokaolvtadeguangpuxingheyingyongxing，zhiyouzheyangdejunzhubeixuanchulaiyihou，cainengyingyongdaobutongzhongleidechanpindangzhong。

通過20年的自主研發，均瑤健康選出了由三株菌組成的基石菌團COMMON CORE，分別是健康成人原生菌BL-G101、巴馬長壽村老人健康菌LA-G80，以及源自嬰兒腸道的多麵定植菌JL-1


，能夠應用於全線產品
，全生命周期守護腸道健康。

2

基石菌團COMMON CORE+X
科學配方推動益生菌功能日常化

如何利用基石菌團打造科學有效的好產品？

均瑤健康提出了一種更科學有效的組合配方：“COMMON CORE+X”
，以基石菌團搭配功能性菌株或功效成分，打造“四維一體”的產品研發方向。今年，這一配方還獲得了iSEE全球食品創新獎年度創新技術獎。

基於這樣的研發理念
，均瑤健康圍繞場景痛點

，推出了多款明星產品。2025年是體重管理年，為了響應“健康中國”體重管理需求，均瑤健康推出2大明星控體菌株，分別具有控體、清除膽固醇的能力，和激活棕色脂肪的作用，再輔以基石菌團和關鍵技術，充分發揮科學協同作用，給消費者帶來更好的體感體驗。

除(chu)了(le)體(ti)重(zhong)管(guan)理(li)，腸(chang)道(dao)健(jian)康(kang)也(ye)值(zhi)得(de)關(guan)注(zhu)。腸(chang)道(dao)環(huan)境(jing)是(shi)一(yi)個(ge)複(fu)雜(za)的(de)微(wei)生(sheng)態(tai)係(xi)統(tong)，裏(li)麵(mian)有(you)成(cheng)千(qian)上(shang)萬(wan)種(zhong)微(wei)生(sheng)物(wu)

，單(dan)靠(kao)一(yi)兩(liang)株(zhu)菌(jun)並(bing)不(bu)足(zu)以(yi)影(ying)響(xiang)腸(chang)道(dao)環(huan)境(jing)

，需(xu)要(yao)多(duo)菌(jun)株(zhu)協(xie)同(tong)作(zuo)用(yong)。為(wei)了(le)更(geng)好(hao)地(di)研(yan)發(fa)腸(chang)道(dao)管(guan)理(li)產(chan)品(pin)，均(jun)瑤(yao)健(jian)康(kang)不僅製定了腸道功效測定團體標準，還與高校成立了聯合實驗室
，研發出兩大腸道管理明星菌株
，並基於這些研究，推出了“養道益生菌”係列產品。

近jin年nian來lai，口kou腔qiang健jian康kang市shi場chang需xu求qiu呈cheng現xian出chu爆bao發fa式shi增zeng長chang。從cong數shu據ju來lai看kan，過guo去qu兩liang年nian，產chan品pin供gong給gei端duan幾ji乎hu沒mei有you增zeng長chang，但dan需xu求qiu端duan的de購gou買mai人ren數shu卻que指zhi數shu級ji增zeng長chang
，形xing成cheng供gong不bu應ying求qiu的de局ju麵mian。為wei了le把ba握wo這zhe個ge機ji會hui，各ge大da品pin牌pai開kai發fa了le多duo款kuan功gong效xiao性xing的de口kou腔qiang護hu理li產chan品pin，如ru口kou香xiang糖tang、漱口水
、口噴等。

但這些傳統劑型往往有不同程度的缺點
，如效果不持久、“誤傷”有益菌等。於是，均瑤健康推出了第四代益生菌微泡片
，用區別於傳統口腔產品的益生菌微泡新概念
，與三大口腔益生菌協同作用
，幫bang助zhu消xiao費fei者zhe以yi便bian捷jie清qing新xin方fang式shi解jie決jue口kou氣qi清qing新xin問wen題ti。經jing過guo大da量liang基ji礎chu科ke研yan和he三san大da臨lin床chuang驗yan證zheng，這zhe款kuan產chan品pin能neng為wei消xiao費fei者zhe帶dai來lai實shi實shi在zai在zai的de效xiao果guo，告gao別bie社she交jiao尷gan尬ga。

除了粉劑
、含片等傳統形態外，益生菌在飲料中的應用也越來越受到關注。

消費者在購買飲料產品時首先考慮的是味道
、愉悅感和滿足特定場景需求的功能。因此，在設計類似“每日美妍”這類產品時，不僅要注重益生菌的功能性，還要考慮它的口感和健康成分
，確保消費者在享受美味的同時也能獲得健康效益。

得(de)益(yi)於(yu)四(si)維(wei)一(yi)體(ti)的(de)科(ke)學(xue)配(pei)方(fang)公(gong)式(shi)，均(jun)瑤(yao)味(wei)動(dong)力(li)以(yi)基(ji)石(shi)菌(jun)團(tuan)與(yu)護(hu)膚(fu)相(xiang)關(guan)功(gong)效(xiao)成(cheng)分(fen)複(fu)配(pei)，搭(da)配(pei)酸(suan)甜(tian)果(guo)味(wei)和(he)純(chun)淨(jing)配(pei)方(fang)，打(da)造(zao)出(chu)兼(jian)顧(gu)功(gong)效(xiao)感(gan)和(he)喝(he)飲(yin)料(liao)的(de)愉(yu)悅(yue)感(gan)的(de)“每日美妍”。

睡shui眠mian也ye是shi一yi個ge熱re門men主zhu題ti。隨sui著zhe助zhu眠mian和he舒shu緩huan類lei產chan品pin的de熱re度du上shang升sheng，均jun瑤yao味wei動dong力li結jie合he自zi身shen產chan品pin設she計ji理li念nian
，針zhen對dui睡shui眠mian需xu求qiu推tui出chu了le科ke學xue配pei方fang和he精jing選xuan菌jun株zhu，將jiang助zhu眠mian成cheng分fen、明星菌株和基石菌團結合，開發了“每日美夢”產品。

在進行益生菌的功效驗證
、臨床驗證時
，均瑤健康的做法與其他同行有所不同。

“我wo們men不bu僅jin關guan注zhu菌jun株zhu的de功gong效xiao驗yan證zheng，而er且qie會hui直zhi接jie通tong過guo最zui終zhong產chan品pin進jin行xing驗yan證zheng，把ba益yi生sheng菌jun的de功gong能neng營ying養yang這zhe四si個ge字zi日ri常chang化hua，通tong過guo日ri常chang可ke見jian的de產chan品pin讓rang大da家jia有you更geng多duo的de觸chu點dian去qu接jie觸chu到dao益yi生sheng菌jun和he其qi他ta有you益yi成cheng分fen，讓rang補bu充chong營ying養yang和he維wei持chi功gong效xiao變bian得de更geng加jia容rong易yi、更加簡單
、更加高效。”