文：袁則
來源：聯商網（ID：lingshouzixun）
近日，《聯商網》獨家獲悉，永輝超市將一次性轉讓黑龍江和吉林兩地公司的12家門店，比優特以收購的方式接手。而在3月18日(今天)，東北永輝超市公眾號發布《永輝超市關於黑龍江、吉林地區門店閉店的說明與致歉》，隨後，比優特商業集團通過公眾號，也確認了該消息屬實。
按照永輝2023年半年報，吉林地區6家門店商業麵積5.83萬㎡，黑龍江地區6家門店麵積7.87萬㎡，合計商業麵積達13.7萬㎡。
而上述12jiamendian，congdazhongdianpingwangyoupingjialaikan，juedaduoshujingyingkoubeishangjia，yezaiyidingchengdushangshuoming，cicizhuanrang，yesuanshiyonghuichaoshizaishichangquyushangyicibijiaozhongdadejuece。
01
永輝學習胖東來與閉店
相對胖東來聚焦河南新鄉和許昌，永輝過去更追求全國規模。截至3月14日，永輝在全國19個省，439個城市開設有779家門店。
規模在一定程度上是優勢，但在新的經營環境和競爭形勢下，可能變成了枷鎖，特別是存量店轉型。
在2024聯商東來總裁班第三期課程上，永輝超市副總裁兼全國調改小組負責人王守誠曾表示，“我wo們men永yong輝hui的de底di盤pan確que實shi太tai重zhong了le，原yuan來lai我wo們men引yin以yi為wei傲ao的de千qian店dian千qian億yi規gui模mo，現xian在zai同tong樣yang需xu要yao我wo們men付fu出chu更geng多duo的de時shi間jian和he努nu力li來lai更geng正zheng，我wo們men也ye需xu要yao走zou更geng長chang的de路lu”，但永輝堅信，“如果夠堅定，路一定會越走越好，越走越順”。
永輝超市副總裁兼全國調改小組負責人王守誠
過去，零售業都認為閉店、轉讓、退出是“壞事”，大家一度諱莫如深，特別是對一些上市公司。但隨著商業形勢的發展和企業經營認知的升級，聚焦自己的核心業務、核心區域，堅決關閉低效門店，清理低值或無能力運營資產，正成為越來越多企業的選擇。
所(suo)以(yi)，在(zai)明(ming)確(que)學(xue)習(xi)和(he)踐(jian)行(xing)品(pin)質(zhi)及(ji)幸(xing)福(fu)商(shang)業(ye)模(mo)式(shi)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，麵(mian)對(dui)巨(ju)大(da)的(de)存(cun)量(liang)盤(pan)，要(yao)進(jin)行(xing)大(da)規(gui)模(mo)的(de)轉(zhuan)型(xing)和(he)調(tiao)改(gai)，基(ji)於(yu)品(pin)質(zhi)和(he)效(xiao)率(lv)，重(zhong)新(xin)梳(shu)理(li)門(men)店(dian)的(de)網(wang)點(dian)價(jia)值(zhi)就(jiu)成(cheng)為(wei)永(yong)輝(hui)的(de)必(bi)然(ran)選(xuan)擇(ze)。一(yi)方(fang)麵(mian)不(bu)斷(duan)推(tui)進(jin)門(men)店(dian)調(tiao)改(gai)，一(yi)方(fang)麵(mian)也(ye)需(xu)要(yao)關(guan)停(ting)並(bing)轉(zhuan)低(di)效(xiao)門(men)店(dian)。
從底層上講，永輝團隊高度認同胖東來“不要讓欲望大於能力”的理念，踐行品質和幸福的商業模式，首先是企業的健康。
在2024年5月30日晚鄭州信萬廣場調改動員會上，胖東來董事長於東來曾經分享：過(guo)去(qu)伴(ban)隨(sui)著(zhe)國(guo)內(nei)高(gao)速(su)的(de)經(jing)濟(ji)發(fa)展(zhan)，許(xu)多(duo)企(qi)業(ye)太(tai)注(zhu)重(zhong)企(qi)業(ye)規(gui)模(mo)，卻(que)忽(hu)視(shi)了(le)品(pin)質(zhi)。沒(mei)有(you)能(neng)力(li)支(zhi)撐(cheng)的(de)時(shi)候(hou)，隻(zhi)有(you)善(shan)念(nian)和(he)理(li)想(xiang)，是(shi)無(wu)法(fa)實(shi)現(xian)美(mei)好(hao)結(jie)果(guo)的(de)。企(qi)業(ye)家(jia)不(bu)隻(zhi)是(shi)把(ba)企(qi)業(ye)做(zuo)大(da)，更(geng)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)知(zhi)道(dao)企(qi)業(ye)最(zui)終(zhong)的(de)價(jia)值(zhi)是(shi)為(wei)了(le)讓(rang)社(she)會(hui)更(geng)美(mei)好(hao)，讓(rang)企(qi)業(ye)創(chuang)造(zao)好(hao)的(de)品(pin)質(zhi)來(lai)推(tui)動(dong)人(ren)類(lei)的(de)進(jin)步(bu)。首(shou)先(xian)要(yao)把(ba)企(qi)業(ye)做(zuo)健(jian)康(kang)，把(ba)企(qi)業(ye)梳(shu)理(li)好(hao)，有(you)多(duo)大(da)的(de)能(neng)力(li)就(jiu)去(qu)做(zuo)，合(he)理(li)的(de)支(zhi)配(pei)企(qi)業(ye)，支(zhi)配(pei)不(bu)好(hao)的(de)把(ba)空(kong)間(jian)讓(rang)出(chu)來(lai)，幫(bang)助(zhu)社(she)區(qu)的(de)百(bai)姓(xing)消(xiao)費(fei)有(you)保(bao)障(zhang)，管(guan)理(li)不(bu)好(hao)的(de)門(men)店(dian)就(jiu)讓(rang)出(chu)去(qu)，虧(kui)損(sun)的(de)門(men)店(dian)關(guan)掉(diao)。
要讓永輝更加健康，走向美好，首先是係統調優門店經營。所(suo)以(yi)，在(zai)胖(pang)東(dong)來(lai)的(de)幫(bang)扶(fu)下(xia)，地(di)處(chu)鄭(zheng)州(zhou)的(de)永(yong)輝(hui)兩(liang)家(jia)門(men)店(dian)首(shou)次(ci)直(zhi)接(jie)輸(shu)出(chu)胖(pang)東(dong)來(lai)賣(mai)場(chang)設(she)計(ji)標(biao)準(zhun)，同(tong)時(shi)對(dui)明(ming)顯(xian)虧(kui)損(sun)門(men)店(dian)和(he)高(gao)租(zu)金(jin)壓(ya)力(li)門(men)店(dian)進(jin)行(xing)梳(shu)理(li)，有(you)序(xu)實(shi)行(xing)關(guan)停(ting)並(bing)轉(zhuan)。2024年7-8月份，永輝在鄭州就一次性關停了5家門店。
從2024年6月份開始，永輝開始在企業理念、賣場規劃、商品品質、商品結構、供應鏈能力、顧客服務、體製機製包括提升員工薪酬、壓縮營業時間、增加人文關懷、引領文化理念等各方麵，進行係統性的調改提升。
而調改的同時，網點資源布局優化也在不斷加速。2024年下半年，永輝至少關閉超過30家門店，而到2025年2-4月份，據公開信息整理統計，確定閉店23家。
而2024年6月，市場傳聞永輝將關閉200家門店，彼時，永輝方麵回應稱：每個季度都有開店或閉店計劃，公司將圍繞“降本增效，優化經營質量”戰略定位，推動組織激活與組織效率的提升，推進數字化轉型，夯實零售基本功。
早前的2月11日和3月12日，永輝分別公布了兩批調改門店名單，而3月17日下午，永輝在福州召開2025年第一次臨時股東大會，正式公布門店調改計劃：2025年調改門店達200家左右，並關店250-350家，計劃至2026年完成所有存量門店的調整；同時，永輝將深入推進組織變革、運營變革和供應鏈變革，而“走胖東來模式調改的方針為第一前提”。
此次一次性轉讓12家門店，是關店戰略的具體舉措，更加彰顯永輝走品質和幸福商業模式的堅定意誌。
轉型是有陣痛的，當永輝調改門店超過300家，真正的規模效應將完全凸顯出來。我們也需要正視眼前的困難和挑戰，商業的乘數效應，需要經曆一定的蓄力周期。學習胖東來、堅定的走品質和幸福的商業模式，不是一些口號，而是一個需要時間、精力和情感投入的係統工程。
qiyewenhuagengxinyihou，yaorangwenhualuodi，rangzhenchenghemeihaochengweimeigeyonghuirendejiandinggongshihedicengjiazhiguan，xuyaoshijiandejinrunheguochengquhangshi。yongyuanbarendexingfufangzaidiyiwei，duiyuangongzhenzhengdiquzunzhong、信任、認可、鼓勵、幫助，從“不成熟”走向“絕對真誠”，對管理團隊同樣是一種升級曆練，需要時間發酵積累價值，所以，對永輝來說，關停並轉低效門店，更核心的聚焦，應該是文化力上的資源聚攏和底層夯實。
但我們也堅信美好商業未來有強大能量，而永輝調改後的門店效益提升也是顯而易見。像鄭州，調改後的1-2家店就可以完全彌補關閉5家門店的損失。短期來看，閉店及轉移增加了一定的成本和損失，但中長期而言，“減脂瘦身”將促進永輝盤麵更加健康，從而可以將資源向優質門店集中，進一步提升經營效率。
圖源：永輝官網
而企業一旦真正健康，變得卓越，市場永遠有強者和美好力量的份額，業績，也是水到渠成的結果。
當然，在關店的同時，永輝也在依照現實，穩步地新增門店。2024年半年報披露，永輝當前已簽約未開業門店86家，儲備商業麵積65.53萬㎡。
02
比優特集團接手
圖源：比優特公眾號
接手方比優特商業集團(以下簡稱“比優特”)，是黑龍江省百強企業，成立於1996年，專注零售商業近30年，2023年中國超市百強第27位，被稱為“東北商超之王”，企業以“東北人的家庭采購員”為定位，拉近了與東北消費者的距離。
官網顯示，截至目前，比優特已經在東北地區開設“比優特超市”連鎖門店85家，總經營麵積達50多萬㎡，門店遍布東北三省24個城市。僅僅2024年，比優特就開店21家。
截至2024年，比優特集團員工1萬多人，年營業額74億元，是東北地區一家土生土長的、專注大型連鎖超市、跨區域經營的民營連鎖商業公司。
圖源：比優特公眾號
2014年比優特開始走出鶴崗，並實施了以哈爾濱為主要發展重心的開店戰略，不斷將發展觸角延伸到哈爾濱、雙鴨山、綏化、佳木斯等省內多地；2017年6月，比優特在哈爾濱正式設立總部，從此也踏上了加速哈爾濱區域發展的“二次創業”快車道；2019年，比優特進軍遼寧市場。當下，比優特已在沈陽、大連、盤錦、錦州、鐵嶺等多地市生根發芽。
圖源：比優特公眾號
近些年，比優特在規範化管理、品類管理、52周MD、優化供應鏈、精進物流配送、加強門店營運、逐步數字化轉型、學習先進等方麵不斷變革創新，進一步增強了自身的核心經營能力和創新力。
一次性接手永輝12家門店，將進一步補強比優特的商業規模，聚焦區域，同樣會有更大的資源整合優勢。
2021年，比優特將公司總部遷址到遼寧沈陽，而此後最出圈的，是接手並盤活了12家家樂福的東北門店，還接收過東北地區部分沃爾瑪、大潤發、華潤萬家門店物業。
2024年，比優特還嚐試和試驗了加盟模式，通過“商品賦能”+“精細化管理”的集合，迅速提升了加盟店的管理效率和效果，和傳統意義上的加盟不同，它是一種“托管式加盟”。目前，比優特的加盟規則和流程基本跑通，未來不排除繼續擴大加盟的可能。
近些年全國超市行業不景氣，很多業內人士看到，比優特卻在東北大展拳腳、加速開店、逆(ni)勢(shi)而(er)上(shang)，不(bu)乏(fa)有(you)些(xie)擔(dan)憂(you)比(bi)優(you)特(te)的(de)加(jia)速(su)度(du)是(shi)是(shi)否(fou)有(you)些(xie)冒(mao)進(jin)。據(ju)此(ci)前(qian)采(cai)訪(fang)了(le)解(jie)，比(bi)優(you)特(te)近(jin)幾(ji)年(nian)的(de)發(fa)展(zhan)，一(yi)是(shi)有(you)撤(che)店(dian)潮(chao)的(de)機(ji)會(hui)擺(bai)在(zai)麵(mian)前(qian)，二(er)是(shi)比(bi)優(you)特(te)能(neng)穩(wen)步(bu)接(jie)盤(pan)也(ye)體(ti)現(xian)了(le)比(bi)優(you)特(te)的(de)經(jing)營(ying)管(guan)理(li)能(neng)力(li)，這(zhe)些(xie)能(neng)力(li)源(yuan)自(zi)比(bi)優(you)特(te)強(qiang)大(da)的(de)企(qi)業(ye)文(wen)化(hua)建(jian)設(she)、人才梯隊培養，尤其是在供應鏈優化、物流日日配、賣場需求動線設計、品類管理、人效提升等這些連鎖超市業務核心。
據此前采訪了解，比優特接收家樂福的12家門店，基本可以實現用原有一半的麵積實現其閉店前一倍的銷售業績，所有新開的門店基本都可以實現當年盈利的良好效果。這一點，從比優特超市現場的商品、價格、促銷活動、營運標準和客流表現，以及顧客對服務的好評也能明顯的看到。
總zong結jie來lai看kan，近jin些xie年nian，比bi優you特te一yi方fang麵mian表biao現xian出chu的de是shi外wai在zai的de加jia速su度du，另ling一yi方fang麵mian其qi內nei核he策ce略lve仍reng是shi穩wen紮zha穩wen打da，全quan力li保bao證zheng開kai一yi家jia成cheng一yi家jia。這zhe樣yang的de表biao現xian與yu比bi優you特te的de願yuan景jing“做顧客信賴，員工幸福的百年企業”相配稱。
而這次一次性接手永輝12家門店，將進一步補強比優特的商業規模，聚焦區域，同樣會有更大的資源整合優勢。
對於大賣場業態，比優特創始人孟繁中分享自己經營理念時曾表示，“不是大型連鎖超市不行了，而是你的超市不行了。因為縱觀歐洲、美國、日本等國家，連鎖超市都是各國快消品的主流業態，份額均可達到50%以上，中國的大型連鎖超市才占20%，是很有未來的。”他認為大賣場的核心優勢還是在於“全”，但是商品“全”並不意味著堆積商品，而是陳列消費者需要的、有效的商品。發跡於低線市場，比優特堅持“商品全、極致性價比、顧客信賴”，聚焦於打造高動銷的“有效單品”。據了解，比優特店內彙聚了近2萬個高動銷SKU，可做到商品陳列與市場需求一致。
圖源：比優特公眾號
在商品供應鏈層麵，比優特堅定地“圍繞低價做減法”，大力推進從傳統大賣場模式向“以極致性價比為經營戰略”的惠民型商超轉型。比優特以街邊小店為商品價格的精細化對標對象，“通過和小賣店等商圈對手比價，找到價格過高的商品、分析背後原因，從源頭開始改革，比如不斷為達成共識的供應商免除地堆費、進場費等冗餘費用，從而拿到較低的供貨價，最終降低商品零售價，提升價格競爭力”。
2024年5月，比優特在黑龍江省鶴崗市東山區新華鎮投建了東部物流園項目，總用地麵積為5.84萬㎡，建築麵積為4.05萬㎡。總投資達1.69億元，2024年底正式投產。物流產業園的投建，將進一步支持比優特在區域的密度發展，也需要比優特更大的門店規模反哺。
圖源：比優特公眾號
雖(sui)然(ran)以(yi)極(ji)致(zhi)性(xing)價(jia)比(bi)為(wei)經(jing)營(ying)戰(zhan)略(lve)，但(dan)比(bi)優(you)特(te)非(fei)常(chang)重(zhong)視(shi)服(fu)務(wu)，門(men)店(dian)的(de)人(ren)性(xing)化(hua)服(fu)務(wu)措(cuo)施(shi)秉(bing)持(chi)站(zhan)在(zai)顧(gu)客(ke)的(de)角(jiao)度(du)思(si)考(kao)力(li)求(qiu)做(zuo)到(dao)更(geng)好(hao)。比(bi)如(ru)果(guo)蔬(shu)區(qu)的(de)連(lian)卷(juan)袋(dai)濕(shi)手(shou)器(qi)、賣場中供顧客休息的椅子、多種草莓等商品可選不同量包裝、AI智能電子秤的使用、母嬰室設置等便利顧客的服務舉措。
而er對dui於yu企qi業ye員yuan工gong，比bi優you特te很hen注zhu重zhong對dui員yuan工gong待dai遇yu和he福fu利li的de提ti升sheng及ji幸xing福fu生sheng活huo，在zai當dang地di屬shu於yu領ling先xian水shui平ping，比bi優you特te很hen多duo年nian前qian年nian就jiu在zai向xiang胖pang東dong來lai學xue習xi對dui員yuan工gong好hao和he顧gu客ke好hao的de理li念nian。
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03
雙方各自美好
從(cong)資(zi)源(yuan)整(zheng)合(he)的(de)角(jiao)度(du)，永(yong)輝(hui)的(de)轉(zhuan)讓(rang)和(he)比(bi)優(you)特(te)的(de)收(shou)購(gou)接(jie)手(shou)符(fu)合(he)雙(shuang)方(fang)的(de)各(ge)自(zi)戰(zhan)略(lve)。對(dui)市(shi)場(chang)來(lai)說(shuo)，順(shun)利(li)的(de)交(jiao)割(ge)使(shi)得(de)物(wu)業(ye)資(zi)源(yuan)的(de)價(jia)值(zhi)得(de)以(yi)延(yan)續(xu)和(he)增(zeng)強(qiang)，區(qu)域(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)也(ye)將(jiang)繼(ji)續(xu)享(xiang)受(shou)一(yi)站(zhan)式(shi)服(fu)務(wu)的(de)便(bian)利(li)。
圖源：永輝官網
當dang前qian的de商shang超chao零ling售shou，由you於yu市shi場chang環huan境jing和he消xiao費fei周zhou期qi的de變bian化hua，麵mian臨lin一yi係xi列lie內nei外wai部bu壓ya力li。對dui存cun量liang企qi業ye來lai說shuo，穩wen健jian紮zha實shi地di開kai展zhan用yong戶hu經jing營ying，積ji極ji友you好hao地di夯hang實shi內nei部bu文wen化hua，讓rang員yuan工gong、供應商、顧客、物業及合作方等各種生態力量，在一種平等、協調、高效的機製中運營，真正踐行美好商業理念，有時健康和品質比規模和速度更加重要，它符合當前的經營形勢和事物成長發展的規律。
而對於新興成長品牌來說，沒有存量包袱，一切就可以用更加新穎、更加時代的方式，站在零售曆史積澱的基礎上，輕裝上陣，享有後發優勢。
總體而言，永輝超市一次性轉讓12家門店，標誌著其從規模擴張向品質經營的戰略轉向進入深水區。永輝通過“調改+關停”雙輪驅動，可以優化資產質量，過去調改門店的實績，也充分地驗證了該戰略的可行性。此次交易不僅為永輝釋放了13.7萬㎡dixiaozichan，gengtongguoyubiyoutejiaoge，jiasuledongbeiquyulingshougejuzhonggou。biyoutejinyibuqianghualequyulongtoudediwei，eryonghuizejujiaohexinshichang，yekeyigengjiajujiaopinzhihexingfushangyemoshi，suizhemendiantiaogaidejixuzhankai，yonghuidezhongchangqiguimoxiaoying，weilaikeqi。
而轉手的交易決策，一定程度上折射出零售業進入存量時代的共性選擇：從盲目擴張轉向理性收縮，以品質升級、供應鏈韌性、組織效率與區域深耕構建新競爭壁壘。未來，“關店－調優－增效”的良性循環或將成為行業轉型標配，推動中國零售業向高質量發展邁進。
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