自2024年6月起，國家衛健委等16部門聯合印發《“體重管理年”活動實施方案》，啟動為期三年的“體重管理年”活動。今年全國兩會期間，“體重管理”等話題衝上熱搜，更是掀起了一場全民減肥熱潮。

事實上
，“體重管理”bujinshijianfei
，gengshitongguokexuedefangshijiangtizhongweichizaijiankangshuiping
，congeryangchengjiankangshenghuofangshi。conggengzhuanyegengxifendegongnengxingshipin
，daogengrichangjichudecanyin、休閑食品......體重管理食品在各個細分賽道已然展現出巨大的商業熱度。而隨著腸道微生物研究的深入，益生菌作為一種安全、有效的天然微生態製劑，在體重管理方麵的潛力日益受到關注。

在(zai)快(kuai)速(su)發(fa)展(zhan)的(de)風(feng)口(kou)下(xia)
，益(yi)生(sheng)菌(jun)會(hui)有(you)哪(na)些(xie)落(luo)地(di)創(chuang)新(xin)機(ji)會(hui)
？在(zai)越(yue)來(lai)越(yue)同(tong)質(zhi)化(hua)的(de)市(shi)場(chang)中(zhong)，企(qi)業(ye)如(ru)何(he)通(tong)過(guo)益(yi)生(sheng)菌(jun)產(chan)品(pin)去(qu)打(da)造(zao)差(cha)異(yi)化(hua)的(de)核(he)心(xin)競(jing)爭(zheng)力(li)？

Foodaily每日食品攜手錦旗生物，於3月31日舉辦了一場「創新之旅」深度活動，聚焦體重管理領域的創新痛點，深入剖析全球趨勢與實戰應用。通過沉浸式體驗，來自近二十家大健康領域的品牌代表們全方位汲取到體重管理賽道的品類創新靈感，一同探索了益生菌在健康領域的無限可能。

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撬動“健康杠杆”：科學循證專利菌
亮相2025 Foodaily創博會

同期3月30日- 4月2日，2025 Foodaily全球食品飲料創新大會在國家會展中心（上海）舉辦。本屆創博會，健康及體重管理領域的前沿研究成果成為關注焦點。作為益生菌全產業鏈的代表企業
，澳優乳業旗下的錦旗生物攜多款專利益生菌產品亮相
，並在大會期間呈現一係列創新解決方案，展示其在益生菌領域的前沿探索與應用成果。其中，錦旗生物帶來的副幹酪乳酪杆菌K56、動物雙歧杆菌乳亞種CP-9等創新菌株研究成果備受矚目。

值得關注的是，金標益生菌副幹酪乳酪杆菌K56憑借其創新價值榮獲本屆iSEE全球食品創新獎"年度創新技術"獎項。據了解
，副幹酪乳酪杆菌K56分離自健康中國嬰兒腸道
，經過臨床研究證實
，可以降低體脂、內髒脂肪和減少腰圍^[1]，目前已獲9項中國發明專利授權
，相關研究已發表12篇文獻，為益生菌在健康管理領域的應用開辟了新方向。

此外，另一創新菌株動物雙歧杆菌乳亞種CP-9源自中國健康媽媽母乳，相關臨床試驗證明其可降低身體質量指數（BMI）
、改善血脂指標、降低不同部位體脂厚度、提高腸道有益菌豐度^[2]，目前已獲得4項中國發明專利授權，發表了20篇文獻，同樣提供了益生菌發展的前瞻思路。

作為行業創新加速器，Foodaily每日食品致力於打造"從科研到市場的創新閉環"。基於錦旗生物幾款創新菌株的創新性和前瞻性
，Foodaily每日食品攜手錦旗生物共同策劃推出了以體重管理為核心主題的「創新之旅」特別活動——從菌株研發拆解的深度演講，到全球創新案例挖掘與靈感碰撞，再到伊利創新中心的沉浸式溯源體驗，構建了連接科研成果與商業轉化的高效橋梁，受到了許多品牌方的關注和積極報名。

2

直擊賽道痛點：
尋找未來創新增長新路徑

從代謝機製到配方策略，再到體感驗證
，體重管理菌株如何破解“無感”困境，助攻輕盈管理
？副幹酪乳酪杆菌K56

、動物雙歧杆菌乳亞種CP-9如何通過科學循證，精準化
、科學化地建立差異化優勢，為消費者提供更優質的健康管理解決方案
？

為了有效傳遞錦旗生物專利益生菌的核心概念，並深入洞察體重管理市場的變化趨勢，我們在3月31日舉辦的創新解決方案論壇上，特別邀請到錦旗生物益生菌研發負責人郭新梅博士，帶來主題為「打好“組合拳”

，專利益生菌讓體重管理更有感知度」的主題演講

，直擊體重管理核心難題
，把握益生菌的未來方向。

郭(guo)博(bo)士(shi)在(zai)會(hui)上(shang)指(zhi)出(chu)，當(dang)前(qian)減(jian)肥(fei)的(de)需(xu)求(qiu)發(fa)生(sheng)了(le)很(hen)大(da)的(de)變(bian)化(hua)，消(xiao)費(fei)者(zhe)原(yuan)來(lai)從(cong)極(ji)端(duan)的(de)隻(zhi)是(shi)盲(mang)目(mu)的(de)追(zhui)求(qiu)體(ti)重(zhong)秤(cheng)上(shang)數(shu)字(zi)的(de)降(jiang)低(di)，到(dao)現(xian)在(zai)更(geng)加(jia)注(zhu)重(zhong)身(shen)體(ti)和(he)精(jing)神(shen)的(de)雙(shuang)重(zhong)健(jian)康(kang)的(de)可(ke)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)。郭(guo)博(bo)士(shi)強(qiang)調(tiao)：“益生菌作為調節體重最常用的，也是最有效的微生態試劑，可以幫助我們提高速度的代謝
，而且產生更多的有益酸

，讓代謝更強健，我們的屏障功能更好。”

郭博士還重點揭秘了以副幹酪乳酪杆菌K56
、動物雙歧杆菌乳亞種CP-9為代表的體重管理益生菌的代謝機製、配方策略、體感驗證等差異化優勢。目前，錦旗生物已打造從菌株篩選、功(gong)能(neng)驗(yan)證(zheng)到(dao)市(shi)場(chang)化(hua)量(liang)產(chan)全(quan)程(cheng)自(zi)控(kong)的(de)完(wan)整(zheng)產(chan)業(ye)鏈(lian)體(ti)係(xi)，能(neng)為(wei)客(ke)戶(hu)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)個(ge)性(xing)化(hua)的(de)健(jian)康(kang)管(guan)理(li)體(ti)驗(yan)
，滿(man)足(zu)現(xian)代(dai)消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)科(ke)學(xue)減(jian)重(zhong)等(deng)方(fang)麵(mian)的(de)多(duo)元(yuan)化(hua)需(xu)求(qiu)。

3

全球創新品鑒：
從本土實踐邁向全球案例

為了更好地吸收郭博士帶來的理論內容，並汲取從本土到全球的體重管理創新靈感
，Foodaily特別策劃了一場全球創新品鑒活動。此次活動由Foodaily每日食品的首席內容官李運飛先生親自帶隊，以閉門形式集中展示和品鑒體重管理領域的全球最新創新成果。

品鑒內容不僅涵蓋了錦旗生物基於益生菌技術的本土解決方案及其落地產品，還精選了Foodailymeirishipincongbaiwanhaiwaichanpinshujukuzhongyangeshaixuanchudetizhongguanlixiangguanchuangxinchanpin。tongguozhezhongxingshi，womenxiwangnenggouweicanyuzhetigongyigeshenrujiaoliuyuqifadepingtai，lianjiebentuzhihuiyuquanqiushiye，gongtongtansuotizhongguanlilingyudeweilaikenengxing。

在這場全球創新品鑒中，Foodaily首席內容官李運飛先生從「抑製食欲」
、「控製熱量」、「燃燒脂肪」

、「調節菌群」
、「阻斷碳水」的五個控體機製維度出發
，現場係統展示了涵蓋零食、烘焙
、即ji飲yin等deng品pin類lei的de六liu大da全quan球qiu創chuang新xin案an例li。案an例li解jie析xi環huan節jie釋shi放fang了le靈ling感gan碰peng撞zhuang的de強qiang大da勢shi能neng，掀xian起qi了le現xian場chang嘉jia賓bin關guan於yu體ti重zhong管guan理li產chan品pin的de熱re烈lie討tao論lun。郭guo新xin梅mei博bo士shi也ye以yi本ben土tu實shi踐jian為wei切qie入ru點dian，為wei現xian場chang觀guan眾zhong解jie答da了le不bu少shao專zhuan業ye問wen題ti。

除chu了le理li論lun分fen享xiang
，活huo動dong特te別bie設she置zhi了le沉chen浸jin式shi品pin鑒jian環huan節jie。現xian場chang嘉jia賓bin不bu僅jin有you機ji會hui試shi吃chi錦jin旗qi生sheng物wu的de益yi生sheng菌jun產chan品pin，還hai體ti驗yan了le多duo款kuan海hai外wai體ti重zhong管guan理li創chuang新xin食shi品pin，通tong過guo真zhen實shi的de產chan品pin互hu動dong，進jin一yi步bu加jia深shen對dui理li論lun框kuang架jia的de理li解jie。這zhe種zhong“理論解構—產品案例分析—真實產品體驗—重構靈感”的創新思路


，成功打造了一個“產品+內容+品鑒”三維融合的沉浸式體驗場景。

4

探索科研硬實力：
溯源伊利集團上海創新中心

為進一步加強行業交流
，深度探尋益生菌創新菌株的前世今生，我們還打造了一場以副幹酪乳酪杆菌K56為代表的金標益生菌溯源之旅，邀請20餘位行業夥伴探訪伊利集團上海創新中心。

該中心位於閔行區經濟技術開發區，占地麵積為13000餘平方米，核心技術研究領域主要為益生菌研究、營養健康、包裝可持續、食品技術研究4個方向，是伊利集團針對非乳品類健康食品規模最大、最先進的綜合型創新平台。溯源團在伊利創新中心專家團隊的帶領下，先後參觀了企業展廳、實驗區
、中試區等。

伊利集團益生菌研究中心科學研究總監洪維鍊博士
、伊利創新中心營養研發主任工程師蔣秋悅博士特別介紹了從“益生菌”到“精準益生菌”對人體的健康益處，以及副幹酪乳酪杆菌K56在內的金標益生菌的創新研究及應用，讓溯源團深入了解金標益生菌金品質背後的硬核實力。

益生菌的本土商業化解決方案是行業關注的熱點議題之一。錦旗生物的呂曉英經理帶領溯源團品鑒了融入CP-9和K56菌株的創新產品，並分享了如何通過技術賦能乳品和功能性食品等多元場景
，讓體重管理從傳統觀念中的“負擔”轉變為一種愉悅且日常化的體驗。

在如何推動科研成果與市場需求精準對接的問題上，洪維鍊博士與現場嘉賓展開了一場深入的問答對話，共同探討了微生態商業化的“破壁之道”。

洪hong維wei鍊鍊博bo士shi在zai現xian場chang詳xiang細xi解jie答da了le多duo個ge關guan鍵jian問wen題ti
，包bao括kuo如ru何he通tong過guo市shi場chang教jiao育yu建jian立li消xiao費fei者zhe對dui益yi生sheng菌jun的de信xin任ren
，益yi生sheng菌jun功gong能neng細xi分fen對dui行xing業ye生sheng態tai的de影ying響xiang，以yi及ji“心理健康導向”deyishengjunjiejuefanganruheweixingyedailaixindezengchangdian。zhechangduihuabujinweixingyetigongleshijianxingdesikaofangxiang，yeweiyishengjundeshangyehuayingyongzhurulegengduokenengxing。

參考資料

1.Kadeer G, Fu W, He Y, et al. Effect of different doses of Lacticaseibacillus paracasei K56 on body fat and metabolic parameters in adult individuals with obesity: a pilot study[J]. Nutr Metab. 2023, 20(1): 16. 

2.Chyi A C ,Jung T F ,Hsun H H , et al.A multi-strain probiotic blend reshaped obesity-related gut dysbiosis and improved lipid metabolism in obese children [J].Frontiers in Nutrition,2022,9922993-922993.